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小编食堂:盘点我国各种面条(下)
看完数数,你吃过几种?
2017-03-17 18:07
标签:
食品生鲜
小编食堂
面条
中国的面食文化博大精深,影响深远。今天我们所能吃到各种美食无不历经数十数百年,每一种吃食都是当地经济、文化和民俗的缩影,它在一定程度上集中体了人们对于美好生活的追求和向往。一说到面条简直停不下来,加之前的两期,小编一共写20种面条了,不知道各位英雄,你们...
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小编食堂:一定要看到最后,盘点我国各种面条(中)
含着口水写完,你敢信?
2017-03-14 18:39
标签:
食品生鲜
小编食堂
地域美食
面条作为我们再熟悉不过的主食,已有千年历史。早期的面条跟河南烩面有些类似,其多为片状、条状的。在汉代面食统称为饼,面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼。到了隋唐时期有一种叫“冷淘”的过水凉。随着社会的进步,面条的种类开始增多。到了宋朝面食大放异彩,有擀切的...
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