一入烘焙深似海_什么值得买

没有厨师机也能做吐司，一次成功

2023-01-04 16:21 作者：银河猎手

一提到做吐司那就少不了手套膜，好像没有厨师机就没有手套膜，没有手套膜就没有吐司一样。其实高手完全可以手揉出手套膜，奈何我没有厨师机，也不是那个高手，就意味着我做不成吐司吗？不，我真的做成了！起码我觉得成功了。材料：高粉320g，酵母4g，牛奶140g，黄...阅读全文

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厨师机选购攻略篇三：实测千元出头厨师机凯度K5是否好用？附超详细面团出膜教程分享~烘焙新手推荐！

2022-12-29 18:04 作者：山贼95270

Hello，我是山贼95270！这一期烘焙大讲堂依然是超干货内容，针对面包制作中的头等大事：打面部分，整理了关于厨师机打面的文章内容，希望有帮助到大家！如果看完本期，大家还有任何疑问的，欢迎评论区留言，一起撸包包~文章篇幅有点长，主要会分为以下几个部分。...阅读全文

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长帝F40大白鲸烤箱，三层同烤-效率真的很哇塞！

2022-12-17 19:47 作者：疯爆银熊

每一个爱做美食的吃货家里肯定少不了各式各样的厨电，而其中最不可或缺的非烤箱莫属了。无论是蛋挞、披萨、面包、糕点等美味西点，亦或是烤鸡、烤肉或者海鲜、烤红薯等中式美食都离不开一个趁手的烤箱。那么一款优秀的烤箱应该具备哪些优点呢，在做足功课以后，我总结如下：...阅读全文

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长帝企鹅顶顶厨师机手套膜初体验

2022-12-15 10:10 作者：不讲理同学

作为烘焙爱好者，一直特别心水kitchen aid的厨师机，奈何又贵又重，于是按捺住自己想要买买买的心。近两年，各大国产品牌的厨师机飞速发展，性价比极高，我层层筛选之后入手了长帝企鹅顶顶厨师机，今天来和大家分享下使用体验。外观展示企鹅顶顶厨师机整体是奶油...阅读全文

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好看又好用｜长帝大白鲸F40，有手就能玩烘焙！

2022-12-14 16:46 作者：丶悠

大家好，我是被piapia打脸的渣……开篇聊两句或许是“科技与狠活”的刺激、或许是因为特殊时期的关系，总之，最近莫名刮起了一股烘焙风，各路大佬都开始分享起各自的烘焙秘方。身为“厨房爆破手”的我家领导，也不知道搭错了哪根筋，竟然莫名觉得她上她也行。结果，不...阅读全文

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自制乳酪蛋糕——木工媳妇教你零失败入坑烘焙

2022-12-09 22:17 作者：木工弹簧夹

大家好，今天是烘焙达人木工媳妇。瑞可爷爷的轻乳酪蛋糕火了好一阵子，作为一个“芝士星人”，不管是重芝士还是轻乳酪蛋糕，都是不能割舍的心头好。但是因为奶油奶酪不是一个随便哪儿都能买到的稀罕物品，所以也从来没有在家尝试过。最近在超市偶遇了奶油奶酪，于是决定试试...阅读全文

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新手记录第一次做戚风蛋糕🍰

2022-12-07 16:22 作者：银河猎手

真的是第一次做戚风蛋糕，抱着八成会失败的心态做出来，没想到～还不错，没有大翻车。我做的6寸戚风磨具，分享给你们。步骤如下：材料：鸡蛋3个，玉米油35克，糖25克，低筋面粉50克，牛奶40克，白醋8滴去腥做法：将蛋黄蛋清分离，玉米油加牛奶搅拌乳化均匀，随后...阅读全文

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『厨房进化论』篇三：在家也可以制作柔软拉丝的面包，揉面发酵功能一体的厨师机值不值得入手？——长帝企鹅顶顶厨师机测评

2022-12-06 21:36 作者：纵笔浮生

写在前面各位宝子们，你们在厨房捣鼓美食的时候有没有翻过车？反正楼主翻过很多次了……尤其是做面包，刚开始的时候，只凭着一腔热情，一袋面粉，一盆鸡蛋，几盒牛奶，便以为可以捣鼓出外面那种黄澄澄的，看上去非常诱人的，吃起来清甜柔软拉丝的顶级面包，结果好多次啪啪打...阅读全文

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厨房小白居然被夸了！多亏了这台大白鲸风炉烤箱。

2022-11-30 14:18 作者：小仙女是旺仔啊

蹭饭王想转型厨神作为一个实打实的厨房小白，闺蜜每次来我家，我只能让她们来吃火锅！而我每次去闺蜜家都是吃饭(蹭饭吃大餐)！！这不又想让她来我家吃火锅，没想到，闺蜜居然和我说，咱能不能不吃火锅了！来点别的，让我学习学习，毕竟以后要嫁人的？？不就是做美食嘛？谁...阅读全文

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烘焙进阶好物篇四：千元价位厨师机天花板，绞肉、自制鸡蛋面信手拈来，ACA性能厨师机A1上手

2022-11-26 18:51 作者：风吟说科技

自从入手了ACA性能厨师机A1厨师机，它成为我家厨房电器中不可或缺宝贝，我当然希望它能最大程度发挥作用，于是又另外选配了ACA性能厨师机A1厨师机的绞肉和压面配件，平时自制健康肉馅、冬天灌香肠，自制劲道的鸡蛋面都很方便。有了厨师机，我当然希望它能最大程度...阅读全文

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长帝S1和大白鲸到底怎么选？全网最全对比评测。

2022-11-16 14:29 作者：里昂LONG

长帝大白鲸烤箱上线以来好评如潮，几乎是用过的都说好。如今长帝又上新了S1，那么这次的长帝S1和大白鲸到底应该怎么选呢？这两款我都有，除了官方资料，我还整理了所有的细节对比，应该是全网最全的对比了吧！外观上看，大小和体积一致，长帝S1前面板变成了白色，好不...阅读全文

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双十一战绩篇七：种草大白鲸烤箱——烘焙小白体验三层同烤（附食谱）

2022-11-12 01:53 作者： star123456

写在前面特殊时期，在家待了2个月，尘封8年的长帝烤箱也被拿出来用了，不过由于太老，各种损坏。不过也阻挡不了一个吃货的心，利用冰箱里的食材，边学边做，做出来不少孩子爱吃的食物。同时也勾起了一个家庭煮夫那颗沉寂许久的美食之心。在购买之前，也曾经做了很多功课，...阅读全文

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轻松手套膜，长帝企鹅厨师机评测分享~

2022-10-26 19:22 作者：里昂LONG

作为面包星人，每天早餐都是面包豆浆的我，一直对自己在家做土司面包有执念，健康无添加的面包吃着才放心。可是一想到要和面活出手套膜，累到手酸也不一定能成功，就先灰心了一半。手套膜是制作面包土司的关键步骤，也是面团活好的鉴定标准。想要活出手套膜，只有依赖于厨师...阅读全文

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烤箱遇到动感光波~ 能烤出怎样的美食体验？海氏i7光波风炉烤箱使用分享

2022-10-18 16:49 作者： htm4

提到烤箱，我第一次买烤箱，还是7年前的时候，那时候工作不忙，天天没事就上班摸鱼在大妈上看烤箱推荐。在大妈的反复烤箱种草下，入手了一台海氏HO-305电烤箱。这款烤箱在当时站内比较热门的一款，相信不少值友家里都有这款烤箱。我家最近几年大多数时间也都在使用这...阅读全文

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（建议收藏）蛋清打发+手套膜，厨师机绝招大放送！看我如何轻松驾驭烘焙基本功！

2022-10-18 14:59 作者：白云上的鱼

最近接连写了几篇与烘焙相关的文章，没想到热度还不错，也能看出来很多值友对烘焙非常的感兴趣，其实烘焙也并没有大家想象中的那么难，只要按着前辈们总结的方子一切都很简单。平常跟大家在群里交流烘焙心得，萌新们最关注的问题无非这两个：如何打发蛋清、如何揉出手套膜。...阅读全文

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海氏三代C40烤箱 PK 长帝猫小易烤箱，带你看看谁才是烘焙入门烤箱的最佳答案！

2022-10-17 10:22 作者：白云上的鱼

最近一两年周围喜欢烘焙的朋友好像越来越多了，各种烘焙辅导班也不再鲜见，一来是因为种种原因让大家在家的时间越来越长，有了充足的空闲时间；二来是食品安全改变了大家消费习惯，自己烘焙可以从原材料把控，吃的健康吃的放心。曾经大家认为遥不可及的烘焙可以说已经飞...阅读全文

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我的烘焙日记篇二：家庭烘焙，其实没有那么复杂

2022-10-08 17:45 作者：秃头少女妙语连珠

兴趣一定是烘焙成功的首要条件，但并不是说看着别人搞没有那么复杂就觉得自己也能搞定。当然作为一个有10余年烘焙经验的业余baker来说，其实烘焙这件事也并没有那么复杂。不管怎么说，如果想要那就去尝试一下，像我这种不爱唱歌不爱画画没有其他爱好的人，烘焙确实带...阅读全文

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女朋友的烘焙小白长成记，长帝大白鲸专业烤箱~

2022-10-05 20:29 作者：里昂LONG

家里有个爱烘焙的女朋友，整天变着花样给你做吃的，是不是很幸福呢？配料透明的家庭烘焙更加健康，美味又放心。享受美食的同时，耳濡目染的我也成了一个烘焙爱好者。家里的入门级小烤箱早就被她吐槽了很多次，温控系统落后，温度不准不说，整个烤箱内部温度也不均匀，有时候...阅读全文

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为何值得买篇二十：做面包会失败的原因我找到了！

2022-10-01 08:00 作者：何小囡

大家好呀，继多台烤箱评测、烘焙工具评测大起底之后，我先后做过7款黄油、8款抹茶粉的烘焙材料评测有兴趣的可以戳这里很多小伙伴在评论区问各种关于烘焙的问题，我玩烘焙不知不觉已经有14年了，中间踩过非常多的坑，交了很多学费，这几年因为工作原因加上健康要求，对烘...阅读全文

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老王买瓜篇四十二：真风炉三层同烤就是爽！长帝大白鲸F40风炉烤箱使用体验

2022-09-22 14:08 作者： Timeow

Hello，大家好，我是大家熟悉或完全不认识的猫爸Timeow。今天给大家介绍一下我家刚添置的这款长帝大白鲸F40风炉烤箱~它是一台拥有上下烤+风炉烘烤功能的40L大容量台式烤箱，内壁为搪瓷内胆，支持3层大容量烘烤，拥有电子精准温控，可谓专业级烤箱啦~接...阅读全文

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