KAI 贝印 旬Nagare流水系列 NDC-0702 三德刀
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贝印诞生于1908年,是一个拥有百年悠久历史的国际知名品牌,经营有从厨房用品、糕点用品、美妆护理用品等生活用品到医疗用品、专业刀具等商品。其中厨房用刀有旬、关孙六等系列。
旬Nagare系列 NDC-0702 三德刀 7寸,核心材质是VG2+VG10双核钢和72层大马士革样式,VG2+VG10双核钢是新兴厨房用具钢材,通过两种钢材的切面形成了一个刀片,刀刃具有保持长久的切割性能。其锋利度相对VG10单核钢有较高的提升。16度开刃相比其他20度开刃的同价格刀具,更加锋利,顺畅的切割好比热刀切黄油般畅快。可用于在砧板上切肉、蔬菜和鱼片。旬刀不可用于切剁骨(包含鱼骨、未完全解冻等硬度食材。)
刀尖角度:78度;刃长:18cm。
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