吃货福音：走出国门，小龙虾出征世界杯

盼了4年的2018俄罗斯世界杯，将于6月14日-7月15日举行，在明天晚上23点，将举行世界杯揭幕战。小伙伴们可以在明天晚上9点，电视固定到世界杯直播频道CCTV5，静静等待世界杯开幕式的到来。虽然国足还没出线，但国产小龙虾先出线了。在即将开幕的世界杯，10万只国产的小龙虾“出征”俄罗斯。中国足球这么多年没有做到的事情，小龙虾做到了。

虽然之前有过谣传，说小龙虾不干净，但后来被证实，只是谣传。现代化加工生产的小龙虾，离水后第一时间即进行严格的人工分拣、超音波清洗、液氮冷冻、封装等全套标准化加工流程，论干净程度这点不管是自己家里做，还是街头饭店都是比不了的。

世界杯马上来临，啤酒小龙虾，大家可要提前备好了。此次小编就简单评测一下几款电商售卖比较火的小龙虾，为大家选购提供一些帮助。（更多好价小龙虾大家可以点击此链接查看）。

 红工夫麻辣小龙虾

我站经常推荐的爆款小龙虾，可谓好评不断。我们拿到这款是4-6钱的新虾，个头不是很大。

用手摸起来，虾壳比较软，非常好剥。但有些虾肉剥开后，不是很饱满。这个是跟小龙虾季节性换壳有关，简单点就是，虾的个头有点小，还没长到火候。

吃起来比较入味，虾腮也是非常干净。

红功夫 麻辣十三香小龙 35-50只118元天猫精选去购买

 红小厨麻辣小龙虾

外观上个头4-6钱，大小整体比较均匀，4-5月份的新虾基本上也都是这么大（一般生产日期比到手早1-2个月左右）。外观颜色看起来比较红艳。

摸起来虾肉比较紧凑，Q弹，有着恰到好处的紧实度。虾汤鲜香麻辣，比较地道。

由于是麻辣口味，汤料中的香料不是特别多，虾腮比较白。

红小厨 麻辣小龙虾1两大虾18-20只198.9元天猫精选去购买

 洪湖鱼家 蒸虾

因为此款小龙虾是蒸熟的，外观看起来特别鲜红，摸起来也比较有弹性，这点要优于水煮工艺。而且没有经过水煮，虾的鲜味也很好的保留了下来。

由于没有经过虾汤浸泡，虾腮洁白，看起来非常干净。1两重，超大个头。

虽然虾肉摸起来比较硬，但吃在嘴里，最能体现5月新虾的鲜味。

洪湖渔家 蒸虾 麻辣小龙虾熟食 3.6斤装 1两大虾188元天猫精选去购买

渔淇十三香小龙虾

这款小龙虾外貌上，个头超大，7-9钱/个，特别是在这个季节，可以说是优中选优了。

我们拿到的这一盒，虾壳部分还是比较软的， 唯一不足的是肉质有点松，可能煮的时间有点长了，但味道上还是可以的。

其他观众可能觉得此款小龙虾腮有点黑，这里解释一下，这里的黑腮一般都是由小龙虾汤汁浸泡的，并非清洗不干净。要知道企业化生产小龙虾都是经过超声波等多道清洗，比路边饭店，人工清洗要干净很多。

渔淇 十三香麻辣 蒜泥盱眙小龙虾油焖9-7钱 净虾2斤大龙虾109元天猫精选去购买

  龙庆湖 麻辣小龙虾

这款小龙虾，个头6-8钱，外观看起来颜色有黑，这个跟小龙虾生长时间也有关，长的时间越久，外壳颜色越黑。

虾肉剥出来，非常饱满，肉质比较Q弹。一般来讲，4-5月是小龙虾集中换壳的季节，换壳后的小龙虾生长的时间越长，虾肉也越饱满。如果是刚换完壳，不到一周就捕上来了，虽然很新鲜，但虾肉有些会比较空。

龙庆湖 麻辣小龙虾 十三香熟食6-8钱 鲜活即食大虾24-34只148元天猫精选去购买

膏满堂 小龙虾虾尾

单纯的小龙虾虾尾，吃起来真是太方便了。解冻后直接热一下就可以吃了，很新鲜，味道很棒。考虑到跟上面几款，没法进行对比，就不上图了。单纯的虾尾，虽然要比一般的小龙虾要贵，但胜在比较实在，几乎全是肉。

膏满堂 麻辣小龙虾虾尾 500g69元天猫精选去购买

网购的小龙虾，只需解冻下锅煮开，就可开吃，不需要复杂的操作过程。但对于像小编我这种，为了不浪费美味的虾汤，喜欢往小龙虾里加些配菜的。比如黄瓜、土豆、腐竹或者木耳等。对于加配菜，这个也是有技巧的。大家千万不要连虾汤、虾和配菜一起煮，否则煮出来的口感真的是差强人意。

大家可以先把配菜根据易熟程度，按顺序下锅炒到半熟。炒的时候，可加些豆豉、蒜蓉或者豆瓣酱等（不加也行）。然后再加入小龙虾简单翻炒一下，最后加入虾汤。这样做出来的味道不比饭店差。