鸡肉性平、温，是白肉的典型代表，也是蛋白质含量最多的肉质，而且还含有对人体生长发育有着重要作用的卵磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡的全身上下都可以食用，每个部位都有不同的味道和营养价值，其肉质细嫩、口感鲜美，所以受到大多数人的喜爱。自...阅读全文