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南非知名酒庄 篇一：南非知名酒庄——De Trafford酒庄

南非知名酒庄 篇一：南非知名酒庄——De Trafford酒庄
2023-12-07 17:08 作者： 羊毛党小能手
德特拉福酒庄（De Trafford）是一个位于南非斯特兰德（Stellenbosch）葡萄酒产区的家族式酒庄，由David和Rita Trafford于1976年创立。他们的酒庄坐落在风景秀丽的Mont Fleur农场中，这坐农场位于斯特兰德山与海德堡...阅读全文
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南非知名酒庄 篇二：南非知名酒庄——TOKARA酒庄

南非知名酒庄 篇二：南非知名酒庄——TOKARA酒庄
2023-11-27 16:02 作者： 羊毛党小能手
（图片来自于TOKARA酒庄官网）Tokara酒庄是一个家族拥有的葡萄园，位于西开普省的斯泰伦博斯，以生产高品质的赤霞珠和长相思葡萄酒而闻名。它的名字来源于创始人的两个孩子，Thomas和Kara。Tokara酒庄不仅是一个葡萄酒生产者，也是一个旅游胜地...阅读全文
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南非葡萄酒：开普经典Cape Classique

南非葡萄酒：开普经典Cape Classique
2023-09-11 16:13 作者： 全球优质美酒产区
开普经典的崛起开普经典已经成为了南非葡萄酒品类里一个持续崛起和被需求的大类。自从传统的瓶装发酵起泡酒首次在开普敦亮相以来，它已经走了很长一段路。传统经验、创新实验和充满激情的酿造都在推动着开普经典的品质提升和更加清晰的风格，这些都是开普经典绝无仅有的独到...阅读全文
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南非葡萄酒：环境可持续发展

南非葡萄酒：环境可持续发展
2023-08-22 17:44 作者： 全球优质美酒产区
在南非的葡萄酒产区，您可以找到世界上一些最古老的葡萄栽培土壤，其历史可追溯到大约10亿年前的第一个超级大陆。这些古老土壤与高耸的山脉、山谷坡度和海滨微风之间的不断相互作用，造就了一个在生物多样性方面特别出色的自然环境。开普酒产区位于开普植物王国内。这是全...阅读全文
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南非葡萄酒：独特的风土

南非葡萄酒：独特的风土
2023-08-22 10:52 作者： 全球优质美酒产区
独特的风土大部分开普地区的葡萄种植区都受到非洲最南端交汇的两大洋——大西洋和印度洋——的影响。结合有益的海洋影响，如常见的沿海雾和清凉的海风，与温和的地中海气候、独特和多样的地形、以及多种多样的土壤，这些因素为创造具有独特特色和复杂性的葡萄酒提供了理想条...阅读全文
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南非葡萄酒：种植与栽培

南非葡萄酒：种植与栽培
2023-08-21 18:00 作者： 全球优质美酒产区
编者注：这是南非葡萄酒协会（WOSA）对南非葡萄酒栽培的综述。是南非常见和最广泛的情况，不代表某一款酒的具体个例。品种符合南非葡萄酒行业更新换代的精神，近年来，超过40%的葡萄园已被重新种植，行业正在全球范围内重新定位其产品，从大量生产转向高贵的品种和高...阅读全文
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南非葡萄酒：白葡萄酒品种一览

南非葡萄酒：白葡萄酒品种一览
2023-08-18 12:31 作者： 全球优质美酒产区
编者注：这是南非葡萄酒协会（WOSA）对所有南非当地白葡萄品种的简要概述，括号内为本地常见的其他叫法。Bukettraube - 此品种在德国开发，能酿造出带有独特麝香香气的优质葡萄酒。南非是全球为数不多的能够以Bukettraube为单一品种酿酒的葡萄...阅读全文
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南非葡萄酒：红葡萄酒品种一览

南非葡萄酒：红葡萄酒品种一览
2023-08-18 11:50 作者： 全球优质美酒产区
编者注：这是南非葡萄酒协会（WOSA）对所有南非当地红葡萄品种的简要概述。Barbera - 来自皮埃蒙特的葡萄品种，自然的高酸度适应于温暖的气候。低单宁也备受欢迎。在南非的种植规模较小。Cabernet Franc - 与赤霞珠有关，此品种通常更柔软，...阅读全文
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南非葡萄酒：康斯坦提亚Constantia 的标志性甜酒

南非葡萄酒：康斯坦提亚Constantia 的标志性甜酒
2023-08-18 10:22 作者： 全球优质美酒产区
康斯坦提亚被公认为南非葡萄酒酿造的摇篮，这使得“大康斯坦提亚庄园”（Groot Constantia Estate）成为该领域的始祖。这座保存完好的产业始建于1685年，具有重大的文化和历史意义。康斯坦提亚传奇甜酒（曾被称为Constantia Wyn，...阅读全文
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南非葡萄酒：官方认证印章和标识

南非葡萄酒：官方认证印章和标识
2023-08-17 10:36 作者： 全球优质美酒产区
编者注：南非拥有原产地认证的葡萄酒通常会有两种特殊的认证标识，如下所示。文中括弧内内容多为编者注解。WINE AND SPIRIT BOARD 官方印章（作为南非葡萄酒及烈酒管理委员会的管理标准）每瓶经过 Wine and Spirit Board 认证...阅读全文
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南非葡萄酒：产区地图及产区介绍

南非葡萄酒：产区地图及产区介绍
2023-08-16 17:02 作者： 全球优质美酒产区
编者注：本文经南非葡萄酒协会WOSA授权转载，是南非所有重点葡萄酒产区的大致介绍，文章较长，了解具体产区请善用搜索功能。开普葡萄酒产区从沿海地区的崎岖山脉和多方向的斜坡延伸到Klein Karoo的开放平原，其中的葡萄种植主要在河谷地带进行。南非的葡萄园...阅读全文
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南非葡萄酒：原产地法规

南非葡萄酒：原产地法规
2023-08-16 16:41 作者： 全球优质美酒产区
17世纪中叶，在开普建立的补给站带来了1655年种植的第一个葡萄园。随之而来，1659年2月2日，用开普种植的葡萄酿出的第一瓶葡萄酒。（如今南非）就像在欧洲，某些地区和酒庄以其独特的葡萄酒而闻名。例如，康斯坦提亚（Constantia）的葡萄酒就变得非常...阅读全文
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南非酒庄篇 篇六：KEERMONT科尔蒙特 | 与自然共生，展现传统艺术魅力

南非酒庄篇 篇六：KEERMONT科尔蒙特 | 与自然共生，展现传统艺术魅力
2023-08-14 19:46 作者： RAINBOWT
葡萄酒酿造工艺在过去几十年间历经了现代科技的改变与新兴技术更迭。但无论如何变化，始终有一个酒庄一直坚持着传统，他们崇尚自然，尊重风土，坚持让葡萄表达自己的个性，用产量极低的自然葡萄酒，向世人展现伟大风土的魅力，这就是科尔蒙特庄园。“我们不会酿造非庄园级的...阅读全文
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科普篇 篇一：南非葡萄酒"圣经" | 普拉特指南全攻略

科普篇 篇一：南非葡萄酒
2023-08-11 16:59 作者： RAINBOWT
在了解一款南非酒的时候，经常有人告诉你这款酒的普拉特评级是几星，这个评星级别品质如何如何~~~那么究竟什么是“南非普拉特指南”？普拉特指南评判南非酒的标准是什么？我们如何能查询到普拉特指南的真实信息呢？一篇普拉特指南全攻略让您读懂南非葡萄酒“圣经”，从此...阅读全文
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南非酒庄篇 篇五：本格拉庄园 | 一个传奇庄园的诞生

南非酒庄篇 篇五：本格拉庄园 | 一个传奇庄园的诞生
2023-07-31 18:50 作者： RAINBOWT
本文收录在 「消费科学院·每周精选」第二十一期，了解 计划详情>>>“我喜欢花时间与消费者共事，而不仅仅是为了分享我们的故事和我们对工作的热情，我们要深入了解他们的兴趣，反映在我们生产的每一瓶葡萄酒中。”——Johann Fourie“...阅读全文
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澳洲酒的最佳替补 篇一：彩色南非

澳洲酒的最佳替补 篇一：彩色南非
2022-04-12 20:00 作者： 朴酌
澳大利亚葡萄酒因其甜美圆润的口感，清晰的系列产品线，相对来说比较清晰的分级系统，TWE旗下的各系列大牌……容易被国内消费者喜爱，并追捧。但随着澳洲葡萄酒的大批离场，消费者选购难度剧增。我们不妨把视线转移，找寻一些同样既有花果香浓郁，酒体丰满，也有轻盈细腻...阅读全文
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