值酒馆：坐而论酒——那些年一起追过的起泡酒

说到酒，大家的喜好千差万别。比起战斗民族的烈性伏特加，色彩斑斓的花式鸡尾酒，传统工艺流传千古的中国白酒，起泡酒显得文艺范儿十足。它的味道清爽适宜，更容易被女性所喜欢。有些喜欢就是这么简单，只是衷于外表，止与唇齿，存于味蕾。

起泡酒，顾名思义就是可以冒泡泡的酒，酒中含有一定的二氧化碳形成气泡。专业的解释是在20℃时，二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。这种酒富含二氧化碳，所以非常适宜用于喜庆场合。在欧洲一般会作为餐前开胃酒，而偏爱重口味的美国人更喜欢把起泡酒和饭后甜点所搭配。

作为最受欢迎葡萄酒之一的起泡酒，他的主要种类又有哪些呢？

香槟（Champagne）

很多人都在质疑香槟到底是不是所属于起泡酒，还是自成一类？其实香槟是起泡酒的一种，根据法国政府规定，只有在法国香槟产区所生产的，按照规定方法酿造而成的起泡酒才能被称之为“香槟”。香槟的独特之处也在于他得天独厚的地理位置优越性和名贵精致的葡萄品种。霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三大著名葡萄品种，也是香槟产区胜人一筹的资本。

卡瓦（Cava）

“Cava”一词来源于西班牙用于陈年起泡酒的地窖。早在19世纪，西班牙加泰罗尼亚地区就开始生产卡瓦起泡酒，卡瓦使用传统酿造法并采用西班牙本地葡萄品种酿造，酒体轻盈，水果风味尤其突出。

克雷芒（Crémant）

在法国，除了香槟区以外的起泡酒都可以成为Crémant，他的法语意思为“泛沫”。克雷芒是一种通过传统方法酿造的起泡酒。较为出名的克雷芒起泡酒有阿尔萨斯起泡酒（Crémant d’Alsace），勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）和卢瓦尔河谷起泡酒（Crémant de Loire）。

阿斯蒂（Asti）

阿斯蒂起泡酒是世界上最著名的起泡酒之一，地位仅次于法国香槟。阿斯蒂的产区位于意大利西北部最著名的皮埃蒙特产区，在这大片以石灰质土壤为主的丘陵区内，白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄是最具代表性的白葡萄品种。阿斯蒂起泡酒都是用百分之百的白莫斯卡托（Moscato Bianco）葡萄酿制而成，从而就有了著名的阿斯蒂起泡酒。

维克多·雨果曾经说过：“Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin.”（“上帝只创造了水，但人类创造了酒。”）而喝酒早已不是男性的专利，在追随纸醉金迷的步伐中，女性的选择往往也成为商家探索的方向。作为外貌协会的一员，酒类的外观自然成为女性选择的突破口。

 说罢，那些颜值代表们已经迫不及待的登场啦~

1. Dilé moscato 帝力 莫斯卡托 天使之手 葡萄酒

天使之手正如他的名字一样，瓶身拥有独特的手部设计，仿佛是被天使抚摸过，天地万物皆在手中。作为甜葡萄酒的颜值担当之一，略低的酒精度数更容易让女性所接受，搭配微甜的口感，微之冒泡的流眄，在不经意间就能成为瞩目的焦点。

意大利人认为祖先亚当是上帝用地上的尘土来创造的，而天使之手本是无意之举，富有浓浓文艺复兴时代气息的设计，注定有着不同凡响的意义。米开朗琪罗的代表壁画《创造亚当》或许便是此款酒设计的灵感之源。

上帝之手这款酒产自意大利皮埃蒙特（Piedmonte）大区。皮埃蒙特产区远在罗马时代时就以盛产葡萄酒而出名。他在意大利语的意思是“山麓”，因产区被连绵起伏的阿尔卑斯山所环绕，所有产区的葡萄都在山坡上，夏季温差大，使得葡萄皮能聚集更多的风味物质，酿出来的葡萄酒为浓烈持久。源自意大利高贵葡萄品种之一莫斯卡托（Moscato）的白葡萄品种，为上帝之手这款酒的味觉上增添了一些花香和葡萄皮的香气。

同样他也是一款文艺范儿十足的低度数甜葡萄酒，非常适合小清新的女生。5度的酒精度数可以让不会喝酒的女生也会喜欢。加上莫斯卡托的名贵白葡萄品种，可以酿造成的白葡萄酒必然是口感甘甜，香气四溢。

Dilé moscato的水果香味非常清新，口感清冽，虽微涩味酸，但酒体口感柔顺、香甜。瓶身本事就是艺术品，抓在手上十分有质感。骚气的外表绝对是外观颜值控的不二选择。此款酒必然是颜值控和口感党最爱的综合体，十分适合团圆小酌。

（小编提示：冰冻到8度，口感最佳哦~） 

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2. Millon Estate 米隆庄园 Flamingo Moscato rose 火烈鸟 莫斯卡托 桃红起泡酒

火烈鸟莫斯卡托来自澳大利亚南部的伊顿谷（Eden Valley）地区。该地区海拔较高，气候凉爽，湿度也比较高，葡萄园的土壤多石，呈酸性。伊顿谷是南澳最著名的白葡萄酒产区之一，其特色是酿造富含矿物质的干白葡萄酒。此款酒属于莫斯卡托桃红起泡酒，拥有着莫斯卡托果香浓郁，口感甘甜的特色，酒体呈现明亮的淡粉色，晶莹剔透。

他的气泡呈细腻的桃红色，伴随着热带水果番石榴的香气。口感清爽自然，酸度适中。瓶身粉色火烈鸟的设计搭配桃红色的酒体，放佛像是火烈鸟本身。小清新的设计不禁勾起浓浓的少女心，令人耳目一新。低度数的酒精含量使得不会喝酒的少女们不用在担心微醺后的姿态，是闺蜜聚会的尚好选择。

Millon Estate 米隆庄园 Flamingo Moscato rose 火烈鸟 莫斯卡托 桃红起泡酒 750ML199元京东去购买

3. Chandon rosé 夏桐 天然高泡 粉红起泡酒 

夏桐品牌源于1959年，是隶属于法国酩悦轩尼诗酒业集团，该集团是酩悦·轩尼诗-路易·威登（LVMH）旗下的酒业集团。夏桐酒庄位于中国宁夏产区黄羊滩，是法国酩悦轩尼诗酒业打造的世界一流的高端起泡酒酒庄。

此款酒采用的是霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）两种葡萄品种。黑皮诺是法国勃艮第产区红葡萄酒的主要品种，他的皮非常薄，种植难度很大，对气候的要求程度也是非常高。用黑皮诺酿出来的酒有一种淡淡的水果香气，葡萄酒颜色一般比较浅，单宁含量适中偏低。他在此款酒中占得比例是35%-40%，采用二次发酵的方法，从而使产生的气泡更加丰富细腻。霞多丽也是原产于法国勃艮第的葡萄品种，是世界最受欢迎的酿酒葡萄。他在此款酒中占得比例较多，加上与黑皮诺共有的水果香气，整瓶酒的果香味十足。

酒的外观是采用少女们最爱的粉色包装，酒体也呈明亮的桃红色。红色的果味气息和细腻精致的清甜香味相互融合，使得酒本身更加清新优雅。酸度适中，在滑入口腔的瞬间能感受到明显的花香和淡淡的微甜。如果在情侣约会时选择此款酒，粉嫩的外表加上果香微甜的口感，相信可以拢获女孩子的芳心~

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4. Moët & Chandon 酩悦  Rosé Impérial  粉红皇家香槟

作为全球最受欢迎的香槟品牌，酩悦香槟已经拥有270多年的历史，因被拿破仑所喜爱，所以获得“Impérial”皇家香槟的殊荣。据说世界上每卖出四瓶香槟酒中，就有一瓶是酩悦（Moët & Chandon）。当然，这只包括真正的香槟，有泡气酒是不算在内的。

酩悦粉红香槟最大的特色在于他粉色的瓶体包装和酒体颜色。高颜值的外表勾起人们想要尝试的欲望，即使是不会喝酒的人也想探索下他的外貌与内在是否相匹配。酩悦的香槟自然是以酩悦天然、浪漫的风格展现给大家的。粉红色的酒体带着些许琥珀色的光泽，浓郁的果香味包含了草莓、覆盆子、红树莓等水果的香气。浪漫的粉红色酒汁，细腻的气泡无不为之增添风采，当然这款酒也是走亲访友，朋友聚会的必备神器，相信能打动不少人的少女心。

Moët & Chandon 酩悦 Rosé Impérial 粉红皇家香槟 750ml355元京东去购买

5. Il Falchetto Ciombo Moscato d'Asti 莫斯卡托 阿斯蒂 小鹰起泡酒

此款酒是来自意大利Brachetto d'Acqui法定产区的起泡酒，布拉凯多（brachetto）是当地酿酒葡萄品种之一。它酿出来的葡萄酒，酒体轻盈，香气浓郁，具有典型的果香味。布拉凯多结出的葡萄果实紧实饱满，呈现深红色，较高的含糖量也是他口感清新柔和，味道清甜的独特之处。

酒中含有明显的麝香、花香等一些列混合香气，当然葡萄的香气也是不可或缺的。精巧的外观设计，深受大众所喜爱，瓶身流线感的顺畅，显得更加优雅端庄。酒庄独有的小鹰酒瓶帽也成为他的特色之一。适用于商务宴请、婚礼婚宴、闺蜜聚会等场合，送给男生也不会显得那么突兀，实属男女皆宜的款式。 

Il Falchetto Ciombo Moscato d'Asti 莫斯卡托 阿斯蒂 小鹰起泡酒168元京东去购买

6. J.P.CHENET 香奈 冰爽半干型 桃红起泡甜葡萄酒

香奈葡萄酒（J.P.CHENET）是法国GCF酒业集团旗下的全球销量第一的优质葡萄酒。此款酒产自法国南部埃罗地区，采用霞丽多、歌海娜、黑皮诺三种葡萄酿制而成。采用传统方法酿造而成、起泡细腻且持续时间长。酒体呈宝石红，气泡丰富，果香味十足。入口瞬间能感受到甜甜芬芳的果香。

此款酒为冰爽半干型起泡酒，口感饱满，无需醒酒，非常适合聚会等场合。全身亮粉色的包装无疑是此款酒最吸睛的地方，独得女性的青睐，非常适合女性饮用。男性们可以买来送给身边的女性，说不定会有意外的惊喜呢~ 

J.P.CHENET 香奈 冰爽半干型 桃红起泡甜葡萄酒 750ml108元京东去购买

 大家还了解其他的颜值担当起泡酒的话，可以在评论区踊跃讨论~

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