一入烘焙深似海_什么值得买

吃货次元篇二：对的面粉对的酵母=爆桶面包，盘活吃灰面包机，入门机照样复刻完美软面包！

2023-09-19 17:05 作者：买的有态度

创作碎碎念：懒人琢磨美食的核心是——怎样才能用最简单的方法做出好吃的？近期心得：制作爆桶面包原来这么简单！hi～大家好，今天分享一个烘焙秘籍之“爆桶面包”，是我走了很多弯路后得来的，最终练成之时恍然大悟连拍大腿，原来这么easy！618剁手面包机后，我兴...阅读全文

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厨师机选购攻略篇三：到底有没有必要买厨师机？有哪些好用的厨师机推荐？看完这篇你就懂了~

2023-09-12 23:04 作者：小南瓜测评

经常有人问，是否有必要买厨师机？其实这个问题很好回答：如果你想做出来比较好吃的自制面包，但是又懒得自己揉面，那肯定有必要买。我一开始也没有买厨师机。当时觉得自己一两个月才做一次面包，手工揉面完全能够满足需要，厨师机那么贵，需要做多少面包才能回本。可是不知...阅读全文

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蒸烤箱和微蒸烤一体机篇二：微蒸烤一体机值得买吗，还是分开买比较合适？

2023-09-11 11:19 作者：小南瓜测评

经常有人问，看到市面上有卖几百的，也有几千的，这些机器有啥区别？这种一体机能替代烤箱、蒸箱、微波炉的作用吗？这个问题我刚好研究过，今天就为大家解答一下——一、微蒸烤一体机和单独的蒸箱、烤箱、微波炉一样吗？总的来说，微蒸烤一体机=微波炉+蒸箱+烤箱。一体机...阅读全文

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烘焙大讲堂篇五十八：厨师机怎么选不交智商税？烘焙入坑10年的厨师机选购心得｜附9款性价比厨师机推荐，盲买不踩雷！

2023-09-10 14:22 作者：山贼95270

hello，我是爱撸包的山贼95270~新一期烘焙大讲堂开张！！！这一期来和大家说说家用厨师机。分享的初衷也很简单，就是身边越来越多小伙伴喜欢自己在家做面包，所以很多人都在询问，厨师机要不要买？有没有适合的推荐？避免大家踩坑买错，觉得有必要和大家说说！接...阅读全文

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烘焙的那些美好时光篇九十：用了好几年的蜂蜜老面包配方，无糖更健康，放几天照样暄软！推荐试试！

2023-08-31 16:27 作者：山贼95270

Hello，我是山贼95270！如果你们无意中刷到泡泡烘焙不藏私，那个也是我哈。经常有小伙伴说：泡泡，你的烘焙食谱真靠谱，只要你出的教程都会放心做，不用担心失败，关键很好吃！每每看到这样的评价，内心还是很开心的。因为不仅仅是食谱，我推荐的工具、食材甚至烤...阅读全文

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美食篇402：学会了面包店是赚不到我们的钱了

2023-08-05 17:07 作者： -kiii

烘焙新手解锁贝果制作方法，还是很简单的。配方来自@机器烧爱铜锣喵的50%全麦贝果波兰种配方面粉用的是新良的黑全麦粉和面包粉用料：波兰种新良黑全麦粉 100g 水. 100g 干酵母. ...阅读全文

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我的料理棒拯救大作战

2023-07-26 23:34 作者：豆包小酒馆

一入烘焙深似海，烤盘，打蛋器，刮刀，筛子，各种模具，总之就是买买买，拆快递拆到手软。蛋糕没做几个，工具倒是买了不少。本着如无必要，不要乱买的原则，翻出了 2 年前买微波炉的赠品，松下SS2料理棒抱着试试看的心态，准备来“拯救”一下这个尘封 2 年的料...阅读全文

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烘焙大讲堂篇五十七：吐司总是做不好？9个超实用关键技术点整理，0基础也能轻松搞定（推荐收藏）

2023-07-16 15:02 作者：山贼95270

Hello，我是山贼95270！作为一个撸包爱好者，这一次想和大家继续聊聊吐司。讲真，我自己真的超爱白吐司，会觉得它是十分便利又百搭的存在。不管是抹果酱、做三明治，哪怕只是简单烤一下都很美味。在我上一篇非常受大家欢迎的《如何在家复刻面包店68元一条的日式...阅读全文

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袋装食用小苏打，取用方便，随用随倒

2023-06-17 15:10 作者：是小凉吖

入手原因之前家里买的一直都是散装的小苏打，使用起来非常不方便，于是之后就买成了这种独立包装的小苏打。小苏打日常用途非常广泛，可以烘焙面点，清洁果蔬，刷洗厨房等，去污能力强，健康卫生。外观评价独立包装，食品级材质，使用更放心。小苏打色泽洁白，易溶于水。干燥...阅读全文

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白白胖胖的贝果低卡又健康

2023-06-13 16:40 作者： -糊涂图

贝果是一种非常受欢迎的面包，它起源于欧洲，现在已经成为全球范围内的美食。贝果的外形呈圆环状，表面有一层金黄色的外皮，内部则是柔软的面包质地。贝果的口感丰富，既有面包的柔软口感，又有饼干的香脆口感，非常适合当做早餐或下午茶的点心。贝果的制作过程相对简单，主...阅读全文

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看起来就非常健康的面包可能是加了芝麻

2023-06-10 15:39 作者： -糊涂图

芝麻小面包是一款营养丰富、口感独特的小面包。制作芝麻小面包的材料主要包括面粉、酵母、水、芝麻、糖和盐。首先，将面粉、酵母、糖和盐混合，再加入适量的水搅拌成面团。接着，将面团揉成光滑的球状，放入碗中醒发至两倍大。将醒发后的面团分成小块，用手将其搓成长条状，...阅读全文

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烘焙的那些美好时光篇九十三：超火的巧克力流心玛芬、巧克力曲奇完美新手教程来了！一次成功0失败！

2023-06-07 16:33 作者：山贼95270

Hello，我是你们爱烘焙的吃货盆友：山贼95270！好久没有和大家更新食谱啦！这一期来点简单粗暴但是绝对超好吃的小点心，什么打发、消泡统统靠边站，今天只需要搅一搅拌一拌，拍着胸脯说，绝对好吃！如果你是巧克力控，本期分享更不容错过哦！文末我也给大家整理了...阅读全文

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美食分享篇八十七：一入烘培深似海，先分享两款面包粉

2023-05-30 17:49 作者：张大妈伤害了我

有没有人和我一样，超级喜欢吃面包，尤其钟爱吐司面包的？之前相继在门口两家面包店办理了会员，谁曾想这两家面包店都因为疫情等种种原因关门大吉了，一家提前张贴通知给我退款了，另一家直接跑路了，连个招呼都没打，可真是深深地刺了我一下！于是队友给我一个主意，直接买...阅读全文

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烘焙日记制作蜂蜜小面包

2023-05-28 17:27 作者： -糊涂图

我很高兴为您写篇关于自制蜂蜜小面包的文章。自制蜂蜜小面包是种简单而美味的烘焙食品。它是由面粉、酵母、蜂蜜和其他材料制成的。这种小面包不仅味道好，而非常健康，因为不含任何添加剂或人工色。要制作蜂蜜小面包，首先需要将面粉、酵母、蜂蜜和其他材料混合在一起，并搅...阅读全文

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抹茶巴斯克有手就行~

2023-05-22 18:34 作者： yzzcs1

前两天在抖音上刷到抹茶巴斯克的视频，手痒又心动，趁着冰箱腾出了地方，买了原料来照着步骤搞。蛋糕的配方主要成分如下：”奶油奶酪 350g 糖110g 玉米淀粉10g 抹茶粉20g 热水70g 淡奶油170g 全蛋3个蛋黄2个“（6寸）操作起来也非常简单，...阅读全文

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一入烘焙深似海从此长帝是真爱！家庭烘焙必备工具我给你拉个清单！

2023-05-22 14:27 作者：林溪风

hi，这里是林溪风~今天想跟大家聊聊烘焙那些事，我是2014年接触到的烘焙，当时兴致勃勃准备大干一场，烘焙工具买了一大堆。这是理想中自己能做出的烘焙，但是理想很丰满，现实却是残酷的，明明是同样的配方自己做出来的面包完全没有松软可言。这真的很打击我作为一个...阅读全文

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烘焙大讲堂篇五十六：如果你喜欢做欧包，我推荐你这四本书，绝对让你面包开挂！

2023-04-17 17:45 作者：山贼95270

本文收录在「消费科学院·每周精选」第六期，了解计划详情>>>Hello，我是你们的老盆友：爱撸包的山贼95270。前一阵子录制视频，大家可能都会看到这几本书的露出，这也是我自己最近有在看的，而且读下来收获还蛮大。粉丝群里有分享，也有小伙...阅读全文

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烤鸡、海鲜大咖、青团原来这么简单！看我用宜盾普摩卡微蒸烤一体机轻松玩转居家美食。

2023-04-12 19:03 作者：白云上的鱼

对于一名打工人来说最幸福的事情就是下班的时候回到自己的家中吃上热腾腾的饭菜，面对厨房里一大堆的厨房工具，烤箱、蒸锅、空气炸锅、微波炉等等不仅做饭起来手忙脚乱，收拾的时候可是非常消耗时间！直到我入手了微蒸烤一体机才大大解放了厨房空间，也提升了我的厨艺水平。...阅读全文

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烘焙大讲堂篇五十五：不藏私！我从法国蓝带学来的蛋糕知识都汇总在这篇戚风蛋糕里，新手0失败！

2023-04-10 20:16 作者：山贼95270

Halo，我是乃们的老盆友：山贼95270！熟悉我的小伙伴都知道，我对于烘焙有着疯狂的执念，以至于单独给自己运营了一个账号：泡泡烘焙不藏私，希望能够帮助更多爱好烘焙的新人小伙伴少走弯路、理性买买买。所以为了能够有更扎实的知识储备，除了自我学习之外，也在寻...阅读全文

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哪个牌子的淡奶油更好打发，性价比更高

2023-04-08 22:53 作者：娇总爱分享

新手刚开始学做蛋糕，打发奶油是很重要的一步，我第一次在家做蛋糕的时候，打发个奶油，打了半天，怎么也打发不起来，只要打语音电话，寻求烘焙高手的帮助！朋友告诉我，一是选择买什么淡奶油，有的品牌淡奶油就是不太好打发，有些品牌淡奶油就很好打发，二是淡奶油的存储和...阅读全文

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一入烘焙深似海

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