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弹嫩紧实,嚼劲适中~
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商品介绍:
牛腱子肉。又名牛腿肉,静置排酸肉,还原鲜牛肉口感 ,整肉原切精修,保留牛肉原始香味, 弹嫩紧实,其肉表面有筋膜覆盖,粗韧,肌间有筋膜,熟后有胶质感,肉中有筋,硬度适中,口感筋道弹嫩,可做酱品,是酱卤产品首选部位肉,也可炖煮、红烧、炒食均可。规格:5斤。
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