美的 WSS5033 电压力锅使用总结(设计|压力)

摘要来自：《手痒厨娘的小厨房器物篇一：让人又爱又恨的 Midea 美的 WSS5033 电压力锅》
原文作者：六冥
发布时间： 2019-05-09

【什么值得买摘要频道】下列精选内容摘自于《手痒厨娘的小厨房器物篇一：让人又爱又恨的 Midea 美的 WSS5033 电压力锅》的片段：

锅来了之后做了次牛腩，发现很多问题：

一是烹饪时间不确定，电高压锅会显示多少时间完成烹饪，但是完成烹饪后还要有一段时间排压，这段时间是无法估计的，也就是说，本来看到电高压锅显示10分钟后煮完，你打算10分钟后开饭，结果等着排气都等了十几分钟，完全没安排好。

二是手动排气设计不够合理，想要自然等锅内压力降低要等大概10分钟左右，手动排气的话人要一直守着旁边，前面说了，这样的设计有其合理的地方，但为什么WMF的可以直接强制排气不用人守在身边，这个就不行呢。另一方面手动排气的时候锅盖上的安全阀经常不灵敏，按道理安全阀在锅内压力降低到和锅外一样的时候就应当降下来，但遇到手动排气的时候安全阀经常很“坚挺”，要用勺子或是筷子把安全阀敲下去，才能开盖。

三是压力不足，牛腩根本压不烂，硬得很。这点是硬伤，让我完全接受不了。以至于买来的前三个月一直很受打击，在张大妈上看到有人推荐这个锅就泼冷水，因为我觉得作为一个高压锅，连我最需要的高压力都提供不了，真是很糟糕。这篇晒单如果早个两三个月出炉，肯定是一面倒的批评。

咬不动的牛腩

之后我用这个电高压锅煮了一顿粥，总算发现了这个锅的优点，之前煮粥用的天际煮粥宝，熬粥确实很软绵，时间也要很久，粥水还会糊得整个盖子都是，而且水分消耗很多，用电高压锅一个是时间快，另一个烹饪消耗水分少，煮出来的效果和煮粥宝是一样的，这让我很惊喜，高压锅盖还不糊很多粥水，很好清洗，当然，煮粥肯定要用粘米或者粥米，专门煮饭的米，例如泰国香米一类的，煮出来的粥不粘稠，不好吃。这时候我给这个高压锅才逐步明确定位：它的压力并不是很高，适合煮食对压力要求不高的，例如猪蹄、鸡鸭、白米粥，由于在烹饪过程中水分损耗少，用来熬汤也非常棒。

这个锅用来做红烧、酱焖也非常好，食材在炒锅内炒香，往内胆一丢，放一点点水、酱料进去，稍微压一压，一个香喷喷的大菜就做好了。很简单。

因此我觉得，电高压锅想要取代普通高压锅的位子，恐怕不行，但是可以取代诸如电汤煲、煮粥宝之类的。家里的煮粥宝已经好几个月没动用过了。之后我又去买了WMF的perfect pro，高压锅的遗憾总算补齐。

高压锅使用感：

1、最好买盖能直接分离的，好清洗。这个锅盖不能分离，遗憾。

2、电高压锅的压力值比不上普通压力锅。只能称得上是快速电汤锅。

3、电高压锅烹饪过程中水分损耗很少，烹饪时加入够吃的水量就行。

祝大家吃好喝好~

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