这款旬的万能刀刀身长约26.5cm,日本原产,刀身精选大马士革钢花纹钢材,刀刃选用VG-MAX,坚固锋利,复合材质,增加强度;刀面有手工锤制的凹痕(日本称“鎚目”),不但美观且实用性强,有效防止切割时食材粘连在刀具上,下刀干净利落,食材切面平整;刀柄为胡桃木材质,结实耐用,花纹美观,贴合手心,对称椭圆的曲线外形,易于以各种手势持握于手心。适用于蔬菜、鱼类、肉类,任何食材都可轻松处理。如使用刀具的刀尖部分,还可以去除土豆芽等、食材中多余部分。拥有这把多功能刀,即可应对每天基本料理所需。
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