优惠精选 千禾 春曲原酿  酿造生抽1.28L*2

有券的上:千禾 春曲原酿 酿造生抽1.28L*2

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头像 户外野人 买大蒜也用券 更新时间:2022-10-09 20:50
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春曲原酿生抽酱油只用水、非转基因脱脂大豆、小麦、食用盐、白砂糖酿造。规格:1.28L*2瓶

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203评论

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  • 置顶 作为食品专业,油脂工程系,实在蚌埠住了。脱脂大豆并无什么问题,大豆油厂浸出油后的豆粕用来发酵再利用很正常。酱油,饲料,豆制品,都可以用豆粕做,榨完油的豆粕就是蛋白质和纤维素,按照蛋白含量分等级,48,49的还挺贵的。也有拿原豆做酱油的,肯定比豆粕贵,但豆粕没有什么问题。

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    他家360系列原料是大豆

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    是的,很多人不懂原理,光知道跟风黑,一点自辨能力都没有。

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  • 大豆榨油分压榨和浸出,压榨出油率12%,浸出出油率17%,厂家一般采用浸出工艺,因为浸出温度低,蛋白质变性小,有利于进一步开发利用,压榨温度高,蛋白质变性严重一般用来喂牛。压榨的油香味好又安全价格较高,浸出的油香味差又有溶剂残留价格较低。浸出一般使用6号轻汽油、乙烷等溶剂,这些溶剂都有毒,浸出法制油规定毛油中残留溶剂指标为50~500ppm,豆粕残留溶剂量指标为500~1000ppm。需要注意的是我们现在的工艺是无法完全去除溶剂的只能将溶剂的含量降到标准内,所以选购食用油首选压榨。脱脂大豆里溶剂跟防腐剂那个危害大我没找到资料,我的建议是不选脱脂大豆制品,防腐剂选山梨酸钾,山梨酸钾毒性只有食盐的1/2,苯甲酸钠的1/40,安全性高。

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    压榨也有残留,不知道你见过压榨机没有,那种螺旋活塞式的,油料直接和金属紧密结合,加上机器要用机油进行维护,存在重金属残留的问题。

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    你可别这么说,因为千禾有些高端品用的不是脱脂大豆。

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  • 辛吉飞扯了那么多食品添加剂,唯独酱油上了头条热榜,我不信背后没推手 [高兴]

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    一开始很多品牌都有人说,包括肯德基麦当劳那些,唯独海天自己跳出来说要发律师函

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    我也感觉背后有推手

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  • 日本很多酱油也是脱脂大豆酿造的,那些推崇日本零添加酱油的人,这是个怎么选择呢? [皱眉]

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    问题很好,为什么同样的东西,进口产品就很少人质疑,国产货就备受质疑?这不是简简单单自信不自信的问题,而是我们踩坑踩的太多了,都已经形成了条件反射。 [喜极而泣]

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    黑科技那么多,站得起来吗?面子不是自己喊喊自信别人就给你的,那都是一砖一瓦慢慢积累的。

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  • 脱脂大豆其实没什么问题,问题是他怎么脱脂的?是浸出的还是压榨的?
    为什么好的的不用一定要用脱脂的?
    高端的酱油基本都是原装大豆的一粒一粒的。

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  • 最近海天被黑的太厉害,都怀疑是千禾后面推的呢

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    溅射伤害,引火烧身

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    反正我在zdm上面,看到最多的就是踩一脚海天,捧一手千禾……

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  • 这个脱脂大豆就是炼油厂用过来榨过油的东西

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  • 全是盐水味,海天0添加比这个好多了

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  • 最近海天被黑的太厉害,都怀疑是千禾后面推的呢

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  • 很多人看到脱脂大豆都魔怔了……酱油用大豆可以,但脱脂大豆也完全没问题。现在都是大豆榨大豆油,剩下的原料豆饼做酱油。看了个辛吉飞,都魔怔了。再说辛吉飞也没提脱脂大豆的事儿啊。 一些网友啥都不懂,瞎传播一些错误的信息。就跟19266一样,一知半解,还以讹传讹。

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    不瞎说,我们这边油渣喂猪用的!

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    我家猪吃和牛长大的。

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  • 以前不是8.9一瓶么,这海天被喷了吗千禾这涨价不少啊

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    海天跌倒,千禾吃饱 [邪恶]

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    千禾要真想证明海天被黑和它无关,那别涨价啊!这不是自己往风口跳吗?

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  • 我只知 今天你涨停 [皱眉]

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    有可能资本炒作就是为了捞一把,顺便打死几个企业,再来抄底。索罗斯那些人就是这么玩的。 [邪恶]

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  • 脱脂大豆。。。

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    以前压榨剩下的边角料叫豆饼 现在侵出留的是完整的豆子 真正的科技与狠活 没记错的话是金龙鱼最早开始的

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    一唱一和挺好,酱油的味道来自于黄豆的蛋白质,大豆所含的油脂对于酱油没一点作用。你们宁可听一个网红歪嘴瞎咧咧,也不愿看点书提高自己鉴别谎话的能力。

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  • 都让让啊都让让,给我挪个位置,这东西味道不行,我买过,酱味淡,咸味重,是那种尝了一口会怀疑的味道哈,不想买海天可以买李锦记啥的,千禾什么东西,天猫超市经常拿来凑单的,一套才十块钱零添加哈

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    你这个评论去抖音评论一下,看不把你喷死!看来不是我一个人觉得千禾酱油死咸!

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    其实零添加剂的酱油味道确实没有加添加剂的好吃,添加剂酱油其实也没现在的人说的这么夸张,至少味道上是不错的

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  • 我舅妈所在的食品厂产酱油,就是空地上摆一地戴“帽子”的大缸,说是叫晒制,搁现在就是“古法”,区别于“酿制”,刚生娃是买过千禾,但是跟小时候的比太淡了,我口味又重,一次咚咚倒一大铲子都感觉没什么味

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    那你舅妈一定见过蛆咯? [邪恶] [邪恶] [邪恶]

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    过去的酱油天热都容易生蛆

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  • 无添加这很简单,使劲加盐就行了。

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  • 千禾也不是啥好东西

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  • 其实酱油发酵主要是蛋白质和淀粉发酵,脱脂大豆不会影响酱油的味道和营养。

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    你说的很对,但你可能不知道脱脂大豆里面会残留汽油溶剂,这比食品添加剂危害要大。

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    一样的,看剂量

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  • 昨天刷到海t连夜换标的事情,这事情如果属实,就不是产品质量和添加的问题了,这不是严重的违法么?

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    感觉换标肯定没有,有也是个别行为

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    听风就是雨,那要是真事,后果很严重,那位买到换标酱油的人,能轻易放过?你看现在有后续报道吗?***

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  • 有添加剂吗?

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    必须要放盐啊啊啊!

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    盐不算添加剂把。

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