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一入烘焙深似海
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不管你是烘焙小白还是资深烘焙党,我知道大家都有话要说,那就快来这里畅所欲言吧~
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超级测评 | 用一种奶油奶酪,做出三款老奶油甜品,那款更好吃?
01-15 16:46 作者: 全球烘焙指南
随着消费升级以及消费群体的崛起,烘焙西点行业在国内发展迅猛,烘焙行业已连续多年保持高速增长。如今的烘焙市场向上,传统面包店却向下,而最被行业低估的一个产品分支是海派西点!它也在默默升值向上。第一财经2020年《新国货榜样》消费者烘焙品类品牌喜爱度调研显示...阅读全文
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饼房流量的王者椰蓉酥条,一上架就卖光,制作还简单!
01-13 16:34 作者: 全球烘焙指南
这是全球烘焙指南发布的第501个配方椰蓉酥条Desiccated Coconut CrispStrips椰子:健康食品界当之无愧的当红IP,清新香甜的味道,无论做成什么都能提升美味的质感,当香甜的椰子与爽脆的酥皮相遇,就开启了一场两个梦幻IP的大联动。做...阅读全文
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它比包子简单,比馒头好吃,简单一做就出锅,松软香甜,真好吃
01-13 14:48 作者: 颜小厨美食
用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!它比包子简单,比馒头好吃,简单一做就出锅,松软香甜,真好吃最近孩子早餐喜欢上吃面包了,松软香甜的面包搭配一杯牛奶,就是一顿好吃又营养的早餐。很多有孩子的...阅读全文
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风靡日本的王牌甜点!椰香浓郁,好吃到转圈圈
01-13 09:00 作者: 烘焙帮
日式南瓜挞快到过年就按捺不住一颗想回家的心,奈何疫情影响,阿涛今年都不知道回不回去好。记得以前回老家,带着两个小朋友,难免会比较吵闹嘛。车上不能乱跑,但是两个小孩又比较好动,哈哈。所以阿涛都会在家准备好满满一盒的甜点,她们俩作为标准的小吃货,吃是最吸引她...阅读全文
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5种食材教你做网红饼干,一口爆汁酥掉渣儿,做法简单寓意好
01-11 23:30 作者: 若愚妈妈在厨房
5种食材教你做网红饼干,一口爆汁酥掉渣儿,做法简单寓意好!饼干可以说是烘焙入门级别的必做点心,食材用料和做法都比较简单,对于新手来说成功率比较高,饼干学会了,接着做蛋糕、做面包就更有动力了!所以,今天要跟大家分享的是一款网红饼干的教程!跟大家分享过很多种...阅读全文
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牛奶别直接喝了,教你一个新吃法,又香又甜好吃解馋,孩子超爱吃
01-11 21:44 作者: 颜小厨美食
用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!牛奶别直接喝了,教你一个新吃法,又香又甜好吃解馋,孩子超爱吃随着抖音的爆火,网络上每天都会出现各种各样的食品,有一些美味的食品经过这些短视频软件的曝光知...阅读全文
价值20万的法国蓝带方子!酥到掉渣,满口留香!
01-11 18:11 作者: 卡仕达酱酱酱
每年冬天,我妈都会给我织一条围巾,戴在身上暖暖的,心里也暖暖的。不过今年,我购入“新欢”羊绒围巾之后,比较少宠幸老妈的温暖牌围巾,她都有点吃醋了。这不,为了哄老妈开心,我也给她“织”了一道甜品!请夸我心灵手巧!哈哈,其实这是我在法国蓝带学的一道基础法式甜...阅读全文
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火爆的牛奶新吃法,手残党也能搞定,软嫩嫩Q弹弹,老少都喜欢
01-10 13:38 作者: 黄黄爱美食
这几天威海连续几天暴雪,气温骤降,好不容易有个周末,老老实实窝在家里,做点好吃的吧。邻居家的小朋友来做客,现在的孩子可是金贵,真是不知道做点啥来招待小贵客人了!今天就用纯牛奶做个火爆全网的网红小吃,简单易做,一学就会。这就是传说中特别好吃的芝士烤牛奶,配...阅读全文
做吐司加入剩奶酪,柔软香浓放三天也不老化,无添加当早餐太棒了
01-09 10:32 作者: 辛墨墨的小食光
烘焙圈里流行这样一句话,“一入烘焙深似海,从此钱包成路人”!这一点我是真的深有体会,记得当时兴冲冲的抱回第一个烤箱,幻想着自己从此以后想吃什么甜点就自己做,再也不用去甜品店买了。然而烤箱只是烘焙最基本的工具之一,还要有各种的模具和辅助工具,就算这些都解决...阅读全文
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冬天孩子最爱的早点,连吃五天也不腻,松软可口,实惠又好吃
01-08 09:56 作者: 我叫一尾鱼
冬天孩子最爱的早点,连吃五天也不腻,松软可口,实惠又好吃。每次经常家门口的蛋糕店,孩子都馋这肉松卷,小小一块要卖十块钱,自己回来半小时就能搞定,一盘成本才十块钱,松软可口,甜而不腻,用来当早餐最合适了。今天要跟大家分享的是肉松蛋糕卷,一道松软美味的早点,...阅读全文
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层次分明,奶酥与红茶的完美结合---复刻原麦山丘销量王之红茶奶酥软欧面包,过程简单到人人都行
01-07 11:07 作者: 老纪很大力
哈喽大家好我是老纪很大力!这是我2021年的发的第一个原创文章。不知不觉我在值得买已经玩了8年了,认识了很多小伙伴,烘焙水平也从刚开始的萌新提升到比较不错的阶段。感谢什么值得买,感谢值友们对老纪的支持,我会继续努力的,祝值得买2021年芝麻开花节节高,祝...阅读全文
不用去星巴克吃!在家拌一拌就搞定,外脆里酥,好吃到翘起兰花指
01-06 22:00 作者: 烘焙帮
番茄司康阿涛想问下帮友里有没有星巴克“气氛组”的,是不是带上笔记本电脑,星巴克就会提供蛋糕和咖啡作为道具。哈哈,开玩笑的~之前刷视频号,星巴克还说“气氛组”满人了,现在招“数据组”,带个大电视机就能来上班了,结果第二天还真有人带着一台大电视跑来星巴克了~...阅读全文
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你知道胖卡龙的好姐妹达克瓦兹吗?
01-06 17:29 作者: 全球烘焙指南
这是全球烘焙指南发布的第500个配方达克瓦兹Dacquoises达克瓦兹,来自法国的西南部达兹,是传统的法国甜品,它的造型像小圆饼,在法国街头不是很寻常的食物,需要认真摆盘,当做豪华甜品的一种。它还有个特别可爱的名字,叫“大袜子”,也可以叫它马卡龙的小姐...阅读全文
火到私房问方子的它,3分钟在家搞定!味道绝了!
01-06 16:30 作者: 茶苏苏
海盐焦糖饼干司康以前私房做的司康多是些简单的经典口味,比如蓝莓、提子什么的,这次的搭配则是一个全新的尝试。甜蜜的焦糖饼干和酥松的司康结合在一起,治愈程度满分。海盐带来独特风味的同时,也提高了耐吃度,让人越吃越爱~为了让司康和饼干能融合得更好,我不止在上面...阅读全文
2021年第一波甜蜜分享:墨西哥面包,口感酥香超好吃,小白也能100%成功!
01-04 22:39 作者: 山贼95270
2020年烘焙最大的收获之一,应该是克服自己的短板,不再惧怕做面包了,甚至做得有模有样。牛奶卷卷、各种吐司、贝果、小餐包、牛角包......不过因为工作变动的原因,分享的部分好像有所减少。2021年,一切好像都是美好的开始,第一天给全家安排了一次合肥君悦...阅读全文
小朋友的年货:蛋奶舒芙蕾小饼
01-03 16:54 作者: 值南
前言快过年了,家里领导在给小朋友准备点年货,美味的舒芙蕾小饼,用烤箱做的简单方便,小朋友特别喜欢吃。配方:鸡蛋7个低筋面粉150克牛奶150克蔓越莓干20克香蕉1根安佳黄油20克流程鸡蛋清分离分容器装好鸡蛋清打发鸡蛋黄加入黄油用的这款安佳黄油然后打发加入...阅读全文
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孩子点名要吃的小点心,香甜松脆,一个接一个,好吃的停不下来
01-03 15:00 作者: 我叫一尾鱼
孩子点名要吃的小点心,香甜松脆,一个接一个,好吃的停不下来。焦糖杏仁糯米船,香甜酥脆的小点心,大人孩子都爱吃的,一个接一个,好吃的停不下来。自从上次做了一点送朋友后,孩子们就爱上了这个小点心,经常要求星期天给两人做一点。今天要跟大家分享的是焦糖杏仁糯米船...阅读全文
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五星级推荐 | 私房烘焙最赚钱的10款产品配方!
01-02 15:07 作者: 全球烘焙指南
私房烘焙 I 十款经典配方THE BEST TOP TEN有这样10款配方,它们出道即巅峰,不但在线上的私房市场叱咤风云,在线下的门店,甚至是便利店体系的销售中也是市场霸主。不管同期出现多少爆款,这10款产品都威风不减。盒子蛋糕,雪花酥,牛扎糖,曲奇饼干...阅读全文
这方子必须得学!一口就上瘾,假期早餐不愁啦!
01-01 15:59 作者: 茶苏苏
Hello宝宝们,元旦快乐呀~昨晚去跨年倒数的宝宝,是不是还窝在被窝里没起呢?哈哈~海心沙昨晚取消了倒数活动,广州今年跨年的气氛都淡了许多~我和几个小姐妹,昨晚约在一起泡了个温泉, 紧绷了一年的神经,也适当地放松了下来。几个人你一言我一语地聊着,感慨这一...阅读全文
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又解锁一道招牌!一口酥香,好吃到狂嘬手指!
2020-12-31 18:01 作者: 茶苏苏
曾经有一段时间,我很难理解爱吃法棍的人是什么样的心理~那时候对法棍误解深得哟:觉得给我一个支点,我能用法棍撬起整个地球了。这个误解直到我被刚出炉的法棍香味所吸引,买下一条重新尝试了之后,才算是完美解除。原来不是它不好吃,是之前那家做的不好(错过美食的泪水...阅读全文

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