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3人份是摩卡壶的最好分量,过大或小都会影响品质,摩卡壶一般萃取不取后段,所以最后一部分不要了,焦了!所以最后一定要让摩卡壶冷却,最后一段不要。
说到摩卡壶,就不能不提到八角壶的缔造者Bialetti,只需将咖啡粉和水分别加入,便可在煤气灶上制作一杯香浓的咖啡。虽然并非高压蒸汽萃取而来,但摩卡壶的出品浓度还是较高的,建议配合牛奶制作花式奶咖。Bialetti对应约3-4份出品(意式摩卡壶出品标准是20-40ml/杯份),约为120-160ml。这款6799,全铝材质,构造简单,却不妨碍它做出一杯好咖啡,意大利产。而且此款咖啡壶不需要滤纸,后期成本可以节省不少。2400+的用户评价4星半,反馈使用方便简单,易于简洁,做出的咖啡好喝。
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