定义：
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，肉质较嫩，易消化。猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置，脊背上面的是外脊，贯穿整个脊背，所以又称为通脊、扁担肉、硬脊，是较嫩的瘦肉；里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉。由于里脊分量太少，做菜时往往用外脊替代里脊。注：本名词内容引自百度百科。
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
78.4元京东 15 -
81.5元返20值得买积分后京东 6 -
11.78元京东 1 -
59.8元京东 1 -
11.78元京东 1
-
65.76元（需用券）京东 2 -
59.8元京东 1
-
59.8元京东 1 -
29.95元京东 1 -
54.5元（需买2件，需用券）京东 0 -
11.17元（需买6件，需用券）京东 0 -
79元（需用券）京东 1 -
19.67元京东 1 -
56.9元天猫超市 1 -
59.8元京东 0 -
26.34元（需买6件，需用券）京东 2 -
19.97元（需买3件，共59.9元）京东 0 -
33.9元京东 0
-
79元（需用券）京东 0
-
27.93元京东 0
选购指南
-
岁首至味，情满锅包肉
01-05 18:16
[已注销]
-
吃砂锅了，方便又有营养！
06-22 17:28
咖啡一杯杯
-
想吃糖醋里脊，教你自己在家做，做法简单易学，大人小孩都爱吃
01-01 23:31
喂尚美食家
-
有灵魂的干炒牛河，每片牛肉都发光！
04-25 22:53
食品君
-
里脊这样吃，外酥里嫩酸甜可口
08-26 22:00
食品君
-
春天来了吃春饼，一口咬下去都是馅儿~
04-14 18:57
食品君
-
重庆正宗的鱼香肉丝到底是怎样做的？！
12-15 03:06
江江来了
-
冬夜，用一份热猪肉慰藉饥肠
01-04 12:30
keqiaoasan
-
家常鱼香肉丝做法详解，3分钟让你学会
05-03 09:40
星语星辰
值友5052616516
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
冰糖葫芦里的冬日温情与诚意0 0 -
太平扣肉的制作工艺与风味0 0 -
高三那年第一次做可乐鸡翅的感悟0 0 -
中式补气增抗力菜｜9 道家常菜谱0 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相894 1350 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻896 1035 -
果然，还是网友的脑子好使！不花啥钱，就轻松搞定了各种生活痛点658 156 -
摘环之后，我重新开始研究避孕套：赤尾003和001的裸感体验769 933
已收藏
去我的收藏夹