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小龙虾绝对是入夏经典美食,烧烤摊大排档都少不了这货。早年间网络上流传有许多关于小龙虾的谣言,如今大都被辟谣了,只要充分清洗、煮熟,小龙虾是可以放心食用的。自己买鲜活的虽然便宜,但由于小龙虾生活在池塘底部,鳃中含有较多泥沙,而大部分家庭并不不具备高压冲洗和超声波清洗的条件,所以收拾起来比较费劲(小编一般会用刷子刷一遍,然后用淡盐水养半天,然后再刷一遍)。大规模工业化生产很好的解决了小龙虾的清洁问题(从汤色也能看出来),而且解冻加热非常方便,可以在家中随时享用,成为了不少小龙虾爱好者的选择。
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