优惠精选 千禾 头道原香 380天特级生抽酱油 1L

88VIP:千禾 头道原香 380天特级生抽酱油 1L

15.26 (需买4件,共67.83元。双重优惠)
头像 Patti_Liu 更新时间:2022-04-22 21:18
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采用北大荒非转基因大豆酿造~
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天猫超市聚划算价45.8,下单4件,参加2件5折,凑单2件海带(每件立减4元),使用商品页面199-30元购物券,再叠加88VIP会员95折,一共实付67.83元。海带合3.39/件,生抽合15.26/件。有需要的可以看一下。

凑单品:海带

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商品介绍:

千禾酱油我站也推荐很多次了,口碑一向不错,之前推荐的都是180天酿制的,这个是380天酿制的,氨基酸太氮含量也更高。好的酱油鲜味不是靠加味精调出来的,而是靠酿制过程中产生的氨基酸太氮,这货含量越高鲜味约足,大约等于0.8g/100ml就是特级酱油了,这个380天酿制的酱油氨基酸太氮含量≥1.20g/100ml(进口龟甲万酱油的氨基酸太氮含量也就刚到特级标准)。

高盐稀态酿制方法相比工业量产更常用的低盐固态发酵需要更长酿制周期。高盐稀态酿制方法酿出的酱油含盐量略高,但只有高盐稀态法酿出的酱油才具有浓醇的酱香味(如果不是吃酱香味不如直接加盐和味精),低温发酵也保留了更多的营养成分,由于稀态发酵比固态发酵含水量高且不发生美拉德反应,所以颜色相对较浅。这款酱油使用了传统的高盐稀态发酵法酿制,自然浸出头抽,不添加味精、增鲜剂、甜味剂、色素、防腐剂。

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