一入烘焙深似海_什么值得买

零食总动员篇二十二：红跑车咸蛋糕/上海奶油原味咸芝士巧克力白脱小蛋糕原味一盒

2022-01-01 18:32 作者：上海滩小药师

为什么要买这个呢？当然是要先货比三家其实上海的蛋糕店，最出名的应该属于奶油小方，就是红宝石的那家店比较好。另外几家普通的就是85度C。还有味多美的蛋糕。当然上面现在，红跑车的名字，，让人第一感觉就是红宝石的山寨版本。其实不是的，我也是从朋友那里知道红跑车...阅读全文

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排队购买的网红蛋糕自己也能做，细腻可口、老少皆宜，太好吃了！

2022-01-01 13:15 作者：辛墨墨的小食光

最近这两年烘焙行业比较火，无论是私房还是一些小店，隔三岔五地出现爆款，甚至还会出现排队购买的现象。我们这里有个比较大的商场，除了购物还有吃喝玩一条龙，所以周末我经常带孩子去逛逛。地下负一层卖各种吃的东西，其中有一家蛋糕小店，就做现在最火爆的古早蛋糕，根据...阅读全文

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一次解锁三种口味玛格丽特饼干，高颜值香酥美味，送人也倍儿有面

2021-12-27 11:10 作者：辛墨墨的小食光

今年的春节比较早，算算还有差不多一个月就过年了呢！最盼着过年的肯定是小孩子了，因为我们小时候也是这样，整天掰着手指头数着日子。孩子喜欢过年无非就是凑热闹、吃好吃的，就像我家女儿平时控制得比较严格，只有在过年的时候才给她买零食，所以现在已经开始跟我提各种要...阅读全文

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圣诞节蛋糕这样做，颜值不输蛋糕店，好看又好吃

2021-12-23 20:39 作者：小猴子的美食日记

随着圣诞节的临近，最近街上的很多商店都已经开始播放圣诞歌和摆放圣诞树了，节日氛围十分浓厚，身边的宝妈朋友们也可以开始着手给孩子们准备圣诞礼物，想在节日当天，给孩子们一个惊喜，毕竟仪式感还是要有的，要知道，有时生活中的小仪式感，会增添内心的幸福感。猴妹在昨...阅读全文

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免打发搅一搅，完美复刻星爸爸同款马芬蛋糕，简单零失败适合新手

2021-12-23 10:50 作者：辛墨墨的小食光

昨天和朋友出门逛了一下午，正巧到了星巴克门口，朋友说要请我去喝咖啡。虽然我平时也会每天喝一杯咖啡提提神，但却不经常去这种店里，毕竟几十块钱一杯的咖啡相对来说消费还是有点高的。不过既然有人请客我就借光享受一下吧，哈哈！其实品尝美味的咖啡是一方面，主要是在这...阅读全文

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美到不舍得吃的中式点心，香酥可口颜值高，甜而不腻一碰直掉渣！

2021-12-21 13:50 作者：辛墨墨的小食光

提起烘焙大家首先想到的就是面包、饼干、蛋糕等食物，这些都属于西式的甜品，其实咱们中式糕点也赫赫有名呢！我国在古代时期就已经有点心了，大多以各种粮食、蛋、果品等为原材料加工而成的。中式糕点的花样繁多，在口味和外形上颇为讲究。我个人非常喜欢中式的酥皮点心，比...阅读全文

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家里有剩吐司的快来学，香甜美味比蛋糕还好吃，做法简单零失败！

2021-12-14 11:22 作者：辛墨墨的小食光

甜品在生活中经常出现，在很多研究中表明吃甜品对身体有害无益，因为含糖量高、油脂也高，对牙齿、皮肤都会有一定的损害，甚至还能促进心脑血管疾病的发生，所以很多人提倡戒糖饮食。喜欢吃甜食其实是一种本能反应，因为在吃甜食的时候，大脑当中的多巴胺神经元会被激活，随...阅读全文

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自制健康零食甜点，无需打发拌一拌就能做，烘焙小白也能零失败！

2021-12-13 14:13 作者：辛墨墨的小食光

冬天的街边胡同里经常会遇见卖烤红薯的老爷爷，地瓜香甜的味道弥漫在周围的空气中，若隐若现，仿佛有魔力般似的把我的思绪瞬间拉回童年。小时候家家户户都会栽种红薯，对于孩子来说，红薯的口感软软甜甜的，是可以当作零食吃。到冬天时爷爷的屋里会放个火盆，我们这些孩子去...阅读全文

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自制高颜值小甜品，芝士和酸奶完美结合，细腻好吃热量降低一半！

2021-12-07 11:10 作者：辛墨墨的小食光

俗话说：一入烘焙深似海，从此钱包是路人！喜欢鼓捣烘焙的小伙伴都知道，除了各种要用到的模具、工具，食材消耗也是很大一部分。例如咱们要做蛋糕，制作的时候需要打蛋器、打蛋盆、筛网，食材有蛋糕粉、鸡蛋、奶油、糖，烤的时候还得用烤箱，所以想要吃到自己亲手做的蛋糕还...阅读全文

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烘焙新手篇一：做面包像馒头？新手烘焙常见问题（自我检讨版）

2021-12-06 18:32 作者：羊毛薅秃了咩

在翻车了好多次，把面包做成馒头之后，我终于成功做出了我的「梦中吐司」。在之前的失败中发现了一些问题，相信也是很多跟我一样的烘焙新手会遇到的状况，总结分享给大家，千万别跟我一样踩雷啦！冬天面团发酵不起来怎么办？第一次做面包的时候，前期准备不充分，看了几个视...阅读全文

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早餐吃什么篇二十：灵魂点心铺/手工蛋糕，嘚瑟大胖蛋糕，伶小熙这个外卖挺好玩新品现烤

2021-12-03 20:51 作者：上海滩小药师

为什么要买这个呢？当然是要先货比三家这个没有什么货比三家的，因为他刚好附近开了一家新店，而且这家店子还没有上外卖，正在促销，所以就买了这家店子的产品，感觉味道不错就分享一下。应该是个连锁店。1.现场环境看样子确实是现烤的。还要在旁边等。品牌主打就是蛋糕。...阅读全文

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完美复刻私房爆款蛋糕盒子，高颜值细腻香甜，做法简单一次就成功

2021-12-02 10:51 作者：辛墨墨的小食光

现在有很多烘焙爱好者做私房卖手工甜点，一来可以做自己喜欢的事情，二来还能挣点零花钱，一举两得！买过私房甜点的都知道，相对于普通蛋糕店它的价格是要贵一些，不过在原料品质、口感和卖相等方面会比较讲究的。最近很多甜点爆款都是从私房传出来的，例如这款焦糖奶油盒子...阅读全文

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紫薯别再蒸着吃了，试试这样做，奶味浓郁，香软可口，太好吃了

2021-11-30 15:58 作者：小猴子的美食日记

紫薯相信是不少人都喜欢吃的食物，香甜粉糯，健康美味，很多人买紫薯回家，大多是直接蒸着吃，要么做成紫薯米糊，虽然这两样吃法也很美味，但吃久了总会乏味的，偶尔也该换个小花样，那今天就给大家分享一款紫薯新吃法，既可以当零食，又能当早餐，非常值得一试。今天要分享...阅读全文

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用燕麦做蛋挞，健康又美味，燕麦蛋挞杯值得尝试

2021-11-21 16:55 作者：红橙美食日记

蛋挞大家都非常的熟悉，外皮酥脆，内馅软嫩香滑，是吃货们的最爱之一。之前做过多种蛋挞，像葡挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。今天来分享一款低脂健康的燕麦蛋挞杯。燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。这次加了燕麦，相对于之前的用的蛋挞皮，更多了一种谷物香，而且更...阅读全文

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法棍，不用石板，也不用蒸汽烤箱，普通烤箱在家就能做，外焦里软有嚼劲

2021-11-20 15:47 作者：红橙美食日记

法棍（Baguette）原意是长条形的宝石，是法国最传统和最有代表性的面包。因为这种面包的模样粗长，像极了一根木棍，也被人叫做棍子面包。在法国，其实法棍可以直接统称为面包。据统计，法国每年要消耗超过350吨面包，这其中大约65%都是法棍。法国人在...阅读全文

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红茶用来做曲奇饼干，酥脆可口透着淡淡茶香，简单零失败小白也会

2021-11-17 11:36 作者：辛墨墨的小食光

收拾杂物时翻出了很多茶包，有红茶、绿茶，还有各种果味的。茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶片一般是长圆形或椭圆形，有多种不同类型。中国的茶文化历史悠久，从古至今喝茶就是一件高雅而又养生的事情。茶水中含有大量的儿茶素成分，这是茶特有的成分，具有抗氧化、降低血液...阅读全文

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用南瓜做戚风蛋糕，细腻香甜金灿灿的，不回缩不塌陷一次就成功了

2021-11-15 13:18 作者：辛墨墨的小食光

只要入了烘焙的坑，大家基本都会从这个必做的戚风蛋糕开始。戚风蛋糕的英文名叫Chiffon Cake，译音加翻译过来就叫戚风蛋糕，其实Chiffon就是一种质地轻柔的雪纺薄纱，而戚风蛋糕因为质感轻柔软绵，因此译音就变成了“戚风”。戚风蛋糕是最基础的一款蛋糕...阅读全文

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小玩意篇一：上千元的松下面包机，值得买吗？

2021-11-09 20:16 作者： dollp

17年在张大妈发现并最终购入松下面包机SD-PM105，算得上是笔者个人烘焙之路的起点。几乎两天做一次面包的频率，足足蹂躏了面包机一个月后，发现一键完成式的面包机无法满足在下各种各样的烘焙需求，于是果断咸鱼降价出手并购入厨师机和烤箱以及一大堆各种...阅读全文

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凯度双热风蒸烤一体机怎么样？拆箱、外观展示、硬核检测性能、使用体验分享

2021-11-08 15:27 作者：蜜桃厨房

我又来了，之前做了很多关于烤箱的分享，最近常有朋友问我：蒸烤一体机好用吗？为了给大伙整明白，今天我又对蒸烤一体机下手了，自己购置了一台。从收货拆箱，安装测试，料理实测，足足耗费了3天，终于给大伙体验完了这大家伙，光搬运就找了两个大汉好了，废话不多说了，直...阅读全文

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无需打发黄油，搅拌一下就能做的西式甜点，蓬松美味比买的还好吃

2021-11-04 10:54 作者：辛墨墨的小食光

我这个人平时不怎么喜欢吃水果，唯一经常吃的就是蓝莓了，蓝莓的果实小小的，但可别小觑了它的营养价值。蓝莓原产地为美国，除了一些常见的营养成分，它还含有极为丰富的黄酮类、多糖类化合物和花青素。其味道甜酸适口，且具有清爽宜人的香气，可以防止脑神经老化、保护视力...阅读全文

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一入烘焙深似海

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