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厨房新手指南
厨房新手指南
厨房新手指南
社区文章
一杯心想加倍事成,心想咖啡机MINI使用体验
2019-12-26 14:34
作者:
懂经老法师
成年人都是不容易的,工作越来越多而睡眠越来越少,有时候不来杯咖啡提升办公效率直接就打了折扣。之前自己为了降低喝咖啡的成本,办了一张KFC的咖啡月卡,不想说KFC咖啡好喝到什么程度以至于去办卡,只想说它真便宜,月卡28元,每天一元,市面上没有比它更便宜的现...
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12本超实用食谱书籍,拯救厨艺小萌新,0基础教你学做菜!
2019-12-26 12:50
作者:
张大妈探店
在网络、各种美食 App 里能搜到万千菜谱的情况下,我还一本一本地买食谱类的书,归根结底是因为懒。记得某天想尝试做麻婆豆腐,App 里一搜,按“智能排序”“评分最高”“做过最多”等排列咔咔给了我一连串菜谱选择,手指划了 1 分多钟都没滑到底。对照查看每个...
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先做好蛋,再做好厨子!一篇文章告诉你中西对蛋处理的不同做法
2019-12-25 14:19
作者:
九节狼不是狼
文长读重点:
1.做好蛋是一个厨师的大门。蛋展现出蛋白质的特性,让我们知道只要在热度及强力作用下,可以用物理原理改变食物。只要将蛋的各种使用方法学到极致,你的厨艺必定大增。
2.做好蛋的关键在于渐进的温度变化。
3.水煮蛋的关键,一个是需要大量的冷水,一个是持
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购买攻略 篇二:速食干拌面如何选?还有五种稀奇小众方便面推荐
2019-12-24 15:15
作者:
星宿小怪monster
速食干拌面最大的特色在于酱汁浓厚、吃起来特别过瘾,能在夜深人静时安抚渴望刺激的味蕾。而市面上的干拌面百百种,其中有口味相似的调味、也有别具特色的经典酱汁,实在叫人难以抉择。 本文将以速食干拌面为主题介绍各类干面的特色及选购诀窍,文章后半则会分享几款不常...
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做饭啦 篇二十六:家庭烤箱版烤鸡:外甜里咸,外焦里嫩,鲜嫩多汁超好吃!
2019-12-24 10:04
作者:
聚灵阵主
前几天薅了京东生鲜的羊毛,买了两只鸡,居然只花了46块钱,感觉白捡了一只鸡,于是这个周末闲来无事,我就把它烤了一只,味道超级超级好,外焦里嫩,非常的鲜嫩多汁,一点点都不柴,还特别特别入味,我吃的过程中都忘记配我的快乐肥宅水了。下面我来介绍一下烤鸡的具体食...
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《吃火锅?没问题! 我有汤底 你有肉么?》
2019-12-22 22:47
作者:
橘座
继上一篇橘座向大家介绍了几个速食早餐的小窍门所谓窍门我承认还不就是懒人的惯用说辞橘座之懒 天地可鉴OK今天就让大家看看橘座的隐藏属性 不那么懒的橘座本喵在这天寒地冻的凉凉冬日 火锅与我们有多重要 自然不必多说试想一下没有火锅的日子.....不敢想 不敢想...
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《每天5分钟 吃饱喝足再出门——超简单的早餐合集》
2019-12-22 16:52
作者:
橘座
橘座作为一只屌丝单身沪漂一族,在租房的日子里我所有的厨具 不过一个汤锅、一个煎锅、一个高压锅还有一个电饭煲、一个电炖锅 和一个养生壶今天橘座就来向各位和我一样是厨房小萌新的亲们介绍如何利用这些仅有的工具快速制作完成一份营养好吃又简单的早餐方法作为一只厨房...
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暖男的深夜食堂-----大口吃肉好幸福,懒人版东坡肉分享
2019-12-20 19:53
作者:
呆萌的呆呆
宝贝们,我们又见面了,我是那个喜欢做黑暗料理的家伙,爱吃肉的我发现我已经好久好久没有吃肉了,真的是买不起了,多亏还有大妈在,还能刷到很多牛,羊肉的好架,但是。猪肉还是想吃啊,于是,几天就忍痛买了一斤猪肉回来,准备做个东坡肉啦,因为,只有五花肉稍微便宜一点...
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厨房小白,请带齐以下装备,走出新手村
2019-12-20 10:59
作者:
九节狼不是狼
工欲善其事必先利其器,作为一个厨房小白,你无法像撒盐哥一样,对各种调料烂熟于心,要想有所突破,除了一万小时的努力,更需要依靠各种工具,在走出新手村后一次次的试对、试错中,慢慢积累经验,以下是个人对于新手的诚心推荐。定量容器看菜谱,是不是搞不清楚1克盐是多...
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做饭啦 篇二十五:超好吃的家庭版至尊牛肉披萨+水果披萨
2019-12-20 09:56
作者:
聚灵阵主
今天媳妇生日,工作日没来得及出去买蛋糕,刚好用之前剩下的牛肉和水果来做一顿披萨。媳妇不爱吃肉,就吃水果的,我当然吃牛肉的啦。披萨饼是前几天在网上买的,顺便买了很多芝士和披萨刀,这次正好可以试一下。烤披萨的步骤非常简单,而且自己烤的吃起来一点不输外面的。下...
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新手下厨必备的4大类技巧,从前期准备到做法攻略都有了!
2019-12-18 10:14
作者:
张大妈探店
作为一个厨房新手,总会遇到这样那样的问题,虽然这个事大体是熟能生巧,但如果想要更快的进步,就需要更好的引导。比如在厨房这种寸土寸金的地方,对空间的安排特别影响体验,一些厨房的收纳神器就能很好的提高做饭体验。另外就是厨房电器的选购,选出符合自己料理习惯的电...
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年终必看:让厨房小白快速成长的神助攻,烹饪妙招+厨具好物
2019-12-18 07:00
作者:
生活饲养君
时间像一匹没有缰绳的野马,转眼间又跑到了年末。掐指一算,距离过年只有38天了,再想想年初立的那些flag,到现在实现了几个?Emmm....是不是顿感焦虑?那我们还是先跳过这个话题,聊点轻松愉快的吧。毕竟flag这种东西,设立它远比实现它更有意义。每当新...
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老父亲的厨房秘籍,10件厨房好物让独自带娃更从容、更轻松
2019-12-17 23:47
作者:
飞累了的鱼
前一段时间跟大家分享了一篇老父亲和娃一起消耗时间,打败无聊的内容。写完有点意犹未尽,其实带年幼的娃远不是跟娃一起玩那么简单,所以就抽空继续写下去,继续跟有需求的朋友交流下带娃的经验,顺道也谴责下,媳妇那“惨无人道”的工作时间。如果说消耗时间、打败无聊属于...
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厨房小白进阶指南 篇四:厨房新手的厨具选用指南
2019-12-16 11:58
作者:
艾路艾鲁
从第一次征稿写这个小白厨艺进阶指南到现在也累积了几期,感觉张大妈平台还是有蛮多热爱美食热爱做饭的同好,深感欣慰。前面几章说了做饭技巧,食材选购和菜谱,这次主要来说说厨具。每个做饭的人手边总少不了几个趁手的家伙,锅碗瓢盆刀叉剪子每样都是我们做饭的好帮手,为...
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猪肉降价了—垂涎三尺的东坡肉,不做你就太亏了!
2019-12-15 20:29
作者:
杨超越真是太好了
一、序言hi,大家好,最近猪肉降价了!降价了!为了喜迎猪肉降价,咋们今天吃顿好的!来份东坡肉!东坡肉,又名滚肉、东坡焖肉,是眉山和江南地区特色传统名菜。且各地做法也有不同,有先煮后烧的,有先煮后蒸的,有直接焖煮收汁的。 东坡肉的主料和造型大同小异,主料都...
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推荐给你看看 篇二十四:家贫也要瘦身!七款可凉拌平价蔬菜的口味分析及选购攻略(附瘦身大拌菜及煎
2019-12-14 20:36
作者:
聚灵阵主
前言大家好,我是水笔生活家聚灵阵主~作为定位美食的生活家(兼穷笔),我还是要时常写写美食方面的文章的。前一阵阵主决定养生减肥一段时间,所以经常晚饭都是不吃饭,后来发现不吃饭又饿得不行,所以就决定了以少油少盐的凉拌蔬菜加上无油直接煎的鸡胸肉作为每天的晚餐。...
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做饭啦 篇二十四:最基础食材,打造完美级黄金蛋炒饭!我的炒饭经验技巧分享
2019-12-14 17:31
作者:
聚灵阵主
前言大家好,我是水笔生活家聚灵阵主~说起蛋炒饭,大家好像觉得这有上面了不起的,不都会炒么,炒个饭还要装?稍等稍等,阵主从来都不装,因为跟谁比阵主都是更low的那一个。只不过呢,阵主天天都要工作,通勤时间又久,就经常不得不靠炒蛋炒饭来解决温饱,所以炒了一两...
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NO MSG!!零添加的美味生活新主张:最热门的纯酿造酱油“千禾”全系列点评
2019-12-12 16:37
作者:
silencesky
和30年前相比,现在的中国可以说是国富民强,物质丰富,人民小康,中国人的幸福指数、民族自豪感和爱国热情也是水涨船高,这一点从70周年建国庆典就能看出来。一、无添加,是食品发展的新趋势农业、工业和制造业的进步,让我们也能吃到用世界一流的农作物制造出来的*级...
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这些厨房创意神器,偷懒做饭根本不是事
2019-12-12 15:02
作者:
星宿小怪monster
创造力是一切乐趣的源泉
创意厨房电器可以使烹饪变得愉悦。
让我们来体验这些创意文物!
撑袋器一个让人要把东西装进封口袋装不进去?该工件可以正确解决该问题。单身狗也可以过上美好的生活!小刺猬牙签架这个太特么有创意了,最爱这个,吃水果必备切葱剪刀在普通剪刀的基础上...
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保洁阿姨亲授,过年大扫除少不了这些厨卫清洁用品
2019-12-11 16:24
作者:
抹茶芒果冰
本文共2022字,浏览完整篇文章预计需要:3分钟,欢迎大家看到最后。双12来了,新年还会远吗?都说新年新气象,过年之前的大事就是大扫除了。全家总动员,从里到外打扫得干干净净,非常有成就感(盲猜评论区请家政上门的居多)。按你胃,工欲善其事,必先利其器。家中...
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