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枫の私房篇五十六：洋芋叉叉？这才是真正的“洋”芋叉叉

2016-10-08 18:40 作者： silencesky

前几天就说过想吃洋芋叉叉了，然后正好家里独头蒜用完了，经常去买的那家店呢，红皮土豆看上去不错，就一起买了5斤土豆过来，那还等什么，做做做！洋芋叉叉（擦擦傻傻分不清楚）我来了！鉴于楼主一向的爱折腾风格，这道西北小吃也没老老实实按照原本的方法做，而是又来了一...阅读全文

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奉女王旨意 —— 酱肘花，舒芙蕾

2016-10-08 14:19 作者： life-颜

大家好~ 我又来了~国庆没出去看人山人海，天天宅在家伺候女王，本来想发个苹果6P的进水更换屏幕尾插听筒的原创，结果照片被女王删了我擦，看来我只能在发吃的了，总是发甜品今天发各硬菜———肘花。这货基本贯穿了我儿时的记忆，每当老爹请客户吃饭的，但凡带了我...阅读全文

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重温昔日网红——整个番茄饭

2016-10-08 14:00 作者：我是刘梦娜

吃完今天这锅番茄饭，我决定以后经常做这种菜饭吃了，又香又少油又方便，符合我的口味。前几天slience说毛豆下市了，火速去买了两斤，顺便做了番茄饭，自从来了北京，天天玩面粉，很少煮饭吃了，表示很不习惯啊，一天不吃米和蔬菜会难受好久的。如果你有电饭锅，那么...阅读全文

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人人都爱的椒盐萝莉小土豆

2016-10-08 12:35 作者：小芳草不折腾

有些食材有固定搭配的好味道，就好像清蒸螃蟹就是比红烧螃蟹好吃，蒜香烤茄子就是比凉拌茄条好吃，油爆金针菇就是比白灼金针菇好吃。但是，也有一些非常百搭的食材，怎么做都好吃。比如今天说的土豆。干锅土豆片、酸辣土豆丝、土豆泥、笑脸薯饼、拔丝土豆、红烧土豆、风琴土...阅读全文

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最简单最低脂的烘焙：柿子面包棒

2016-10-08 11:51 作者：我是刘梦娜

Grissini，也叫Breadsticks，是一种长得像铅笔一样的干干的面包条，目测起源于意大利。这个食物啊，制作非常简单，不需要揉什么手套膜，且低脂低糖，吃起来咸香脆！还等什么，火速撸起来有没有。关于做法，楼主翻阅了一下油管，有人会把面团进行两次发酵...阅读全文

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枫の私房篇五十五：深夜食堂：酱油炒面升级版，附赠超有B格煎蛋方法

2016-10-07 21:04 作者： silencesky

最近闲着没事的时候喜欢看一集《深夜食堂》，不过比较惭愧的是刚开始看第二季。里面的食品貌不惊人但是一定很好吃，最重要的是充满着人文关怀气息，非常治愈。在第一季第八集里出现了一道菜：酱油炒饭，同时还有一个非常感人的故事，这里就不做剧透了，只谈美食，楼主看完之...阅读全文

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一个懒人的空气炸锅假日餐

2016-10-06 20:09 作者：三点省略号

看过楼主以往晒的东西就知道，楼主的日常主旋律是泡面，速溶饮料和速冻食品。。。炸猪排已经是难得的本人力作的大餐了同时作为一个懒人，没有洗碗机，也要努力致力于弄些不用刷锅洗碗的食物~--------------买了 @silencesky 安利的两件东西*...阅读全文

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枫の私房篇五十四：猪肚儿怎么吃？厨神教你同时搞定三种做法

2016-10-06 19:08 作者： silencesky

楼主高产似母猪，母猪一身都是宝。今天高产的楼主就为大家演示下简单又好吃的三种猪肚吃法，并且这三种做法可以同时进行，最终得到三种不同的味觉享受。分别是“双椒爆肚”、“酸辣肚丝汤”和“白切卤水肚条”。您也可以只选择其中一种来，简繁随心。那么我们开始吧。首先是...阅读全文

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好吃又好玩：芝士年糕锅＆糯米蛋＆芝士培根披萨＆韩式烤仔排

2016-10-06 13:07 作者：老是没电的L卜君

正值十一小长假（然鹅我们只休了三天），在这三天中，萝卜君撩骚了一把，冒着成吨的伤害请两对夫妻三号来家里做客。在这个夜黑风高的晚上，对于御（zhai）宅(fu)族(ji)的萝卜君来说是艰辛的，因为从假期第二天晚上就开始准备这顿晚餐。ps:萝卜君是会做蛋糕，...阅读全文

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枫の私房篇五十二：法式香煎鸭胸配麝香薄荷酒醋汁

2016-10-05 20:07 作者： silencesky

今天为大家带来一道很清新的Roasted duck breast with mint Vinegar sauce -法式香煎鸭胸配麝香薄荷酒醋汁。三天不练手生，最近中餐做多了都忘记西餐该怎么做了快，于是想了下，以后偶尔插播一道西式菜肴也不错，楼主会尽量选...阅读全文

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枫の私房篇五十一：最难消受美人恩：“贵妃掌中宝”

2016-10-04 22:00 作者： silencesky

“最难消受美人恩”一句，出自近代诗人牟伯融的长诗《红棉叹》，楼主觉得颇合此道菜的意境。红颜娇艳、热烈、美丽、热情，让人沉醉，让人趋之若鹜。但如果不顾一切的大快朵颐，这种辣度又有几个人能撑得住呢？掌中宝，严格的来讲是指鸡爪掌心那一块带筋的肉，非常小巧、有弹...阅读全文

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懒人三步走教你熬猪油—铁锅VS电饭锅VS高压锅

2016-10-04 20:00 作者：何小囡

Hello，大家好，好像也有段时间没有发美食了，最近工作比较忙，九月季度末，大家都懂的。。先废话几句说说这篇文的来由~前段时间不是过中秋节咩，好多值友都有做各种各样的月饼，去年我也做了不少，今年我就歇着了，并没有做，看大家都做的很棒，还有黑暗料理小龙虾月...阅读全文

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枫の私房篇五十：沪上经典：腌笃鲜+咸肉菜饭—最质朴的上海味道

2016-10-03 12:06 作者： silencesky

楼主曾经在上海工作过2年，毫无疑问上海是中国最顶尖的美食聚集地，不但中国各大菜系在上海都有品质不俗的馆子，甚至我能吃到比法国本土更精致的法式大餐，比那不勒斯披萨店更赞的薄底披萨，甚至能吃到在日本也算*级的寿司和刺身。上海是中国的吃货天堂，这一点我从来没有...阅读全文

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拿藕说事，一统江湖的糖醋味儿

2016-10-03 09:26 作者：小芳草不折腾

仔细想想其实好多菜都是糖醋味儿的呢！糖醋里脊、糖醋排骨、糖醋茭白、糖醋土豆、糖醋鱼块、糖醋脆皮豆腐、糖醋茄盒、糖醋鸡翅、糖醋虎皮青椒、糖醋荷包蛋……感觉不久的将来，糖醋螺蛳粉说不得也会隆重登场（这酸爽。。。）所以今天虽然说的是简单家常的糖醋藕丁，但是其本...阅读全文

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小课堂：睡眠内衣与无钢圈内衣有什么区别？

2016-10-02 22:44 作者：黄桃罐头瓶

记得上次在大小胸改善指南中提到过“睡眠内衣”，就有妹子问，睡眠内衣和无钢圈内衣是一回事吗？答案当然是No啦！（废话啊要不然这篇文章存在的意义是什么QAQ）无钢圈内衣：通指没有钢圈的内衣。睡眠内衣：按照内衣功能与穿着场景来定义，有有钢圈的的睡眠内衣（如ru...阅读全文

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抹茶红豆熔岩玛芬，做法简单爆浆biubiubiu

2016-10-02 21:00 作者：我是刘梦娜

抹茶红豆熔岩玛芬（无黄油、无鸡蛋、无牛奶）。近期最后一个甜食，接下来的帖子可能都是青菜系列了~ 等我瘦掉50斤再回来做甜点吧先上视频材料：熔岩夹心：木薯淀粉 1小勺 = 5毫升；砂糖 2大勺 ≈ 30克；自制红豆沙 80毫升；豆奶 120毫升；外层松饼：...阅读全文

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立志成为有内涵的厨娘——葱花鸡蛋饼方法论

2016-10-02 16:00 作者：许天天

今天要介绍一下葱花鸡蛋饼的做法。第一次吃鸡蛋饼是我妈给做的。那时候还小，只长了吃的脑子，对于怎么做完全没有想要知道的欲望。后来长大了，妈妈说作为一个女孩子怎么能不会做饭呢恩？于是我从做面汤开始学起，陆续学会了和面、擀皮、炒菜、熬鱼等等，现在还不会炖肉，以...阅读全文

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赛燕窝来一碗和秋燥说拜拜

2016-10-02 15:00 作者：小芳草不折腾

中国的城市可以被分为三类：一是像西安那样的普通城市，春夏秋冬顺序播放；二是像昆明那样的文艺城市，春季单曲循环；三是像杭州这样的非主流城市，城市中的战斗机，城市中的VIP，一年四季随机播放。凉意一阵接一阵，现在就是秋天来啦！不要觉得这模棱两可的天气不是秋天...阅读全文

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得意家的厨房篇八：厨神 Gordon 的巧克力蛋糕

2016-09-30 21:00 作者：得意叔

瞎扯 Mini talk我早就看这个闪着光的蛋糕不顺眼了，奈何强迫症让我按照顺序一个一个菜谱来写，要不然那些顺滑甜腻的巧克力，早就被我吃光了，哼！这个蛋糕做起来其实不难，就是步骤多了一些。不过总结起来，总共分为三步：一、拿出蛋糕；二、切开；三、吃！所以，...阅读全文

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韩式人参糯米鸡汤，喝出健康好活力

2016-09-30 19:20 作者：爱在那不勒斯

人参具有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。经现代医学证明，鲜人参药用价值极高，补气强身，益智安神，延寿美容，通常用于病后体虚，食欲不振，神经衰弱，健忘失眠等。人参糯米鸡汤营养美味，肉质酥烂细腻，人参入口清香，秋冬季节滋补美味！下面来晒...阅读全文

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