一入烘焙深似海_什么值得买

我的烘焙日记篇二：家庭烘焙，其实没有那么复杂

2022-10-08 17:45 作者：秃头少女妙语连珠

兴趣一定是烘焙成功的首要条件，但并不是说看着别人搞没有那么复杂就觉得自己也能搞定。当然作为一个有10余年烘焙经验的业余baker来说，其实烘焙这件事也并没有那么复杂。不管怎么说，如果想要那就去尝试一下，像我这种不爱唱歌不爱画画没有其他爱好的人，烘焙确实带...阅读全文

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女朋友的烘焙小白长成记，长帝大白鲸专业烤箱~

2022-10-05 20:29 作者：里昂LONG

家里有个爱烘焙的女朋友，整天变着花样给你做吃的，是不是很幸福呢？配料透明的家庭烘焙更加健康，美味又放心。享受美食的同时，耳濡目染的我也成了一个烘焙爱好者。家里的入门级小烤箱早就被她吐槽了很多次，温控系统落后，温度不准不说，整个烤箱内部温度也不均匀，有时候...阅读全文

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为何值得买篇二十：做面包会失败的原因我找到了！

2022-10-01 08:00 作者：何小囡

大家好呀，继多台烤箱评测、烘焙工具评测大起底之后，我先后做过7款黄油、8款抹茶粉的烘焙材料评测有兴趣的可以戳这里很多小伙伴在评论区问各种关于烘焙的问题，我玩烘焙不知不觉已经有14年了，中间踩过非常多的坑，交了很多学费，这几年因为工作原因加上健康要求，对烘...阅读全文

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老王买瓜篇四十二：真风炉三层同烤就是爽！长帝大白鲸F40风炉烤箱使用体验

2022-09-22 14:08 作者： Timeow

Hello，大家好，我是大家熟悉或完全不认识的猫爸Timeow。今天给大家介绍一下我家刚添置的这款长帝大白鲸F40风炉烤箱~它是一台拥有上下烤+风炉烘烤功能的40L大容量台式烤箱，内壁为搪瓷内胆，支持3层大容量烘烤，拥有电子精准温控，可谓专业级烤箱啦~接...阅读全文

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美味食谱篇二：新手烘焙者的千元厨师机测评！用过之后没有失望，我觉得很不错！

2022-09-14 18:54 作者：采臣的日子

Hello，大家好，我是采臣，嗯最近一直有在学习做面包，一开始用的是面包机！给大家看一下，用面包机做出来的成品，其实也还行，但是对比起来感觉整体来说还是没有厨师机做出来的好看又好吃，这是我自己的一个体验啊，如果预算充足的话呢，建议大家还是入手厨师机比较直...阅读全文

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老纪烘焙工坊篇三十二：在家轻松做媲美连锁面包店的麻薯黑糖吐司，打发周末时间，制备下周全家早餐。

2022-09-07 14:17 作者：老纪很大力

哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的是麻薯黑糖吐司的制作教程。这款吐司是一个超大的连锁烘焙品牌里的新晋网红产品，它们家的主打产品是黄油吐司。今天老纪就把这款吐司给拆解开。好在和普通吐司比起来，你并不需要花费额外的时间提前准备其他馅料，只要在面团第...阅读全文

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一次烤三层，好看好用容量大，长帝大白鲸F40

2022-09-01 18:15 作者： ilovekingki

作为烘焙爱好者，烤箱是必不可少的。如果有一台能够满足日常烘焙需求，又能带来创意，制作出各种创意美食，给自己带来各种惊喜的烤箱，会高兴的睡不着觉吧！随着烘焙工龄越来越长，对烤箱的要求也在不断提高。温控的平衡，老烤箱烤出来的食物，不是表面熟了底部没有熟，就是...阅读全文

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烘焙大讲堂篇四十九：计划了几个月的面包刀评测来咯！6把面包刀评测对比，价格不同，究竟差别有多大？

2022-07-09 15:49 作者：山贼95270

Hello，我是辣个爱吃面包爱烘焙的山贼95270！老话说“工欲善其事，必先利其器”。在面包烘焙的这些个年岁里，我也是非常深刻的感受到了这个道理：一件趁手的工具能给你的工作带来事半功倍的效率，所以在烘焙工具上也在不断地迭代，留下真正好用的。这一期就和大叫...阅读全文

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换了新烤箱，做面包太太太开心咯

2022-06-29 22:55 作者：上官镜夜Wzn

我是一个业余烘焙爱好者。从去年年初买了个二手面包机开始，一路勤勤恳恳的做吐司做面包，但十之八九都失败，摸索着到了今年618，终于一咬牙把原来家里的空气炸锅换成了凯度的sky，想想还有点舍不得我的空空。毕竟这几年它承受了太多。2018年买的这款空气炸锅，很...阅读全文

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烘焙大讲堂篇四十七：夏天想做面包，担心面温高、做失败？教你8招控制面温的小技巧，无脑码住保成功！

2022-06-24 18:39 作者：山贼95270

Hello，我是爱烘焙的山贼95270！好久没和大家唠嗑烘焙小知识啦！话说已经进入夏至，温度越来越高，差不多都是30℃以上的天气。高温对于面包烘焙爱好者来说，真的是个巨大的挑战。因为一不注意面温，面团就提前发酵，最终导致成品味道不好，组织粗糙。最近也经常...阅读全文

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在家做纯手工无添加的吐司，包教包会，再也不去面包店

2022-06-12 11:35 作者：专业攻城狮

大家好，我是专业攻城狮，请关注我，谢谢！烘焙是一个非常好的亲子互动活动，但不知道为啥，好多朋友是一看就会，一做就废。今天就来教教大家怎么在家做纯手工、无添加、好吃到爆的吐司面包。阅读之前请先收藏，只要作业抄的好，成功率百分之百！设备材料齐全的，可以直接跳...阅读全文

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海拉鲁大食代篇六：来吧！一起做个大蛋糕/海拉鲁大陆里有多少蛋糕？5种蛋糕菜谱/塞尔达蛋糕任务怎么做？荒野之息怪物蛋糕

2022-05-20 12:46 作者：上海滩小药师

提前有个疑问？在海拉鲁大陆中，蛋糕是由什么规则组成的？海拉鲁大陆的蛋糕配方规则：塔邦达小麦，蔗糖，山羊黄油，再加另外一种物质组成；所以至少是四种物质了。1.蛋糕菜谱（只有五种蛋糕🎂）第一道菜：水果蛋糕；比较常见了配方：塔邦达小麦+蔗糖+黄油+两种水果；另...阅读全文

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入门家用烤箱的标杆是什么？好用、不贵、控温精准，海氏第三代C40烤箱就是你的烤箱理想型！

2022-05-10 10:38 作者：白云上的鱼

2020年开始接触烘焙，原因很简单当时大家都居家，闲来无事想做点面包、甜点给孩子吃，一来打发一下时间，二来挑战一下自己，最主要的是使用好的食材孩子吃着放心。购买前也是咨询了一些老师傅，种草了专业烘焙品牌海氏，然后买了第一台烤箱海氏F50和第一台厨师机HM...阅读全文

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老纪烘焙工坊篇三十一：米香浓郁的面包店网红大米吐司，新手关于揉面和发酵的注意事项都在里面

2022-04-15 11:18 作者：老纪很大力

哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的是一款烘焙店特别受欢迎的网红新品---烫种大米吐司。因为这波非常猛的情况，相信很多小伙伴都和老纪一样宅在家里。我们一边要注意保护身体健康，另一边也要尽量满足自己的口舌之欲，没事在家烤点不同的面包蛋糕，没准还可以...阅读全文

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夺命软吐司，这个配方太绝绝了

2022-04-04 20:13 作者：值友9900169572

夺命软吐司，第一次做就超级“成功”的懒人面包，没想到我这个烘焙翻车达人也有不翻车的时候，可能距离达人的“成功”还有些距离，但在我自己看来这次真的就是成功了，很拉丝。做法是参考下厨房的晓玮75，这个配方在上面已经被收藏了50万次，足见这个配方的受欢迎程度，...阅读全文

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早餐吃什么篇二十六：巴实！新疆大列巴/俄罗斯麦趣尔黑麦大列巴原麦/黑麦/无蔗糖/红枣枸杞抗饿早餐搭配大列巴无蔗糖

2022-03-07 14:42 作者：上海滩小药师

为什么要买这个呢？当然是要先货比三家其实以前经常在超市里面也能买到新疆大列巴，还有俄罗斯的，但是呢，总的来说没觉得他们有什么好吃的，口感一般而且还比较干。1.货比三家这次突然在超市里面买到这个叫麦趣尔，的大列巴，价格是贵了一点。但是他们觉得味道特别好吃，...阅读全文

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自制老式咸奶油面包，香滑绵软吃上一口就沦陷，满满的儿时回忆！

2022-02-26 10:52 作者：辛墨墨的小食光

孩童时期除了对吃和玩儿感兴趣，其他的都好像无所谓，一眨眼90后都已经年过三十了，依然还是对小时候的零食念念不忘。记得那时候中午不想带妈妈做的饭，想方设法地要两块钱，喜欢买一些面包、麻花这些甜点，吃的那叫一个满足！记忆中这款咸奶油面包是我们小孩子最喜欢的，...阅读全文

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烘焙大讲堂篇四十四：大列巴是什么？一篇搞懂新疆大列巴和俄罗斯大列巴的区别，还有超详细制作教程分享！

2022-02-22 14:57 作者：山贼95270

Hello，大家好吖，爱吃爱做面包的山贼君上线。不想自己做，线上买买买的可以关注之前的分享全国版五家网购面包店铺实购评测，后续会和大家继续分享好吃的面包店，记得关注更新哦！话说好吃的面包不如自己做。刚好好久没有和大家分享面包制作咯！所以我们这次一起来撸包...阅读全文

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早餐吃什么篇二十五：用锂电手钻快速做蛋糕/安琪百钻微波蛋糕粉烘焙原料蛋糕纸杯模具套餐奶香草莓

2022-02-17 16:11 作者：上海滩小药师

为什么要买这个呢？当然是要先货比三家自从家里买了这个蛋糕粉，做蛋糕就方便多了。其实为什么喜欢这一款，主要是因为它做起来非常快，大概3~5分钟就搞定了，做个早餐也方便。1.货比三家这个产品好像厂家不是很多，就那么一两家。总体来说就叫微波炉蛋糕粉。微波炉蛋糕...阅读全文

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零食总动员篇二十八：诺邓火腿生吃片切片生食三年腿即食云腿火腿片云南大理特产三年腿火腿礼盒装节日送礼 80g生吃片

2022-02-13 20:42 作者：上海滩小药师

为什么要买这个呢？当然是要先货比三家首先他这个火腿片，说是生吃了。特别有名，但是呢，我肯定是不会生吃的。所以最后就用烧烤，也就是一种烧烤的原材料，作为一种小零食吧，因为它每一袋的含量也不多，也就几十克。其实呢，我感觉这玩意儿最后就是中国的培根。中国版的培...阅读全文

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