定义： 法式压滤壶：一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。大约于1850年左右发源于法国，起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理是：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。法压壶通常被称为冲茶器，那么法压壶真的只能担当冲茶之用吗？答案是全然否定的！事实上若要选择最实用的咖啡入门器具，法压壶虽不能独占鳌头，但必位列三甲之中。其对时间的易控性，以及观察的便捷性，是其他冲泡器具所无法比拟的。玩法压壶最容易控制的就是时间了，同样状况的豆子、研磨、水温不同的时间却有不同的效果。一般来说时间越久味道越浓郁，却容易出现苦味、涩味、杂味。不过当咖啡的五大变因改变时，控制时间就会有意想不到的结果喔：如深烘焙的豆子把时间控制较短会得到很棒的香味与甘甜，浅烘焙的豆子需要多一点的时间来萃取酸质与香气才得以表现。目前市面上，法压壶比较普遍，使用起来也比较方便快捷。注：本名词内容引自百度百科。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

笔记

查看更多
天喜咖啡壶法压壶
下士719
哈里欧法压壶
潜水艇U
Peets皮爷咖啡法压壶
zoey_Cao
十块钱买的法压壶
呃虾条
玻璃法压壶▂随时随地，咖啡畅饮！
有话食说
公司定制的法压壶，竟然还不错
SIGNORE
手工咖啡好伙伴，Hero法压壶开箱！
仓央嘉措的小酒馆
每一杯都是精致艺术，304不锈钢法压壶
小福美
咖啡法压壶，自己在家做咖啡喝
哪里有好吃的
泡茶、咖啡两用实惠的法压壶
一把神经刀
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹