咖啡机使用最新摘要

Barsetto 意式手压咖啡机使用总结(萃取|携带|手压)

在高强度、快节奏的生活中，996早已不在话下，所谓高品质的生活早已渐行渐远。其实我觉得随便一件生活好物就能瞬间提升生活品质，这款百胜图的Barsetto Tripresso便携式胶囊咖啡机就是一款好物。这款咖啡机体积小巧，只有常规保温杯大小，可随身携带，放在包里也不会占取很大的空间，关键使用时也不需要插电，而且冷热水都能萃取。咖啡机使用起来也十分简单，不用费多大力气，只要手压20~30次后就能做出一杯意式浓缩咖啡，而且咖啡胶囊和咖啡粉都能使用。其实手压萃取还是具有一定的可玩性的，所谓的可玩性在于不同的手压力度和频率，压出来的咖啡口味也会有所区别，如果压得太快，水和咖啡粉还充分接触，容易造成萃取不足；如果压得太慢，容易造成萃取过度。就是在不断地尝试中，你才能更好的掌握某款胶囊或者咖啡粉最适合的手压力度和频率，从而萃取出一杯恰到好处的咖啡，也就是所谓的理想萃取。正是因为这款咖啡机的小巧，所以适合在很多的生活场景中使用，例如户外活动、自驾旅行、出差等等，当然居家使用更是不在话下了。另外，这款咖啡机也有一个小缺点，就是下面的咖啡杯与上部结构之间比较松，后来咨询客服后才知道，这个是故意这么设计的想想也对，要是太紧没缝隙的话，咖啡岂不是都压不出来了。阅读全文

 记录生活点滴

摘要来自：《百胜图 Barsetto ...》
惠家Niche Zero磨豆机使用总结(低残粉|刀盘|声音|研磨)

1.低残粉这恐怕是Niche Zero最最最主打的优势了，得益于改进的出粉通道设计，从刀盘研磨到出粉口只有极短的距离，几乎是多少豆子下去就有多少粉出来。让我们检验一下小企鹅的低残粉，先来称20.0g的豆子。研磨后，依然是20.0g ，真的是进多少出多少，经过多次的使用，个别时候会比进豆的g数少大概0.1g的样子，不过影响不大，这么低的残粉率在电动磨豆机中可不多见。2.优秀的研磨刀盘小企鹅使用63mm锥刀，刀盘型号是Mazzer 0191C，与Mazzer Kony使用的是同一款锥刀刀盘。依托简单的机械结构，小企鹅在清洁和组装方面显得非常简单。一个劲儿的逆时针旋转漏斗后，就能卸下漏斗，取出外刀盘，看到内刀盘了。外刀盘的两个突起下面是2根弹簧，在小企鹅的木制托盘里面，还有2根备件弹簧作为更换使用。进一步拆卸也非常简单，扭开中间的螺帽就可以取下内刀盘进行清洁了。安装时，直接将外刀盘对应2个卡口放入即可，然后顺时针旋转漏斗并校准刻度即可使用。（如何校准刻度在后面会详细说明，说明书上也有相应的教程）3.安静的小企鹅静音研磨是Niche Zero的另一个优点，小企鹅运行声音仅有不到70dB（官方介绍是72dB）。插曲：本来想用EK43s来对比一下小企鹅研磨是多么的安静，然而……EK就启动时一瞬间的动静比较震撼，电机稳定运行时的噪音却相差无几…… ，这么一来，是不是小企鹅所谓的安静特点不是那么显著了，哈哈。小企鹅研磨速度根据研磨度不同大约在1.5-2.0g/s，对比现有设备，同样22g豆子，Mythos One用时8.7秒，小企鹅则需要大概20秒，而EK……是瞬间。不过他们的刀盘差距太大，并没有什么可比性，家里之前使用的Baratza Vario研磨速度跟小企鹅也相差无几，但声音就大了很多。综合来讲，小企鹅的表现实属very good。4.无限的研磨范围豆仓的漏斗直接垂直下压外刀盘，通过旋转漏斗调节刀盘间距，虽然机器只有50个刻度，但实际上只要漏斗没有旋出，可以实现从很细到超粗的全范围研磨，不同于常见磨豆机，小企鹅则完全不受刻度盘的限制，尽情发挥。比如我在做soe的时候，研磨度使用的是20，此时即使调到50，粉的颗粒依然很细，不足以手冲使用。不过可以继续逆时针旋转漏斗，直到粗细满意为止。比如手冲时，我会将研磨度旋转超过50，大概到校准位左右的时候，研磨度较适宜手冲。很多磨豆机受限于较小的研磨刻度范围，往往可以磨意式但磨不了手冲，可以磨手冲，最小刻度又不够磨意式。而小企鹅却可以凭借无限制的研磨度调整，实现各种研磨需求，比如最近比较火的双研磨，小企鹅也能轻松做到。阅读全文

 兔牙先生

摘要来自：《兔牙咖啡馆篇五：萌劲十足...》
正晃行M520a 电动磨豆机使用体验(磨刀|均匀度)

磨成粉的重量，第一次用肯定要吃粉的，这是电磨难以避免的事情...大约少了0.6g左右吧！我这便宜的咖啡粉就不心疼了，要是牙买加蓝山、夏威夷科纳什么的...土豪们是不屑于用这便宜的机器了... 话说小富士也吞粉，那么问题来了...贵豆子怎样才能不浪费？（山东的梗已经被玩烂了好不好...）用好手磨么？这是磨完的分，3.5刻度，感觉...还好啦，至少比我的65元山寨手磨强...冲泡什么的就一图带过吧！话说又过了几天...我的这袋豆子喝完了，又买了别的豆子，TB上某家的新手组合：埃塞俄比亚水洗耶加+巴西甜蜜总汇+安提瓜，换豆子了就得清扫一下磨豆机了——然后就有了下面的拆解：拆解到一半才想起来拍照... 这是里面的磨刀看不清？开闪光，看到这残粉的量了吧！其实也不是很多... 这是外面的磨刀...残粉也不是很多...——————然后装回。换豆子，继续磕磕氪氪氪...总体感觉这个磨豆机还是不错的，节省了人力（缺少了锻炼右手的机会），而且速度挺快，15g的豆子5秒基本就ok了，均匀度的话至少比我的便宜手磨强，但是跟贴吧里大神们的什么飞马了、富士了就没法比了...毕竟价钱在那里放着呢。不过，如果有时间的话我更喜欢用一个好点的手磨磨豆子，因为手磨磨豆子时候的香气也是对咖啡的一种嗅觉上的品尝，但是现在的手磨便宜的出品不好，出品好点的价格要比这520贵多了，所以，正晃行m520a还是一个入门级的不错的选择的！" 阅读全文

 慕宫仪

摘要来自：《咖啡入坑设备展篇一：电动...》
世家兰铎咖啡机使用感受(颜色|体积|噪音|价格)

胶囊咖啡机有四个颜色~但是大家常见的就是黑色和白色。至于那两款红色和拼色，我也没有见到过真机。咖啡机的正颜~~很简约。由于是磨砂黑的缘故，摸起来手感还是不错的~正面的两个按钮~一个是浓缩，一个是大杯。背面的水箱水箱最大容量是1升。加水是从顶部加水底部是加热按钮~和烧水壶一个原理。正面的废水槽是可以卸下的。当然废水槽的容量不大，需要满了以后及时更换。可调式杯托胶囊槽也是很容易打开，卡扣式设计。一次只能放一个胶囊哦~~ 通电工作后蓝色的光~~大杯大约75~80ML 小杯大约45~50ML当然这款咖啡机还一个特点~可以根据喜好调整出咖啡的量。（记忆设定）长按大（或小）杯按钮，等到出来的咖啡到了自己需要的量再放开，当你下次再按时，就会和上次一个量了~~这就是一键容量设定。当一个胶囊使用完毕后，直接再放入一个胶囊，原先使用完了的胶囊就会掉进这个槽里。个人在使用感觉中的一些优点：1，体积小，摆放家中方便。（在不装如水的情况下，机子质量大约是4KG）2，萃取时间短，方便快捷，可以根据个人喜好制作出合适的咖啡。3，颜色选择大，搭配家装容易。4，萃取噪音小，几乎听不见噪音，同时带有省电模式，闲置10分钟就会进入待机状态。再次唤醒只需要再按任意按钮。当然在使用中自己发现的一些缺点：1，胶囊咖啡机没有对胶囊使用量的显示，也就是一个胶囊大概可以萃取多少的量的咖啡没有记录。2，价格方面，这个价位在咖啡机中有些尴尬，加点钱可以买到更好的。3，咖啡胶囊再次选择上还是偏少。官方提供的仅有4中口味（浓缩经典，巴西口味，秘鲁口味和哥斯达黎加口味）" 阅读全文

 侏罗纪公园

摘要来自：《Segafredo Zan...》
圣图M3全自动咖啡机使用总结(拉花|制作|口感)

这边我小做了一下功课：1-2档咖啡粉较细，油脂丰富，口味浓郁；3档咖啡粉适中，油脂中等，口味中度；4-5档，咖啡粉略粗，油脂少许，口味偏淡。出厂设置是3档，我觉得没有特殊情况是可以不用调节的。按键之后，就能听到咖啡机运作的声音了，咖啡豆逐渐往机器里走，不到一分钟的时间，咖啡液就流出来了。据圣图介绍，M3的萃取压力能达到19Bar，出品的现磨咖啡充分萃取到了咖啡豆的精华，醇厚的油脂让现磨咖啡更加香醇，这在全自动咖啡机行业来说，是很棒的表现了，前期我在选择咖啡机品牌的时候，有特别留意萃取压力这一点。因为总担心全自动咖啡的压力不够，出来的咖啡就是黑黑的像个酱油，口感和颜值都跟不上。我大致留意了一下，从开机到咖啡流出时间都不超过3分钟，所以圣图M3的工作效率还是很高的，再忙碌的时候也能抽出个三分钟开机，喝上一杯咖啡。除此之外，我试了一下蒸汽杆，试着做一杯卡布奇诺。虽然圣图M3的打奶泡需要自己动手，但过程中的体验也蛮好玩的。就把倒入适量牛奶的杯子放到蒸汽杆下方，打奶泡时候机器会通过高压蒸汽冲击牛奶，空气和牛奶结合就会产生丰富、细腻的奶泡。教程：（网络上摘取的小经验）先将蒸汽杆置于牛奶表面下方约2厘米处，待牛奶温度上升并有少许奶泡时，再将杯子逐渐下移，只要很短的时间就能打好一杯绵密奶泡，与咖啡混合后，一杯香醇的卡布奇诺就制作完成了。最后，圣图M3全自动咖啡机还可以自动清洗，每次关闭后机器都会进行一次自动清洗，保证机器内部的清洁，这点我也十分喜欢了。不用自己操作，咖啡机自己清理。总结：1.通过制作了意式浓缩和卡布奇诺后，我个人感觉圣图M3全自动咖啡机还是不错的。操作方便，也不缺乏体验感，打奶泡让我很开心，虽然一开始打的奶泡不好拉花。2.咖啡口感我也很喜欢。在这个价位能买到它，我给4.9星！每天早上能轻松喝到一杯好喝的咖啡，感觉一早的疲惫都消失了。到此，我比较推荐圣图M3的，大家也可以去了解一下~ 阅读全文

 真的是最后一碗

摘要来自：《圣图M3全自动咖啡机开箱测...》
Nestlé胶囊咖啡系统使用总结(品牌|系统)

1. 第一代雀巢萃取单元—>胶囊铝箔外壳会起皱，卷边平面弯曲：2. 第二代雀巢咖啡胶囊萃取单元—>胶囊铝箔外壳完整，卷边平面平整：3. 国内：仿雀巢咖啡胶囊萃取单元—>胶囊铝箔外壳会起皱，卷边平面弯曲，胶囊前段铝箔25个孔不完整导致喷粉：兼容Nespresso的咖啡胶囊系统：Jacobs, Café Roya,心想甄选咖啡胶囊，AGGA Fortissimo, My Coffee, Fine Coffee, PENSOFAL, caferica等等。兼容Nespresso 胶囊系统的胶囊与Nespresso 胶囊系统的不同点：外壳：食物级别塑料前段封装面：食品级铝箔、纤维材料，食品级锡箔末端面：食物级别塑料，食品级铝箔，食品级锡箔其中，相对于铝箔材料，塑料材料的硬度较大，容易磨损萃取单元中的不锈钢刺刀刀尖，这样会导致高温高压的水进入胶囊中时不稳定，胶囊内压力不稳定，最终可能会导致前端喷咖啡粉。可自己填粉的循环使用胶囊：外壳和封装面都是不锈钢材料，萃取的原理和铝箔的Nespresso胶囊不同，胶囊封装面不会出现随压力变大而被压破的情况，而且不同研磨程度的咖啡粉在不锈钢胶囊内萃取的压力不同，粉粒直径过小的咖啡粉会从胶囊中喷出，从而进入咖啡杯中。纤维材料的封装面在萃取后会导致萃取单元堵塞：DolceGusto咖啡系统Dolce Gusto胶囊系统，是Nestlé旗下胶囊咖啡品牌，以花式咖啡系列为主。1.咖啡胶囊外壳是塑料，前端封装面是塑料薄膜，内部结构依次是塑料薄膜，咖啡粉，食品级锡箔纸，塑料针盘。体积比Nespresso 大。2.巧克力，牛奶或者其他可溶性物质胶囊外壳是塑料，前端封装面是塑料薄膜，内部结构依次是可溶性物质，食品级锡箔纸，塑料针盘。体积比Nespresso大。Dolce Gusto胶囊系统萃取方式:萃取过程和Nespresso相类似，当胶囊内的压力达到一定程度时，锡箔纸就会被挤压在塑料针盘上从而被压破出孔，胶囊内的咖啡或者可溶性粉末在胶囊压力上升的过程中已经完成了萃取。代表性机器类型：国外：DOLCE GUSTO系列胶囊咖啡机；国内：西诺胶囊咖啡机等。兼容Dolce Gusto的咖啡胶囊系统：由于DOLCE GUSTO胶囊价格较高，其他厂商开发出兼容DOLCE GUSTO的胶囊系统:GIMOKA,Capsulife, CAFFE BONIN等可自己填粉的循环使用胶囊：总结：胶囊咖啡是新兴起的一种咖啡类别，但是胶囊咖啡本身没有改变一杯咖啡的萃取原理，关键的要素仍然是萃取咖啡时水的温度和压力。Nestlé胶囊咖啡系统是现在以意式浓缩为主的欧洲地区销量最好的胶囊咖啡系统，大小胶囊咖啡系统的厂家都在模仿Nestlé，然后再改良出带有自身特点的同时也可以兼容Nestlé咖啡机的胶囊咖啡系统。与此同时，欧洲市场还有Lavazza,Illy,Tchibo,krüger等品牌，正因为有了这些竞争对手，欧洲的胶囊咖啡市场的竞争显得尤为激烈。阅读全文

 咖啡大排档

摘要来自：《咖啡胶囊闲聊，篇一之Nes...》
德亚Nespresso 兼容胶囊使用总结(制作|味道)

▲两种胶囊分别放入咖啡机内开始制作咖啡，不管是全铝的胶囊还是塑料的，整个放入机器以及取出的过程都比较顺畅和原厂的没啥差别。咖啡萃取的过程也很均匀，没有出现萃取停顿什么的情况。总的来说就是和原厂的感觉不出神马差别。这个咖啡机有个缺点，就是出料口和下面接水槽离得太近，没法直接用喝水的马克杯去接，比较蛋疼，咖啡机在公司，就直接用小号的一次性纸杯去接啦！我知道我很不环保 ▲两种胶囊萃出来的咖啡对比一下，左边是Lavazza4号萃的，右边是Jacobs12号的，可以看到Lavazza4号颜色看起来就比较浅，Jacobs12颜色比较深。味道上来说，Lavazza4酸度大一些，但是总体比较淡；而Jacobs12感觉更浓郁，苦味更重。但是我都是兑上冷牛奶和牛奶咖啡的，兑上奶差异就没那么大了。总的来说味道都OK，比原厂那些奇怪怪的味道的胶囊要好喝。原谅我完全不专业的主观感受。▲上面是被X完的胶囊，最左边是原厂的，中间是Lavazza，最右边是Jacobs。看起来三种被X后的状态都差不多，看不出神马区别。最后总结作为一个品不太出咖啡口味的人来说，感觉Lavazza和Jacobs都是合格的副厂胶囊。虽然Lavazza是塑料壳，但是也不会影响实际的使用。但是这次购买的时候，塑料的Lavazza并不比Jacobs便宜。如果可以的话，还是等等Jacobs的好价吧！以上阅读全文

 讨我喜欢

摘要来自：《德亚Nespresso 兼...》
德亚Nespresso 兼容胶囊使用体验(口味|噪声|铝箔)

▲一路漂洋过海的盒子，外边被压扁了，但是内部的胶囊还是完好无损。▲快递包装打开，里边都没放空气袋▲上面就是胶囊5合1的包装盒，和雀巢一家胶囊一比简直超级朴素，看来厂家在外包装上做了一些cost down啊。▲胶囊外包装本体，上面是Jacobs的，下面是Lavazza的。▲来个全家福，大家可以看到每一排胶囊都有5个口味，最上面是Lavazza下面是Jacobs.▲生产日期两家的都还不错，除了Jacobs有两款是今年年底到期，其他的都是2020年才到期。胶囊试用▲我使用的咖啡机Krups Nespresso XN1001，也是在张大妈这里种草，然后下单买的。这个咖啡机花了292.8元，也算好价了。德亚直邮，可以直接使用大陆的电压和插孔，下面是购买链接。机器除了噪声大，其他都很不错。放在办公室，每次弄咖啡声音都会响彻办公室，还好每次萃取时间也不长。 ▲胶囊的盒子打开之后长上面这个样子，上面是Jacobs的，下面是Lavazza的。明显可以看出Jacobs的包装更好一下，内部还待固定用的纸板，而Lavazza的打开里边只有堆放在一起的胶囊。▲本次打开的胶囊分别是Jacobs的12号和Lavazza的4号。因为全打开了没地方放，所以就先开两个试试。▲把胶囊放进胶囊储存盒子后的样子。盒子是首次在Nespresso网店（天猫、京东都有）购买150粒原装胶囊送的，下面是购买链接。五百多元150粒原装胶囊还送一个盒子，感觉还是挺划算的！话说Lavazza的黄色胶囊颜色还真是土味盒子里边还有一些原装胶囊，主要是低咖啡因的了。 ▲来看下Lavazza4号胶囊的细节，大家可以看到其实做工还是比较细致的，但是只有上下两面需要被扎破的地方采用了铝箔封口，而且看样子里边充气还不够饱满，铝箔有些褶皱，毕竟不是全铝的嘛！▲再来看下Lavazza4号胶囊的细节，明显比Lavazza好很多，和原厂几乎一模一样。而且在胶囊比较细的那一端还有加强筋，放在桌子上还有防滑的作用。▲两种副厂胶囊和原厂的比较一下。阅读全文

 讨我喜欢

摘要来自：《德亚Nespresso 兼...》
心想甄选JACOBS咖啡胶囊使用总结(风味|口感|品牌)

虽然从图片上看不出太多的区别，也由于我的词穷和水平无法形容每一款咖啡的独特风味，但是一圈尝下来，确实每款胶囊都有它自己独特的风味，味觉的形容也如音乐的品质一样，很难通过量化的数据和词语表述出来，所有真正的风味还需要大家自己品尝，而且由于每个人的喜好不同，说不准你也会找到自己最喜欢的口味，整体说来，我最喜欢的是7号和10号的意式风格胶囊，浓度恰到好处，10号更浓，却有丰富的果香和后味，7号偏淡，但有独特的香甜口感，也可以感觉得到这套JACOBS的咖啡胶囊确实风格各异，却又款款精致美味，以至于对比Nespresso或者其他品牌的胶囊丝毫不逊色，甚至有过之而无不及，强烈推荐喜欢咖啡和使用咖啡胶囊机的朋友品尝一下，下次我打算再试试10套套装里的其他风味，必定会有一款适合不同口味的需求。" 阅读全文

 mgmg2

摘要来自：《媲美Nespresso胶囊...》
wacaco minipresso GR 版户外便携式咖啡机使用感受(材质|设计)

小小的一个胶囊状的杯子，竟然也是一个咖啡机。通体乌黑，胶囊形状，材质为硬塑料，并不是金属。通身的气派，的确有红点设计大奖的气质。拆开来，可以分为五个部分。步骤用自带的咖啡勺子在咖啡粉盒子里放一勺咖啡粉，记得要放满，表面刮平，不需要压实，因为在盖盖子的时候是会自动压实的。将盛满咖啡粉的盒子放入主体中。把这只三眼兄盖上来，拧紧水杯中加入开水，水面与杯中的水位线齐平。最后，合体ing，把组装好的主体扣在水杯上，拧紧。活塞，顺时针扭一下，就可以拉出来了。大功告成，可以出咖啡喽。我压，我压，我压压压。起初压活塞很轻松，可以听到空气被排除容器的感觉。之后就费些力气了，女孩子需要双手呀哦。压出的咖啡有一层泡沫，据说这只小小的咖啡机会有8个bar的压力，而标准的意识咖啡机却需要15个bar压力，而且毕竟是手动压出的咖啡，压力也不会很均匀。最终的咖啡渣可以呈饼状，因为这次尝试要兼顾拍摄的缘故，手压的过程没有一气呵成，所以萃取过后的咖啡渣水分还是很多的，以往压好的咖啡渣实际上可以更干。wacaco minipresso便携式咖啡机制作的咖啡，虽然还算不上是意式浓缩，但是可以明显看到一层泡沫，也会有部分油脂出来，咖啡液体的颜色较手冲咖啡更深，但远不如意式浓缩。口感上，其实更接近美式咖啡，因为对于意式浓缩，楼主是完全下不了口的，而这杯咖啡基本可以接受。最关键的一点，咖啡中几乎并没有咖啡渣子，一只小小的咖啡机，萃取的咖啡完全没有拖泥带水，表现良好。我用的咖啡粉，是从咖啡馆买来的拼配豆，用店里的磨豆机磨好，这次用的是4号的细度，商用的机器磨出的粉更均匀，而且可以尝试不同细度的咖啡粉，出来的效果。下次可以再尝试下3号，预计压力会更大一些，萃取压力更大，弊端就是也许咖啡渣容易被带出去。另外咖啡粉最好用密闭的容器盛放，尽可能减少香味的损失，尽管我知道在咖啡豆磨成粉的时候，香味的散去是按分钟计时的。总结wacaco minipresso便携式咖啡机胜在便携二字，水杯大小的咖啡机可以在数分钟之间为您带来一杯热咖啡，无论是办公室，还是户外，或是旅途中，都可以胜任。咖啡机设计精巧，小小一只，从手压活塞到盛咖啡的容器、防水的容器、放咖啡粉的盒子都可以包含进去，不愧获得过红点设计大奖的荣誉。虽是便携产品，却可以有压力，而且压力比法压壶要强很多，萃取的效果也更好，对于喜爱喝美式咖啡的人来讲的确是一个不可多得的好产品。如果喜欢意式咖啡，那么还可以准备一只便携式奶泡器，在咖啡里兑入奶泡和风味糖浆，可以在工作日的早晨，来这样一杯奶咖帮你唤醒那些昏昏欲睡的waking time。" 阅读全文

 女青年小Y

摘要来自：《用咖啡唤醒那些昏昏欲睡的w...》