我猜你想要：来自新疆的“红宝石”~

在中国传统婚礼中，有非常多的讲究和习俗，这些都是经过相当长的一段历史渊源流传下来的。男大当婚，女大当嫁。男女结婚之时，婚宴之中，人们会在新人的床上撒上红枣、花生、桂圆、莲子，同时祝福一对新人白头偕老、早生贵子。

新疆大枣为何品质这么好？

因为新疆所处的北纬36°59′50″-37°14′23″的纬度位置，是世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生区带”。日均长达10小时的充足日照，使枣树光合作用更充分。昼夜近28度的温差，使红枣的营养成分存储更多。加上雪水的浇灌，使红枣矿物质含量更丰富。

除了得天独厚的水土和气候条件，新疆人为了生产出优质的红枣，还采取了：

• 积极从全国各地引进优质的枣树品种，比如从山西引进的骏枣、从河北、河南、山东、山西、甘肃等省份引进灰枣，还有湖南尖枣、延川白枣等至少48个枣种。

• 枣农对于枣树的悉心培植，比如为了减少大风对红枣产量的伤害，新疆枣农会在枣园周围建防护林，以此保护枣树，提高枣树的坐果率。

• 吸纳国内外的培育技术和经验，比如自然条件、资源条件相似的以色列与新疆省的农业经验交流，以色列的果树栽种、节水灌溉等技术等也对新疆省的农业发展起到正向影响。

很多去过新疆的人，不管是国外友人还是国内同胞都会感慨，新疆人居然能够在如此贫瘠、甚至是恶劣的环境中发展出这么好的农业，真的了不起。新疆大枣就是一个很好的例证，

和田红枣

和田地处新疆南部，干旱少雨，光照时间长，昼夜温差大，从而生长出来的鲜枣个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好、干而不皱，碳水化合物含量比各种蔬菜和其他水果都高，糖分含量很高。 

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若羌灰枣

 灰枣，红枣的一种，因在枣子成熟变红之前会通体发灰而得名，比一般红枣要更甜、营养更丰富。在阳光的“烤制”下，若羌枣慢慢失去水分，变得干燥、褶皱，体内的糖分却日渐积累。自然挂干的若羌红枣，干度、湿度也是恰到好处，吃着一点儿“渣渣”感都没有，就连皮都细滑柔嫩。 

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哈密大枣

哈密大枣初夏开花，九月果熟，树上宛如挂满红玛瑙，光彩夺目，芳香四溢，果品个儿大、核小，肉厚，出肉率为枣中之最，自然晾晒，极少腐烂、发霉，营养成份得以极大保留，晾干后不变形，非常适合长期贮藏。光绪年间，京师矿物铁路局主事张荫恒，在哈密回王的宴席上得见五堡大枣，而情不自禁发出“枣大疑仙种”的惊叹。 

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阿克苏红枣

阿克苏红枣产自新疆阿克苏地区，这里位于天山与昆仑山之间，北纬40度，气候干热高温，日均光照达12-15个小时以上，昼夜温差大，光合作用可生成很多的营养物质，利于枣子的糖分物质积累，产出的灰枣色美、饱满、核小、口感细腻甘甜。 

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