白酒星球：王者归来，贵州安酒杀回来了 看这酒如何载誉归来——安酒臻藏

这两天扒拉白酒相关资讯的时候，无意间发现了一匹黑马：贵州安酒

贵州安酒在第五届中酒展上独揽五项大奖：“2021中国酒业年度最佳包装创意大奖赛·钻石奖”、“2021年度酱酒单品top100”、“2021年度酱酒品牌top100”、“年度最佳成长企业”、"年度最具投资价值企业"

上次听见这个名字还是它跟习酒一起牵头主办了第四届2021贵州白酒企业发展圆桌会议。此前三届主办方均为为茅台这样的贵州名优企业，能在黔酒板块这个名酒聚集的地方，能跟习酒一起抗起主办方大旗，看来的确有两把刷子呀。

很多值友可能对它并不熟悉，但其实贵州安酒并不是这两年才起来的，他曾经创造过我国白酒行业的奇迹。（以下简称安酒）

• 在1955年全国第一届酿酒大会上，安酒是贵州省入选“甲级酒”的两大名酒之一，另一个是茅台。同时，安酒还是唯一有两大产品入选“甲级酒”的酒厂，因此也被称作“两大历史名酒”

•  1963年，在首届贵州省名酒评比中，贵州安酒与茅台同列“省优”，荣获“贵州名酒”称号。此后，安酒还分别在1979年、1983年、1986年蝉联“贵州名酒”称号，成为“贵州八大名酒”之一。

• 1978年，贵州安酒被列为人民大会堂专用酒。多位党和国家领导人，都曾到贵州安酒视察和指导工作。

• 1988年，贵州安酒集团成立，这是中国第一家白酒集团公司。在1988年、1989年、1990年、1991年，连续四年稳居全国白酒产量第一位，远销全球60多个国家和地区，创造了白酒生产历史上的“奇迹”。

（1988年，贵州安酒成为中国第一家白酒集团）

但好景不长，由于92年行业不景气外加集团发展过快，导致贵州安酒集团走向没落，好在2008年，联美控股（中国）入主安酒，这个昔日的明星才慢慢迎来了自己的第二春。

现在不少业内人士称其为“酱酒金花”企业，资深酱酒专家权图更是这样评价它：“酱酒掘金时代，像贵州安酒这样的贵州老八大名酒，因为在赤水河酱酒核心产区，加上有历史底蕴，发展速度特别快，未来有更多机会!”

 如今，贵州安酒已经拥有近两万吨的大曲酱香基酒储备，并且实现年产优质高温大曲能力超两万吨，实现制酒用曲的100%自给自足。根据规划，待“安酒赤水酒谷”全面建成后，贵州安酒将拥有年产3万吨大曲酱香制酒、6万吨制曲、18万吨陶坛储酒的综合体量。

在“吨位决定地位”的酱酒白酒行业，贵州安酒或许将成为下一个核心头部品牌。

最近几天更是难得的看见了贵州安酒的广告牌。看到硬汉姜文代言内心还是有点小激动，这人儿白酒君可是从小就喜欢～

“贵州安酒，这酒讲究——贵州安酒（臻藏）” 白酒君很好奇，怎么个讲究法？

据说贵州安酒（臻藏）出自业界顶尖的酒类品牌设计师万宇之手；产品品质方面，贵州安酒生产遵循两大原则：第一是只做坤沙酒，第二是决不外购，完全以产定销，避免出现年份不达标就售卖的情况。

坤沙酒可以简单理解为按照茅台酒12987传统大曲酱香工艺酿制而成的一种酒。“沙”在方言中就是指红高粱，贵州安酒（臻藏）选用的是红缨子糯高粱，这种高粱粒小、皮厚、支链淀粉含量高，禁得起多次蒸煮，单宁含量丰富，可以酿出更多的香味物质。

俗话说好水酿好酒，贵州安酒（臻藏）水源来自赤水河，酒体经过5年陈化老熟，更加醇和细腻，色清透明、酱香突出、醇绵净爽，饮后通透舒适，醒酒更快，是宴请招待的不二之选。

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