我国的面食文化源远流长，历史悠久，绝对是我们老祖先智慧的结晶。其中以面条为例，根据地域、环境和风俗习惯可以划分出好多种类，有资深美食家整理出中国比较具代表性的五大名面，分别为四川担担面、北京炸酱面、湖北热干面、河南烩面以及山西的刀削面，每种都有自己的特色...阅读全文