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在国外爆火的骨头汤饮料,在国内能否成为一个新的品类? 你能接受吗
骨头汤是通过慢火炖煮动物的骨头和结缔组织制成的,在中国骨头汤常被作为菜肴,而最近几年,因为顺应了生酮、Paleo等饮食方式,它在国外开始成为备受欢迎的健康饮料,越来越多的人将其视为蛋白质和胶原蛋白... 阅读全文推荐人:食品君 -
喜茶300%以上的复购率是怎么来的?
这两年,喜茶每每推新,在市场上都能弄出不小的声响。除了品牌力的加持,业内笑谈,喜茶仿佛看穿了顾客的心思,知道他们的喜好,每次都是有备而来。按照喜茶内部的说法,“消费者洞察”确实是喜茶的日常功课... 阅读全文推荐人:食品君 -
1點點里喝出头发,拒绝道歉 总部欲起诉当事女顾客
1點點“头发事件”持续发酵,不仅店家拒绝向当事女顾客道歉,同时1點點总部欲起诉该女子。一切皆因奶茶中的一根头发而起。1點點奶茶中有头发女子:店家怀疑是我放进去的8月25号,宁波一女子发视频至短视频平... 阅读全文推荐人:食品君 -
乘风破浪的香飘飘,下半年重新步入发展快车道,凭啥? 上半年新品连出
一场突如其来的新冠疫情,让大多数行业被迫按下暂停键,食品饮料行业自然也不例外。进入下半年之后,随着疫情得到有效控制,“复苏”已经成为整个消费市场的主基调。经过疫情的洗礼,食品板注意到食品饮料企... 阅读全文推荐人:食品君 -
4个月没洗开水机 做出来的奶茶啥味儿? 店家:有点上头
“奶茶喝着像泥巴水,有点上头,完全是砸招牌!”6月,某茶饮连锁品牌市场人员在巡店中发现自己加盟店的招牌奶茶变了味,喝着像泥巴水。市场人员以为是茶汤过了保存期,导致过于苦涩,但门店人员告诉他们,... 阅读全文推荐人:食品君 -
元気森林月销2.6亿元!火爆的无糖饮品,是否代表调茶饮的未来趋势
5月单月销售业绩达到2.6亿元,成立4年估值近40亿元。2020年,瓶装饮料品牌“元气森林”在多个以“亿元”为单位的销售额、估值下,彻底走红于网络以及一、二线城市的便利店和橱窗。伴随元气森林同时走红的还... 阅读全文推荐人:食品君 -
跨界联名,实现“灵感”与“温度”的兼顾 继螺蛳粉之后,五菱宏光又和喜茶看对眼?
有点意外!撩完茶颜以后,喜茶这次又跟五菱宏观对上了眼。喜茶对上了五菱宏光茶饮界的联名专业户,一直以来是大众对喜茶的认知。最近,喜茶有一波神操作:与茶颜悦色互撩,开创同业联动新视界;与安彼迎联名... 阅读全文推荐人:食品君 -
奶茶店频繁被投诉,异物究竟来自何方? 顾客喝出苍蝇、订书钉
根据投诉APP“黑猫投诉”数据显示,搜索关键词“奶茶”,其投诉事由多为“奶茶中有异物”。而在媒体报道中,国内多个知名茶饮品牌均有喝出虫子、订书钉、塑料片等异物的事件发生。虽然在接到投诉后,不少茶... 阅读全文推荐人:食品君 -
奶茶店每天卖不完的奶茶 去哪儿了? 老板为减少浪费各出奇招
宁愿亏本,也要坚持品质,卖不完的奶茶一定要倒掉。在抖音,常出现奶茶店晒出自己门店下班后,将奶茶倒掉的视频。有的视频中的奶茶甚至还剩大半桶。现实中,有不少奶茶店主或店员均表示,对于晚上卖不完的奶... 阅读全文推荐人:食品君 -
奶茶买一送一,是噱头还是良心价? 看似优惠,实则内有乾坤
“买一送一就是打价格战,开始热闹,活动后就没人了!做这种活动,缺心眼!”大概2个月前,面对某茶饮品牌狂轰滥炸式的“买一送一”促销,一位奶茶店老板有些不屑。这样的观点似乎在业内有着普遍共识。但事... 阅读全文推荐人:食品君 -
突发! 立顿将独立运营! 联合利华要卖立顿?
联合利华旗下的茶叶业务将从集团业务中剥离独立运营。同时将会保留在印度尼西亚以及印度的业务。根据多方消息确认,联合利华旗下的茶叶业务将从集团业务中剥离独立运营。同时将会保留在印尼以及印度的业务。... 阅读全文推荐人:食品君 -
你喝的奶茶毛利润还有70%?盘点那些爆火奶茶店不会传授的“开店经验” 高毛利已成过去式
开店经验、产品制作经验、某品牌从业经验,茶饮店为了发展,常会学习、考察或寻找“专业人士”,以总结或获得别人的成功经验。但不假思索,生搬硬套,奶茶店的手脚或许反而会被下面这些经验束缚。产品毛利润... 阅读全文推荐人:食品君 -
瑞幸咖啡原CTO何刚跳槽奈雪的茶 或因其正酝酿上市
5月1日,瑞幸咖啡(Nasdaq: LK)首席技术官(CTO)何刚因个人原因辞职,时隔一个多月,何刚找到新岗位了。媒体报道,瑞幸咖啡原CTO何刚跳槽奈雪的茶。7月17日,根据36氪报道:原瑞幸咖啡首席技术官(CTO)... 阅读全文推荐人:食品君 -
奈雪日本店到底有何不同? 奈雪首家日本门店已正式营业
7月4日,奈雪首家日本门店正式营业,门店位于大阪Laox道顿堀一楼。这也是奈雪在新加坡试水东南亚市场后,第二次向国际市场拓展尝试。奈雪日本门店面积约为200平方米,整体采用冬·雪概念风格设计,设立了烘... 阅读全文推荐人:食品君 -
西藏茶饮界?牦牛土豆鲜奶茶听说过吗? 民族的才是世界的
“客官,牦牛奶茶里要加高原土豆吗?”阿刁,张韶涵在《我是歌手》中唱火的一首歌。而这个名字,也正在茶饮界中显山露水,以其命名的西藏茶饮品牌“阿刁”,因一款“土豆鲜奶茶”被不少业内人士点名要前去打... 阅读全文推荐人:食品君 -
传统碗装的海南名吃“清补凉”换杯装,7分甜试图打造另一大法器 又一个杨枝甘露?
7分甜最近推新,传统碗装的海南名吃清补凉被杯装化,在全国的各大门店都有售,这会不会是有一个杨枝甘露?清补凉杯装化,业界看法不一这两年,如果要对茶饮行业树碑立传,单从产品的维度,黑糖珍珠鲜奶和杨... 阅读全文推荐人:食品君 -
25元4斤的冷冻百香果汁,奶茶店能用吗? “喜茶冰块微生物超标11倍”先例在前
一斤百香果常规售价在5元左右,加工损耗率在70%左右。即500g百香果可以榨取150g左右的百香果汁。一斤百香果汁的售价则在15元左右。而淘宝上25元4斤的冷冻百香果汁,究竟如何做到如此便宜?茶饮店使用时,是... 阅读全文推荐人:食品君 -
早餐的野心,解析百事全球买买买健康早餐品牌背后的战略 饮料厂受疫情影响?没关系,还可以做早餐
如何稳固中国谷物市场的龙头,如何挑战家乐氏在英美市场的头牌地位,这或许是百事频繁动作收购以及投资早餐以及谷物品牌的动机。”百事全球买买买百事最近的收购动作频频,年初的时候将百草味收入囊中,最近... 阅读全文推荐人:食品君
消费众测