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说起喝咖啡,最优雅的方式便是手冲咖啡了。手冲咖啡,是最简单的,也是最难的。手冲看似简单,但每一处细节,却都牵扯着口味细微的变化。手冲咖啡需要慢工、也需要利器,更需要心境与功夫。手冲器具中,手冲壶是种类最繁多、价格跨度最大的一件装备,也是格调最高、能够显示制作者品味的一件装备。
Bonavita 博纳维塔在站内推荐并不多的一个品牌,但它在咖啡爱好者的圈子里,却是声名显赫,在欧美市场,已经风靡多年。在2013年世界手冲咖啡比赛WBRC中,世界前六名选手,有五名选手选用的是Bonavita品牌的温控手冲壶。Bonavita滴滤咖啡壶也是SCAA认证金杯课指定八杯保温滴滤咖啡壶,可见咖啡师对Bonavita手冲壶认同度之高。Bonavita最热门的产品,是被称为冠军壶的世界冠军同款手冲壶。
2016年Bonavita的母公司美国Lay Grand集团对旗下产品的细分,Brewista作为Bonavita pro出现,温控手冲壶进入此款经过改良的“冠军壶三代”,在其基础上,缩小了容量,改良了对水流的把控力,最大的改进,是颜值的大幅度提升。GOOSENECK细尖壶嘴设计,鹅颈形态,壶嘴细长,使得控制水流的流速与方向非常容易,即使是新手,也可轻松把控,基本可以做到“无脑注水”。壶把的设计也符合人体工程学,且由于容量的缩小,重量减轻,握起来平衡不费力。壶身材质为符合美国STM标准的食品级304不锈钢材质,拉丝工艺,耐用安全。颜值的提升,在于将上一代的塑料部分,升级为仿木纹电木材质,相比塑料材质手感也有了不错的提升,相比实木,能耐热、防腐蚀。壶盖上方带有3个透气孔,能够减压排气,在烧水过程中,避免压力过大。
此手冲壶分为带控温加热底座与不带底座两款,此款为带底座的款式,底座为英国进口STEIX控温系统,钢化玻璃面板,具有保温、记忆、手冲记时、一键沸腾等功能,可一小时自动断电,咖啡壶容量为0.6L,壶身净重660g,底座净重657g。
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