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做不认真的鸡——来一份喷香的“高仿”黄焖鸡米饭吧！

2016-10-11 18:30 作者：弃疗青年思路广

Part 1 准备在前几年有一道菜突然火遍了大江南北，那就是黄焖鸡米饭。在那个时期楼主经常出入的就是那一间间只会做一道菜的黄头招牌的小馆子，有时上班中午天天吃的就是黄焖鸡，这道菜独特的味道楼主十分喜爱，每次吃都在想，他们怎么那么会做鸡呢黄焖鸡米饭楼主试着...阅读全文

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Annie 烘焙路篇二：巧克力四重奏

2016-10-11 17:31 作者： AnnieYi

其实我是个懒人，一般情况下不想动手写东西。然而今天愤然提笔写了第二篇原创只有一个原因：这东西实在太好吃了，实在实在想和各位分享。先来几张简单粗暴的照片大家感受一下巧克力的热情切块之后**看着比整个的高很多啊侧面照（由于着急带出门没能仔细处理一下边，下次注...阅读全文

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扬州食记——与众不同的刘佘记面馆

2016-10-11 14:46 作者：告别西西弗斯

扬州的饮食闻名在外，但是扬州却少了一碗面。来扬州多年，发现此地的面食缺少了一样灵魂的存在——浇头。也许是苏式面点吃多了，始终觉得缺乏浇头的扬州饺面还是欠缺了一些。不仅如此，扬州的面食多有虾子酱油辅胡椒粉以入味，却令口味清淡的我总觉得有些过于“重口”，偶尔...阅读全文

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枫の私房篇五十八：最简版“东坡肉” - 必须！一定！舍得！放酒！

2016-10-11 14:00 作者： silencesky

不知不觉原创已经过百篇了，突然想起来楼主的红烧肉系列好久没更新了，正巧今天很想吃，那么赶紧来一个，给大家带来最简化版本的东坡肉。东坡肉其实算是红烧肉的雏形，相传是宋代大文豪东坡居士在一次被忘却的烹饪行为中妙手偶得之。那么它和我们现代吃的红烧肉，差距究竟在...阅读全文

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说你呢，大闸蟹这么吃你见过吗？+假期宁夏游

2016-10-11 12:20 作者：深夜厨娘卷老师

风萧萧兮，路漫漫，前几天还艳阳高照，气温骤升的十一假期里，我穿着长袖也敌不过西北强悍的紫外线，整个后背愣是被晒得火辣辣得疼。转头没几日的突然大降温，让大伙儿都措手不及。山哥说她已经快冻死在去往麻辣烫的路上。而我，一个夏天不用开空调电扇，盖着被子才能睡觉的...阅读全文

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自己动手做零食：蜜汁猪肉脯

2016-10-11 11:30 作者：美芽麻麻

前阵子一家三口逛街的时候路过一家肉脯店，营业员热心的给我儿子递上一块试吃的猪肉脯，儿子吃完后一个劲儿的说好吃，于是便买了一小包回家。这几天孩子又嚷嚷着要吃肉脯，楼主拿出钱包掐指一算，还是自己在家做吧，材料扎实又省心，还能增加动手的乐趣，于是马上带着儿子去...阅读全文

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第三个耳洞の厨房篇五：黯然销魂肋排饭

2016-10-10 21:30 作者：第三个耳洞

前言：网上有很多消耗淡奶油、消耗蛋白的办法，但是你们有没有听说过消耗大米的方法？是的，LZ要消耗大米，虽然我们家工作日几乎每天都开伙，但我们基本上只烧菜不煮饭，一袋5KG的大米可以吃将近一年。但是大米时间放太长不好，所以就有了今天这道黯然销魂肋排饭。制作...阅读全文

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嵌入式烤箱No Zuo No Die第三篇：堪比内蒙古的牛肉干

2016-10-10 17:54 作者：家里老大

好久不见了，happy的国庆节过完了，在这国庆期间我又用烤箱捣鼓了休闲娱乐必备的小零食——牛肉干，牛肉干也是我很钟爱的零食啊。这个季节，天气越来越凉了，也很适合吃牛肉滴，因为牛肉有暖胃的作用。除此之外，中医道：“牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息...阅读全文

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一道菜温暖你的胃：给女王的西红柿牛腩

2016-10-10 17:30 作者：小亮爱吃肉

女王的早餐事情是这样的，昨日国庆旅行回来家里实在是脏的看不下去，把女王拍拍睡着之后默默的带上手套打扫卫生。一不小心就就到了凌晨五点，狗狗一直陪着我没睡，弄完之后就带着狗狗去小区里溜溜，溜着溜着就把自己给溜渴了，于是就开车去24小时的便利店买瓶科罗娜（楼主...阅读全文

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nono酱的不正经厨房篇一：小厨娘海鲜美食集结号（答应泥萌滴真人兽）

2016-10-10 16:40 作者： Vicar-nono酱

nono酱的不正经厨房正式开张名词解释：不正经厨房就是并非专业厨师营养师之流~~偶尔还出品暗黑料理的野路子。本篇是自驾游下厨部分~~没看自驾游滴童鞋可以补课先哦废话完毕，主帖见。 ----------我四萌萌滴分割线---------连城第...阅读全文

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沪港美食大比拼篇一：侯老爷的菜，咱到哪里吃

2016-10-09 22:00 作者：进击的金叔

【谁是侯老爷】上海L'ATELIERdeJoëlRobuchon礼宾台上的侯老爷侯老爷，大名Joël Robuchon，现年72岁，当代法餐界代表人物，在11个城市经营25家餐厅，共获得31颗米其林星星。这个是啥概念呢？上海一整个城市的米其林餐厅...阅读全文

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枫の私房篇五十七：热情似火诱人食：番茄牛尾浓汤豪华版（多图详解）

2016-10-09 21:14 作者： silencesky

要说以前入秋之后最爱之物，那么一定少不了这道菜了。天气凉了，滋补正当时。看上去是一道大餐硬菜，其实做起来也很简单，楼主正好想吃了，然后就寻思着把流程和材料优化了一下发出来给大家看，也方便复制。那么我们开始吧。首先我们看下今天所需的材料：主料：牛尾、番茄、...阅读全文

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一个工科女生的自我修养：如何煮好一颗温泉蛋

2016-10-09 14:14 作者：星欣sabrina

前几天给大家介绍了溏心卤蛋的做法，貌似还挺受欢迎滴！当然没看过的可以先点这里：今天要说的温泉蛋，和它可以算是近亲吧，也有很多人以为它们其实就是一种食物的两种叫法而已。其实最开始我也是这么以为，直到有一次看了个厨艺比赛节目，一个大厨做的就是温泉蛋，在设定好...阅读全文

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入口即化的轻乳酪蛋糕

2016-10-09 13:24 作者：眼角眉梢-格格

超级好吃的轻乳酪蛋糕，入口即化，喜欢乳酪的童鞋一定不要错过。材料A：奶油奶酪225克，淡奶油50克，牛奶90克，黄油80克。材料B：牛奶50克，玉米淀粉25克。材料C：蛋白150克，柠檬汁几滴，盐少许，糖80克，玉米...阅读全文

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重阳接好这满满一碗蟹黄~~~~蛋！

2016-10-09 12:30 作者：小芳草不折腾

忙归忙，勿忘六月黄。一年螃蟹最好吃的季节就是现在。无论是公蟹的膏还是母蟹的黄，都是无与伦比的美味。要是有这么一碗满满的蟹黄，让我再吃一碗饭不在话下。更何况重阳有吃螃蟹喝菊花酒品重阳糕的习俗。但是，总有吃（chi）不（bu）到（qi）的时候，穷人的智慧就上...阅读全文

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复刻二次元美食，从《食戟之灵》仿制烤肉开始

2016-10-08 22:30 作者：美芽麻麻

《食戟之灵》第二季前些天刚完结，楼主表示真的没看够啊！于是，又从第一季开始看了一遍。这是一部热血的美食动漫，看着看着就饿了，饿着饿着就开始动手做吃的了。作为一枚合格的吃货，只要是和美食相关的，楼主都不会错过。去年楼主在家中做这道菜的时候就大受好评，今天特...阅读全文

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业余厨师美食家常菜谱篇二：那些美味的炸物：炸鸡排、锅包又与糖醋里脊

2016-10-08 21:30 作者：饿夢

追加修改(2016-10-09 15:15:16):锅包肉视频:大家好，十一假期已至，因为过于临时起意出游计划以订不到票而告吹，正好在家里做做饭养养肉准备过冬~顺便写写原创，分享一下家常菜的心得。那么这次我为大家带来两道需要油炸、主材料为猪肉，但是吃起来...阅读全文

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把最家常的菜做好吃之番茄蛋汤

2016-10-08 21:12 作者： Mr_陈律

家常菜也就是家里常常做的菜，一般食材容易获取，并且做起来简单。但是越是家常菜，就越容易做的随便。你买块牛排肯定会各种查攻略怎么做的好吃，但是你有没有查过番茄蛋汤或者番茄炒蛋怎么做好吃？楼主很爱吃番茄，也经常做番茄蛋汤，但我也没有查过怎么做番茄蛋汤好吃，只...阅读全文

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自制美食：虾皮炒肉

2016-10-08 20:55 作者：贫僧爱摇摆

假期没了，还不能让我用美食转移一下忧桑的小情绪嘛？二话不说，嗖的一声溜进厨房，开始了厨娘的活计。某种意义上说，下厨倒腾美食是我感知幸福的一种另类生活方式。今天为大家带来的自制美食是：虾皮炒肉~~~食材：大葱大蒜虾皮淀粉猪肉鸡蛋酱油料酒盐 ‍虾...阅读全文

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明明有颜值偏要靠内涵：抹茶红豆麻薯 muffin

2016-10-08 20:30 作者：小芳草不折腾

明明拼脸就可以了，我为什么要拼命努力？这就是我和明明的区别！上次做了抹茶红豆丑丑糕，如鲠在喉，很想升级做个美腻的，让它变成人人羡慕的明明！（才不会告诉泥萌是因为想吃掉蜜红豆呢。。。）之前中秋做了一次撩妹聊男神的紫薯糯米滋抹茶酥，如下图：所以这次把我最爱的...阅读全文

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