Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape 2019, 335元,买两瓶635元,折317.5元/瓶
灌木丛,草药,樱桃和黑色水果糖风味,需要使劲醒的酒;开瓶后需要2-3个小时才能绽放出该有的浓郁红色果酱、樱桃和优雅的草药风味。2019是有挑战的一年,不过Pegau属于非常擅长处理棘手年份的生产商,她的作品平衡度和复杂性都令人称道,就是完全没办法在不醒酒的情况下欣赏。
Domaine Zind-Humbrecht Riesling Clos Hauserer, Alsace Grand Cru, France 368元
有一些残糖,但喝起来很爽口,非常漂亮的酸度。洋甘菊和蜂蜜的香气,非常清爽的触感,口中带着香料,蘑菇和矿质感。一款非常经典的Zind家独立园,喝前必须冰镇。
Zind-Humbrecht是阿尔萨斯最著名的生产之一,他家的作品倾向于保留一些残糖来让酒保持一定的复杂性和圆润感,这是Hauserer他家独占的Alsace特级园之一。如爱好者所知,Zind-Humbrecht选择葡萄园的眼光非常犀利,41公顷的土地包括一些阿尔萨斯最优秀的地块,比如我非常喜欢的Clos Saint Urbain。这款单一园仅略贵国际均价,性价比绝佳。
罗斯柴尔德香槟 264元(需买两瓶)
饱满,浓郁的饼干,面包,黄油烤梨和甜柚风味,香气浓郁柔和,口中饱满圆润,是非常经典,走成熟果香和酵母融合风格的香槟。口味优雅经典,也是我们朴酌霞多丽沙龙的开餐酒。放在一票优秀霞多丽前面,大家都依旧非常喜欢。
波尔多的三家罗斯柴尔德家族,即拉菲,木桐和爱德蒙罗斯柴尔德家族联手打造的香槟品牌,酿酒师是他们从白雪香槟挖过来的大咖。(木桐庄主和我说他开的条件是不用写周报和日报了)非常经典,绵柔又带有骨架的风格,可口多汁,这价格非常划算了。
季之美金酒 KINOBI 380元,PDD还有一家可以折后370的,谁胆子大可以替我去试试……
时下最热门的日本清酒之一,上期推过六一,再推荐这款吧。最大不同采用日本米酒做基酒蒸馏日本香料制作,调配后带有浓郁的绿茶和清酒香气,挺适合做金汤力的,可以放橙皮或者绿茶点缀。
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