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淡豆豉为医疗、卫生组织公认的健康食品。本产品选用鄱阳湖生态区域所产的有机黑豆,以中医药学古典所指的青蒿、桑叶配伍,秉承传统酿造工艺精工制作而成,实为健康食品,既是药膳,也属烹饪调味之佳品。
推荐吃法一:豆豉炒辣椒
推荐吃法二:豆豉蒸排骨
1、排骨斩成小块,泡十分钟去血(洗净控水);
2、姜蒜切碎,豆豉备好;
3、排骨装进盆里,放入姜蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、盐、淀粉;
4、放入盘子上蒸锅,水烧开大火蒸25分钟。香喷喷的豆豉蒸排骨便做好了。
推荐吃法三:豆豉鱼
1、杀好的鱼清洗沥干水分;
2、平底锅加入适量的油,烧成7成热中火,放入鱼两面煎至金黄;
3、豆豉用刀排散,油加热炒出香味,加入葱姜蒜、辛香料、醋、糖、生抽一起煸香,然后上蒸锅20分钟左右即可。
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