地域美食
2017-03-17 18:07
中国的面食文化博大精深，影响深远。今天我们所能吃到各种美食无不历经数十数百年，每一种吃食都是当地经济、文化和民俗的缩影，它在一定程度上集中体了人们对于美好生活的追求和向往。一说到面条简直停不下来，加之前的两期，小编一共写20种面条了，不知道各位英雄，你们...阅读全文
2017-03-14 18:39
面条作为我们再熟悉不过的主食，已有千年历史。早期的面条跟河南烩面有些类似，其多为片状、条状的。在汉代面食统称为饼，面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。到了隋唐时期有一种叫“冷淘”的过水凉。随着社会的进步，面条的种类开始增多。到了宋朝面食大放异彩，有擀切的...阅读全文