一起涨知食_什么值得买

风物日报｜盘点名字怪异但超好吃的美食

2020-12-28 18:30 作者：食品君

很多菜肴都有诱人的名字，好比“芝麻凤凰卷”、“七彩冻香糕”，口味先放一边，单从名字上就让人赏心悦目。有些菜名却让人感觉被“套路”了，老婆饼里面没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，夫妻肺片里面也没有夫妻。而这些都不是今天的重点，今天风物小编要带你盘点一下名字“极...阅读全文

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饮食偏好大调查：隐形盐分摄入，正在威胁你的健康

2020-12-27 20:00 作者：食品君

吃得咸了还是吃得淡了，似乎是一个很主观的判断。但你知道吗？世界卫生组织对盐分摄入量有着明确建议：所有成年人每人每天食盐摄入量应 < 5 g。基于此，六月鲜轻盐酱油联合丁香医生发起了「饮食口味偏好调研」，通过收集到的超 4000份有效问卷，我们发现无...阅读全文

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一个橘子=5味药?来，吃个橘子！

2020-12-25 21:00 作者：食品君

“来，吃个橘子！”这是英格兰当代著名女作家珍妮特·温特森，所著的《橘子不是唯一的水果》中反复出现的一句话，在这本书里，橘子是一种命令，一种搪塞，一种规避，一种对治愈的自欺。小时候，最期待的就是国庆，在那个还没有黄金周的年代，当然不是因为放假，而是每到国庆...阅读全文

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中国哪里的火腿最好吃？

2020-12-22 21:00 作者：食品君

小时候，上流君以为的“火腿”就是“火腿肠”。并且在很长一段时间里，都把它们混成同一个物种。而金华，在上流君的印象里，就是一个卖火腿肠很出名的大户城市。直到看了《舌尖上的中国》晒火腿的那一集，简直颠覆人生观。一个砂锅都放不下的大火腿你见过吗？火腿居然是猪后...阅读全文

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中奖名单公布！【征稿活动】作为一个吃货，过年囤货必不可少！聊聊你的食品囤货清单，为魔幻2020画上句号！

2020-12-22 10:00 作者：活动小小值

1月29日更新：【获奖名单公示】热度值TOP 1：奖励 800元京东E卡（1名） ——@薯条大宝宝获奖文章：热度值TOP 2：奖励 500元京东E卡（1名） ——@白云上的鱼获奖文章：热度值TOP 3：奖励200元京东E卡（1名）——@哈尔科夫获奖文章：...阅读全文

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冬至欢愉，常安常乐——聊聊食在值小小值眼中的冬至

2020-12-21 17:53 作者：食品君

冬至，又称“亚岁”“冬节”，在民间还有“冬至大如年”的说法。这是一年二十四个节气中倒数第三个节气，也是冬季里的大日子。对于住在北半球的我们来说，冬至时太阳直射南回归线，今日是一年中白昼最短黑夜最长的一天。太阳从南半球回归，温暖也在不远之日。冬至大如年，人...阅读全文

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都说美食要有美酒配，那到底应该怎么“配”？

2020-12-17 11:28 作者：红酒百科全书

年底各种节日越来越近，聚会一波接一波，与家人朋友相聚不免都要喝酒助兴，除了啤的、白的、洋的，葡萄酒也是一个不错的选择。不过喝葡萄酒需要特别注意餐酒搭配，美食与葡萄酒搭配的目的，在于利用二者风味成分相互影响的特点，使得它们能够相辅相成，达到 1+1＞2 的...阅读全文

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吃薯片停不下来，是因为每一口都「早有预谋」

2020-12-16 20:00 作者：食品君

薯片太厉害了！世上有很多事物会让人「飞蛾扑火」，有时它是求而不得的爱情，有时是我们又爱又恨的高热量的薯片。消耗一片薯片带来的热量，需要跳绳一分钟。而一分钟，一个人可以干掉一整包薯片。图片来源：giphy.com薯片作为一种风靡全球、老少咸宜的老牌零食，到...阅读全文

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风物日报｜甜如蜜，软如棉，好吃的柿饼都在哪儿？

2020-12-15 18:30 作者：食品君

哪一种柿饼？挂满白霜，一嘴下去，满口流心糖浆裹满柿子香，每咬一口都是蜜甜蜜甜的，软软糯糯、香味十足，味道堪比玉液琼浆~聪慧的风物君们猜到了吗？他就是大名鼎鼎的富平柿饼！若要给美食办一个“年度好吃”评级，富平柿饼一定名列前茅！富平柿饼无疑是中国柿饼江湖的龙...阅读全文

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葡萄酒的100节课程——03. 葡萄酒是如何酿造的？下

2020-12-15 15:46 作者：一鸣与酒

03.葡萄酒是如何酿造的？（下）上期问题回顾：为何红葡萄酒会让你觉得口干而白葡萄酒却不会？答案解析：这是因为红葡萄酒中富含更多的单宁。大家可以回顾一下上期文章中红葡萄酒和白葡萄酒的酿造过程。酿造红葡萄酒时，葡萄会带皮发酵（有时还会带梗，带籽一起发酵）。在...阅读全文

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葡萄酒的100节课程——02. 葡萄酒是如何酿造的（上）

2020-12-14 20:27 作者：一鸣与酒

上期问题回顾：一瓶葡萄酒大约是由多少颗葡萄酿成的？A. 0-100 B.100-300C.300-600D. 600-800答案解析：葡萄酒只能由葡萄或葡萄汁酿造而成，酿造一瓶普通葡萄酒大约需要600-800颗葡萄，也有部分葡萄由于出汁率不同而产生差异。...阅读全文

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风物日报｜柑橘界的三大网红，我很丑，可是我很甜！

2020-12-14 18:30 作者：食品君

柑橘界的关系一向是剪不断理还乱，就像是错综复杂的蜘蛛网，好像随便两个品种一杂交就是一个新的品种，春见、青见、不知火？傻傻分不清？快快跟着风物小编来探秘柑橘界三大网红的家族内幕吧！蒲江丑柑（不知火）咬一口，就爱上的清甜鲜嫩“头上长包，皮肤粗糙”是水果界的网...阅读全文

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橄榄油两三事

2020-12-10 20:44 作者：冒泡的年糕

1.橄榄油的营养橄榄油这几年风靡全中国，但是我想说的是，橄榄油并不是一种神油，首先他是被神话了。1.橄榄油的主要成分是单不饱和脂肪酸，第一篇有关食用油的我已经说过，人体所需要的亚油酸，它属于多不饱和脂肪酸。所以就要油酸来说，它是一种缺失。单不饱和脂肪酸只...阅读全文

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蜂蜜那些事

2020-12-10 14:55 作者：张大妈家的小迷妹

1.蜂蜜的营养价值首先我们要了解蜂蜜的主要组成部分，主要是葡萄糖，果糖还有水分，这三者占蜂蜜总重量的99%以上。剩余的1%才是。无机盐，脂肪，氨基酸以类物质。那么蜂蜜的清咳润肺，通常润便的功效是怎么来的呢？其实主要是里面的糖分，因为糖有清咳润肺的功效。而...阅读全文

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方便面的那些事

2020-12-09 13:05 作者：张大妈家的小迷妹

1.关于方便面的谣言1.包装上有有害物质2.使用地沟油，反复油炸3.添加剂多，不安全2.这几个问题的解释2.1.包装问题方便面的包装有两种，第一种这种塑料包装，我想大多数人不会用这个泡方便面吧，再说其他食品也是这个包装。能接受这个其他商品包装，这个也能接...阅读全文

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五香粉是哪“五香”，全知道的人不多，各有妙用，可不能用错了

2020-12-08 23:41 作者：杜锐美食

喜欢做美食的朋友们对“五香粉”可不陌生，特别是在八九十年代，“五香粉”那可是风靡家家户户餐桌的调味增香料。不管是调肉馅，还是炒菜炖汤，都喜欢加点“五香粉”，增加菜品的香气。特别是过年调饺子馅，也总离不开“五香粉”，感觉只有加了五香粉的肉丸水饺，吃起来才馥...阅读全文

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编辑测评团：种草or拔草？实测8款神仙拌饭酱，到底有没有传说中那么好吃？？？

2020-12-08 20:00 作者：卖爆了超市君

如果说年底各大产品也要评奖，那今年的热度冠军产品可以说是非“拌饭酱”莫属了。或许是跟超市君一样在疫情居家隔离区间意识到了它的重要性，今年各个社交软件都是拌饭酱的广告和测评，各大品牌也争先恐后的发布新品。但根据以往的经验来看，热度高≠口感好，许多网红产品屡...阅读全文

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为什么猪八戒走了十万八千里还没瘦？

2020-12-07 20:00 作者：食品君

在从小困扰我们的无数二货问题里，有一个始终难以解决：为什么《西游记》里的猪八戒挑担走了十万八千里，还是没有瘦下来？按说不应该呀，唐僧师徒一路上吃的都是斋饭，不就是些青菜豆腐嘛？顶多就是猴哥摘回几个桃儿，八戒主食吃得多了点儿，可赶路挑担打妖怪，十几年如一日...阅读全文

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麦当劳成为过夜族天堂背后，泄露了哪些购物机理学？

2020-12-05 20:00 作者：食品君

本文将从购物学的角度为大家揭示：1· 麦当劳为什么要把甜品站单独放在门店外面？2·麦当劳为什么不让顾客排队？3· 麦当劳是如何设置店内广告的？4·为什么餐厅里坐满漂亮女性，是一个危险的信号？不知道大家有没有看过由郭富城、杨千嬅领衔主演的电影《麦路人》。这...阅读全文

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吃素的人如何选择最好的蛋白质来源？怎么吃才算够？一文为您解答

2020-12-04 22:54 作者：健身教练Ason

“你要如何获取足够的蛋白质？”如果你是一名素食主义者，你可能被问过这个问题。植物蛋白对于素食者是一个比较热门的话题，有许多争议和困惑都围绕着如何获取足够的蛋白质以及如何选择最佳的蛋白质来源。然而，这个答案并不是一句话就能回答的，因为素食主义者都很多种类型...阅读全文

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