Dogfish head 角鲨头 120 minute IPA 艾尔啤酒 355ml
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Dogfish Head 角鲨头是美国老牌的精酿啤酒,也是美式IPA中的经典代表了,在国内外都是相当火爆的。他们家的招牌是60min-75min-90min-120min的IPA系列,国内常见的有60min和90min的。
角鲨头在酿造啤酒的过程中也在不断的加入啤酒花,因而味道也越苦。角鲨头这款120min就在麦芽汁的熬制过程中连续120分钟向麦芽汁中加入啤酒花以提高啤酒花的味道,由于120min的酿造成本和难度,酒厂一年也酿不了几次,属于角鲨头品牌的高端款,但是不要以为谁都可以轻易尝试,重口味的口感还是适合对IPA有了解的朋友。
120min拥有木瓜、松脂、焦糖的香气,橙红色酒体,泡沫稀少,苦度较高,杀口感适中,丝丝甜味,微有辛辣。IBU(苦度):120,酒精度高达16.5%vol,规格为355ml。
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