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贵腐葡萄酒是指由贵腐菌沾染葡萄,使葡萄干缩这种浓来缩糖分,发酵后制成的最高级的甜口葡萄酒。目前较为出名的贵腐甜葡萄酒产区有匈牙利阿苏、法国波尔多苏玳以及德国莱茵高地。
这款Chateau Andoyse du Hayot是巴萨克地区二级酒庄Chateau Romer du Hayot(罗曼莱)的副牌酒。所谓副牌是波尔多地区的特色标志,其中正牌维持酒庄出品的最高水准,价格也十分高昂;而副牌酒一般采用生产正牌酒筛选下来的葡萄(不同葡萄园、葡萄树龄不够等原因不一而足),但是因为其更为平易近人的售价以及列级庄园的高品控和丰富酿造经验,同样十分收到追捧。此款罗曼莱庄园副牌贵腐采用70%赛美容、25%长相思、5%密斯卡岱;酒液金黄,带有浓郁的蜂蜜、果脯等甜美的香气。酒精度:13.5%vol。
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