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奥地利生物动力法先驱:奥地利卢瓦莫酒庄 喜悦干白葡萄酒 13%vol 750ml 单瓶装
淘宝精选Chiao吃喝目前售价208元,下单1件,到手价208元包邮。
香气:苹果、白桃、柑橘、西柚、矿物质等。
Fred Loimer出生于一个传统的酿酒世家,1997年他接管酒庄,改变了家族的酿酒理念。在此前,高浓度、高酒精度的葡萄酒是主流,但在1998年Botrytis大爆发之后,Roimer只选择了状况良好的水果并采收,摒弃了老式酿酒,转而采用低度酿造。他曾突发奇想地把奥地利的白葡萄品种绿维林灌进橡木桶,并且对熟成后带有强劲木调的风味非常满意。这种怪咖式的操作曾一度令人侧目。
FREDLOIMER从2006年开始在葡萄园全面实施生物动力法,他本人也是奥地利低人工干预种植,FRED认为葡萄风土源头是塑造葡萄酒的根本与关键。因此他非常重视原产地概念和产区分级体制。
品鉴笔记:
柔滑的稻草黄色,精致的白桃西柚果冻,青苹果柠檬的果香在口腔里不停打滚。入口非常清新和独特的口感,西柚、柑橘、荔枝水果香气一个接一个的蹦出来,短暂浸皮给舌尖带有一点点单宁的触感收尾会有些许矿物感带来的咸鲜味,整体干净清爽又不失新鲜感。
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