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选用高梁、小麦、麸皮等原料来自山西。这款产品是用曲来代替传统的粮食,并传承了地道的熏制技术。它采用了五道工艺,以确保呈现地道山西风味。具体工艺包括将原料蒸熟、加工大曲、陈放瓦缸十年、淋醋、封缸陈酿,并使用井水来淋醋。十年的陈酿使得这款醋散发着浓郁的香气。无论是蘸醋还是吃醋,在品尝一瓶就足够了。
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