定义： 十三香是中国菜使用的一种调味料，因使用约13种材料混合而得名。十三香，亦称十全香，是用13种（或以上）香料调配而成的香料粉，多用于炒菜，煮面，制作烧腊的肉类、豆腐干、瓜子等。常见成分有花椒、八角、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、陈皮、姜，以及木香、砂仁、良姜、白芷、山柰和紫蔻等。还有使用香叶、山楂、甘草、孜然、草果等成分的。注：本名词内容引自维基百科
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