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Acaia Lunar 电子咖啡秤使用总结(种类|温度|冲煮|软件)
- 摘要来自： 《#本站首晒# Acaia Lunar 电子咖啡秤 使用感受&V60手冲咖啡功能记录》
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原文作者：
SophiaF
- 发布时间： 2019-08-12
Tips：新鲜烘焙的咖啡豆会释放大量的二氧化碳，不适合用密封盒子储存，也不能用普通的盒子，因为与氧气接触后会被氧化，造成美妙的咖啡风味流失，所以请大家务必采用这种单向阀的盒子，可以帮咖啡豆排出二氧化碳，同时隔绝氧气。
也建议大家尽量去当地的咖啡店购买新鲜烘焙的咖啡，或者淘宝上专门的烘焙店。咖啡的美味在烘焙好后两周内就会随着氧化而消失，所以表去超市买罐装或者袋装的咖啡豆，因为保存的时间太久了，风味尽失。当你品尝过新鲜咖啡的味道后，相信星巴克的刷锅水就很难满足你的味蕾了。
现在优秀的烘焙店家都会在包装上标明推荐的咖啡制作方法，这个很复杂，有时间慢慢聊。我这次买的咖啡豆是瑰夏，店家推荐15g豆子，1：15的水。我之前按照这个比例做过一次，确实好喝，这次加大了咖啡的量，来个重口味一点的
上图的左边是计时器。
把秤好的咖啡豆放入磨豆机。
Tips：磨豆机有手摇式跟电动两种，建议大家表要买那种很漂亮的木盒子磨豆机，木头的味道会影响咖啡豆，同时研磨的粗细也不是很均匀。
稍微扯远一点：很多人购买家用咖啡机都觉得，咖啡好不好喝，咖啡机很重要。错！其实在咖啡制作的整个过程中，咖啡机的重要程度只能排在第四位。第一是豆子要新鲜，第二是磨豆机磨的均匀，第四才是咖啡机。所以如果你看到有的咖啡小店里，咖啡机很大一台，磨豆机小小一台的，就可以绕开走了。唉？等等，那第三位是什么？是人！
就是我们自己对咖啡的理解和所掌握的知识，以及关注的心态。
咖啡豆有很多细分种类，磨豆机也有高中低档，大家可以某宝上多看看。
磨好的咖啡豆，可以用手指感受一下粗细程度，每次制作之前调整一下研磨的粗细度，细细品味不同的咖啡颗粒加上不同的水温，所冲泡出来的味道差异，这也是家中品咖啡的乐趣。
咖啡一杯，98%-99%是水，所以买个Brita滤水壶吧，现在的价格好便宜了，只要一百多块还附送好多过滤芯。我这台是十年前托同事从台湾带过来的，德国人连塑料都做这么好，也是让人佩服了。为什么推荐Brita？你买了之后喝一杯过滤的水，再喝一口未过滤的桶装水，就懂了。
手冲咖啡需要专门的手冲壶，某宝上有很多，但是其实差异真的不大，记住，做好咖啡的关键在人，不在装备。
插一根温度记，掌握水温，其实我个人觉得Acaia第三代应该再加一个温度感应器，就好像自行车的码表一样，可以贴在壶上或者嵌在咖啡机的冲煮头上，实时感应温度，这产品就算到位了！因为影响咖啡的因素就那么几个，当把绝大多数参数都稳定了，咖啡的味道就可控的多了。
开始冲煮，想学习手冲咖啡方法的，可以去看一人食出的一个视频。简单的说，就是用稳定的细直线水流，萃取出咖啡的芳香物质
Acaia的软件做的还是很人性化的，倒计时提醒，重力曲线，各种参数的详细记录，并且可以备注自己的感受，分享到社群里，在我看来，虽然确实死贵，但是也不失为一种乐趣。
成品
lunar在秤的右手边有针对不同功能的图示，玩了几天，总结了一下，最有用的就是两种：
社交分享功能:每次点保存或者更新了记录，都会自动分享出去，也挺有意思的，基本上可以看到全世界在使用这款设备的人都在做什么样的咖啡，大家的冲煮曲线是怎样的。
也可以像inst一样有浏览和查找好友功能
缺点：不支持china的社交软件，贵！！！
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