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Royal Greenland 皇家格陵兰 生冻北极虾（刺身） 1Kg（90-150只）

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更新时间：2018-05-24 16:55
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优势： 品质可靠，口感甜美，易于烹饪，适合多种搭配和需求。
劣势： 带籽，扒壳麻烦，解冻方式影响口感。
建议： Royal Greenland格陵兰北极虾是一款优良食材，建议购买时注意解冻方式，扒壳小心带籽，可根据需求选择大小，多种烹饪，增加口感体验。
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北极虾（冰虾）是世界上产量最大的野生冷水虾，因捕捞于北极附近海域而得名，与大多数虾不同，北极虾无养殖，全部为远洋野生捕捞，捕捞后直接船上清洗、筛选、煮熟冷冻或生冻、包装。为什么吃到的北极虾基本都带虾籽（腹籽虾）或有虾黄（头籽虾）？因为2点：1.北极虾不用去泰国就能变性~北极虾刚出生时都是雄性，4-5年开始变为雌性不能逆转。2.变成雌性之后很快头部就开始长出虾黄，然后头籽虾会变成腹籽虾，北极虾从产卵抱籽到孵出小虾要历时10个月之久，所以市面上为什么那么多北极虾都有籽也就显而易见了。所以平时吃的北极虾虽然个头不大，但也生长了4、5年之久。

北极虾因为生长缓慢所以相比大多数虾肉质更紧实，此外北极虾有明显甜味。中国和日本是北极虾2大重消费国，一般船上会有2条生产线，清洗筛选后大只的北极虾大部分生冻供作刺身原料，小一些的基本都是熟冻后销往中国，再小的一般就直接做虾仁了。近几年国内对于刺身的需求在日益增加，部分生冻产品也开始销往国内，现在买生冻北极虾比以前容易多了。

北极虾生长的海域纯净、无污染，都是自然生长，吃的是浮游生物，所以——黑头？能吃！生的？没有寄生虫，能吃！熟冻？不需要再加热，解冻就可以直接吃！再次煮熟很影响口感的~

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避雷，自营店所谓的刺身虾
你是个大骗子
36
宝子们，我终于尝到了传说中的北极甜虾刺身
饕餮好难写
20
回转寿司小聚小酌
不如买吧
18
小甜虾还挺好吃！1号店售格陵兰北极虾品鉴
anthrax1945
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FelixHuang

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16评论

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  • 前几天加凑单才158元两盒
    2018-05-24
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    北极虾，20几元一斤买过比这小一点的，煮熟之后不好吃，头籽经常与虾内脏、虾脑之类的混在一起，解冻即食怕运输过程中的污染，反正不会再买了，还是白虾或者市场上的活虾靠谱。 [傻笑]
    2018-05-24
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    大哥，北极虾本来就是熟的，就这么冰着吃，不能煮。煮了还能下口吗？
    2018-05-24
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    北极虾打捞上来就煮熟保存了。你再试试稍微解冻一下就吃，绝对不一样的口感，肉质Q弹，带有一丝丝鲜甜。
    2018-05-24
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  • 想买来试试无货了
    2018-05-24
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  • 都是没买就没货了
    2018-05-24
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  • 下单瞬间无货 [吃药]
    2018-05-24
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  • FelixHuang

    作者
    广州很多货...
    2018-05-24
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  • 本地区不支持销售 [好冷啊]
    2018-05-24
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  • 对啊，刺身冰冻运输会不会污染，直接吃有点怕怕，
    2018-05-24
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  • 这个是日本料理店和牡丹虾一起卖的那种甜虾，不是那种熟冻北极虾。
    2018-05-24
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  • 1公斤100只虾?
    2018-05-24
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