哈喽大家好,我是吃不饱的食品君~
小伙伴们在日常生活中会购买哪些食用油呢?是浓郁醇厚的花生油,还是能增进食欲的猪油呢!不管是哪种食用油,总有一种油香气清新,滴滴珍贵。那就是被誉为“液体黄金”的特级初榨橄榄油!
市面上的橄榄油产品那么多,我们该如何选择呢?跟着两步走就对了!第一步,看标签,标签上写着特级初榨橄榄油,那就准没错,它是橄榄油优等生的代名词;第二步,看酸度、产地,游离脂肪酸≤0.8%,意大利、希腊、西班牙原产地,请放心购买此类产品。
食品君今天就给大家带来一款小编经常回购的翡丽百瑞特级初榨橄榄油,让您体会“滴滴黄金”的滋味。小编就从品牌、原料、产品、用法等方面,为大家剖析一波特级初榨橄榄油的奥妙!
聊品牌:
翡丽百瑞,一个拥有超过150年历史的意大利品牌,也是橄榄油品牌中的佼佼者。连续在里昂环球博览会、巴黎世博会、芝加哥世界哥伦比亚博览会上赢得重要奖项,也是中国国际进口博览会参与央视上新直播的参展品牌之一。品牌畅销70多个国家和地区,尤其在英国、美国、俄罗斯等市场处于销量领先地位。从2020年至2022年,品牌全球销售超过3亿升,广受国内外消费者的喜爱。
聊原料:
所选用的油橄榄果都来自于地中海油橄榄核心产区,新鲜采摘了6%优质果实原料后,在24小时内完成物理冷榨,最大程度保持新鲜。生产和罐装在意大利完成。采用深绿色玻璃瓶,在有效避光的同时,也能减少特级初榨橄榄油在运输中的氧化。
聊产品:
这款特级初榨橄榄油游离脂肪酸≤0.6%,和标准特级初榨橄榄油,品质更高,口感更新鲜。每100ml富含70多克的单不饱和脂肪酸,在一定程度上对我们的心血管起到正向影响。外观呈现黄绿色,细闻有成熟橄榄果风味,还带有青草及莓果的气息,回味略微辛辣,是高品质橄榄油风味~
聊用法:
特级初榨橄榄油能够直接与蜂蜜、酸奶混合食用,会产生奇妙的口感,大家一定要尝试!用特级初榨橄榄油腌制牛排、鱼排、鸡排可以让肉质松软,同时橄榄多酚的特殊气息可以让肉类变得跟鲜甜。低温炖煮、热锅凉油等烹饪方式,都是不错的选择。
一瓶500ml特级初榨橄榄油可供单人使用10-20天左右。友情提醒一波,特级初榨橄榄油的烟点为160-190度左右,若采用大火炒菜,不仅会浪费营养价值,还有可能产生有害物质哦!如果真的很想要用特级初榨橄榄油炒菜,可以选择热锅凉油,快速出锅的方式为最佳!
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FILIPPO BERIO 翡丽百瑞是意大利品牌,目前被光明集团收购(上海那个,光明牛奶就是他家的),常见的有红瓶 绿瓶和黄瓶三种,绿瓶和红瓶主打的是特级初榨橄榄油,原材料取自地中海前6%的橄榄油,24小时物流冷榨,并原装进口至国内。两者都为原装进口的特级初榨橄榄油,但瓶标颜色不一样。线下款的为深绿色,新的为红色电商款。电商款专门为中国市场调配,主打性价比,相对线下款价格更便宜。(绿瓶)优选口味更偏重西班牙风味,带有略微成熟的果味和辛辣味。但两款产品质量都是一样棒,只有专业品油师可以尝的出来细微区别。平常日常食用选择的话建议优选系列(红瓶),对品质要求高的可以选择绿瓶,并且在商场中看到的特级初榨翡丽百瑞橄榄油也是绿瓶的;黄瓶是混合精炼的,也是原瓶进口,品质很高,适合高温煎炸炒。此款为红瓶特级初榨橄榄油,采用纯物理低温压榨而成,酸度≤0.6%,适合生饮、凉拌、低温烹调和做汤,喜欢健身的可以优选考虑这款。规格:500ml。
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