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一入烘焙深似海
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不管你是烘焙小白还是资深烘焙党,我知道大家都有话要说,那就快来这里畅所欲言吧~
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2021年第一波甜蜜分享:墨西哥面包,口感酥香超好吃,小白也能100%成功!
01-04 22:39 作者: 山贼95270
2020年烘焙最大的收获之一,应该是克服自己的短板,不再惧怕做面包了,甚至做得有模有样。牛奶卷卷、各种吐司、贝果、小餐包、牛角包......不过因为工作变动的原因,分享的部分好像有所减少。2021年,一切好像都是美好的开始,第一天给全家安排了一次合肥君悦...阅读全文
小朋友的年货:蛋奶舒芙蕾小饼
01-03 16:54 作者: 值南
前言快过年了,家里领导在给小朋友准备点年货,美味的舒芙蕾小饼,用烤箱做的简单方便,小朋友特别喜欢吃。配方:鸡蛋7个低筋面粉150克牛奶150克蔓越莓干20克香蕉1根安佳黄油20克流程鸡蛋清分离分容器装好鸡蛋清打发鸡蛋黄加入黄油用的这款安佳黄油然后打发加入...阅读全文
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孩子点名要吃的小点心,香甜松脆,一个接一个,好吃的停不下来
01-03 15:00 作者: 我叫一尾鱼
孩子点名要吃的小点心,香甜松脆,一个接一个,好吃的停不下来。焦糖杏仁糯米船,香甜酥脆的小点心,大人孩子都爱吃的,一个接一个,好吃的停不下来。自从上次做了一点送朋友后,孩子们就爱上了这个小点心,经常要求星期天给两人做一点。今天要跟大家分享的是焦糖杏仁糯米船...阅读全文
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五星级推荐 | 私房烘焙最赚钱的10款产品配方!
01-02 15:07 作者: 全球烘焙指南
私房烘焙 I 十款经典配方THE BEST TOP TEN有这样10款配方,它们出道即巅峰,不但在线上的私房市场叱咤风云,在线下的门店,甚至是便利店体系的销售中也是市场霸主。不管同期出现多少爆款,这10款产品都威风不减。盒子蛋糕,雪花酥,牛扎糖,曲奇饼干...阅读全文
这方子必须得学!一口就上瘾,假期早餐不愁啦!
01-01 15:59 作者: 茶苏苏
Hello宝宝们,元旦快乐呀~昨晚去跨年倒数的宝宝,是不是还窝在被窝里没起呢?哈哈~海心沙昨晚取消了倒数活动,广州今年跨年的气氛都淡了许多~我和几个小姐妹,昨晚约在一起泡了个温泉, 紧绷了一年的神经,也适当地放松了下来。几个人你一言我一语地聊着,感慨这一...阅读全文
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又解锁一道招牌!一口酥香,好吃到狂嘬手指!
2020-12-31 18:01 作者: 茶苏苏
曾经有一段时间,我很难理解爱吃法棍的人是什么样的心理~那时候对法棍误解深得哟:觉得给我一个支点,我能用法棍撬起整个地球了。这个误解直到我被刚出炉的法棍香味所吸引,买下一条重新尝试了之后,才算是完美解除。原来不是它不好吃,是之前那家做的不好(错过美食的泪水...阅读全文
经典蓝罐曲奇在家做,香酥细腻一碰就掉渣,孩子说比外面买的好吃
2020-12-31 17:00 作者: 辛墨墨的小食光
这周开始我们这里气温骤然下降,最低温度居然二十几度了,还好屋内暖气够足,尤其正午时分阳光洒进屋里,暖融融的让人直犯懒,最喜欢这种感觉了,可以追追剧、看看书,再搭配一些小零食就更完美了,岁月静好也不过如此吧!除了追剧看书我觉得做烘焙也挺修身养性的,因为它的...阅读全文
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外酥里嫩的可乐饼,非油炸热量减掉一大半,好吃到根本停不下来!
2020-12-30 18:00 作者: 辛墨墨的小食光
咱们中国有很多花样美食,有的食物名字还很搞笑,例如:老婆饼、鱼香肉丝、夫妻肺片……但是老婆饼里没有老婆,鱼香肉丝里也没有鱼呀!不过只要味道好就不会影响大家它们的喜爱。其实外国也有很多类似的食物,可乐饼就是其中之一,它最早是源于法国的,后来又传到日本才被发...阅读全文
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橙子别再直接吃,换个做法超惊艳!听说吃过它都会心想事橙
2020-12-30 17:00 作者: 烘焙帮
橙子曲奇最近疫情好像又变得严重了,大家一定不要放松警惕啊,出门在外还是要带好口罩,以防万一。昨天在刷微博的时候,刷到有个人要带着自己的小狗从英国飞回国内,于是约了兽医上门给狗打疫苗,还给狗狗准备了一套登机装备。哈哈,看到小狗佩带装备的样子真的是笑到胃疼了...阅读全文
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冬天最具幸福感的事情,除了烤红薯,就是吃它!
2020-12-28 19:20 作者: 卡卡烘焙日记
Hi,朋友们~过完圣诞节,该收收心,准备迎接新年了喂!今年跨年,我要和妈妈飞杭州啦~(好久没带她去旅游了)好不容易出趟远门,这两天又得来清点厨房食材,免得回来后,东西给放坏了。这不,就给我搜到了一袋前两周买的,忘了吃的红薯.....刚好冰箱有拆封了还没用...阅读全文
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一口爆浆,大大满足!红薯年糕了解一下吧!
2020-12-28 18:11 作者: 胖胖不需要
年底了,天气越来越冷了,最近刷B站,看到好多人做芝士红薯年糕,我看了心痒痒,也来试试!这个食物,你可以当它蛋糕,也可以当它年糕,反正在这样的大冷天,咬一口能给你大大的满足!做法很简单,只需要搅一搅,拌一拌就可以轻松完成了。先来看所需材料:糯米粉200g,...阅读全文
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冷天,不想早起就做这面包,一次做好存冰箱,随吃随取,特省事
2020-12-25 22:19 作者: 颜小厨美食
用食物抚慰孤独的灵魂,把生活过得有滋有味。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!冷天,不想早起就做这面包,一次做好存冰箱,随吃随取,特省事现在越来越多的家庭都喜欢烘焙了,尤其是家里有老人小孩的,特别喜欢吃一些绵绵软软的小面包或者小点...阅读全文
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2个橙子,1碗面,饼干这做法入口即化,橙香十足,孩子特爱吃
2020-12-25 21:37 作者: 宋宋家
个橙子,1碗面,饼干这做法入口即化,橙香十足,孩子特爱吃!超详细的网红“香橙曲奇”,入口即化,橙香十足,做法还超简单!元旦马上来临了,最近女儿一直要求我送给她一个手工做的新年礼物,她是这样说的:“老师说圣诞节可以不过,元旦不能不过,不仅要过还要有仪式感的...阅读全文
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无需油炸,自制喷香美味紫薯丸子,咬一口还拉丝,吃起来真过瘾!
2020-12-25 20:04 作者: 辛墨墨的小食光
一转眼这就到了12月底,今年真的是很艰难,希望赶快过去好迎接崭新的2021年,把霉运统统赶跑!1月1日是咱们国家的传统节日——元旦。元即为“始”,旦谓“日”,元旦可以理解为初始之日。在咱们古代中国人的心目中,“元”是开始的意思,“旦”是早晨的意思,所以史...阅读全文
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做吐司总失败?不如试试这款超软炼乳白吐司,附干货涨知识,一次成功so
2020-12-24 22:19 作者: 山贼95270
Hello,大噶好!爱烘焙的山贼君上线。最近换了个发现,直发变卷毛~区别于之前分享的直接法、中种法,山贼君这次想和大家分享省力的水合法来制作面包。关于水合法,夏天用它更能解决室温过高的问题。其实7月份的时候就起稿了,结一拖就是大半年!这次抓住2020年1...阅读全文
自制圣诞小清新蛋糕,稍加装饰就能惊艳众人,细腻香甜好看又好吃
2020-12-24 09:00 作者: 辛墨墨的小食光
如果你喜欢烘焙相信家中肯定有不少的模具了,无论面包还是蛋糕的制作都会用到不同的模具,我家就有很多的蛋糕模具,八寸戚风模具、连模蛋糕模具,还有大大小小的纸杯模具,可以根据自己的喜好来选择。杯子蛋糕也叫纸杯蛋糕,是将面糊装进纸杯中烤制而成的,慵懒的午后烤上几...阅读全文
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从小吃到大的它,今天教你味道最正的做法!甩外面几条街!
2020-12-23 20:38 作者: 茶苏苏
自从广东进入急冻模式后,就算我中午吃得饱饱的,下午也总是会饿~下班经过小吃街的时候,风吹过来,携带着各种美食的香味,异常的诱人,硬生生拖慢了我回家的步伐。To eat or not to eat,这是个大问题~昨晚发现新开了一家老北京枣糕店,甜蜜的香味迎...阅读全文
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全家人都爱吃的超绵软黄金雪顶面包,简单好做0失败,面包控绝对不可错过!
2020-12-23 09:00 作者: 山贼95270
Hello,大家好!爱烘焙的山贼君回归!这次和大家陆续上架两款好吃的面包分享,也是最近几个周末经常撸的两款。小朋友上学早上容易睡懒觉,直接用面包来做花样营养早餐,方便、营养又快捷!(▼ 说它是雪顶,是因为表面撒了糖霜,大家也可以不加,照样很好吃哈!既然...阅读全文
圣诞节应景儿美食,惊艳朋友圈的圣诞风蛋糕卷,美到不舍得下嘴吃
2020-12-22 19:00 作者: 辛墨墨的小食光
圣诞节是西方国家一个很重要的节日,起源于基督教,所以又叫耶诞节,于每年的12月25日举行仪式。在亚洲地区的中国香港和中国澳门,以及马来西亚和新加坡也过圣诞节,并以圣诞老人送各种神秘礼物的方式来表示庆祝。另外还有很多具有特色的美食,例如:火鸡、树干蛋糕、杏...阅读全文
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一捏就搞定!圣诞必做的方子,轻松美炸朋友圈!
2020-12-22 18:05 作者: 茶苏苏
圣诞倒计时,3天!“jinglebells,jinglebells......”最近在路上听到这首歌,就想摇头晃脑跟着唱,心情都跟着旋律明亮了不少。行政小姐姐也早早地把公司装扮好了,圣诞树、贴纸、彩灯......过节氛围特别好。我也采购了些小东西,把家里...阅读全文

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