KAI 贝印 旬Nagare流水系列 NDC-0706 主厨刀 8寸
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贝印诞生于1908年,是一个拥有百年悠久历史的国际知名品牌,经营有从厨房用品、糕点用品、美妆护理用品等生活用品到医疗用品、专业刀具等商品。其中厨房用刀有旬、关孙六等系列。
旬Nagare系列 NDC-0706 主厨刀,核心材质是VG2+VG10双核钢和72层大马士革样式,VG2+VG10双核钢是新兴厨房用具钢材,其特点无刀芯,双VG钢混合扭打。通过两种钢材的切面形成了一个刀片,刀刃具有保持长久的切割性能。其锋利度相对VG10单核钢有较高的提升。16度开刃相比其他20度开刃的同价格刀具,更加锋利,顺畅的切割好比热刀切黄油般畅快。旬刀不可用于切剁骨(包含鱼骨、未完全解冻等硬度食材。)
刀尖角度:65度;刀柄长:14cm;刃长:20cm
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