小编精选：牛瘪火锅，我火锅生涯中的一道坎

说起火锅，在座的各位想必人人都能说上两句自己对火锅有多在行。

那么说到牛粪火锅呢？感觉好像大家不由自主地沉默了......

听到牛粪火锅这个词，你以为是用干牛粪作燃料煮的火锅？单纯！牛粪这么好的东西，当然是用来做火锅底料啊！（不是）

牛粪火锅又叫牛瘪火锅，据坊间传说，是使用牛粪制成的火锅。实则不是，牛瘪是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，而对于贵州人民来说，只有尊贵的客人才有资格享用牛瘪火锅这道惊天美食！

牛瘪火锅的制作过程是这样的：先用上等青草和中药把牛喂饱，待牛把东西都吃下去消化一小会儿后，将牛宰杀掉，然后取出牛胃和小肠里的食物残渣，挤出胃液，再加上牛胆汁放入锅中慢熬，这样，一锅牛粪火锅的底料就准备好了。

火锅汤熬成，一份牛瘪火锅就成功了一大半，，接下来还可以在锅中放入一些调味的调料和草药以调节火锅的味道，再放入大家爱吃的牛肚、牛肉和其他食材，一份牛瘪火锅就做好啦！

在大家的印象中，牛瘪火锅听起来很恶心，但其实制作的过程还算干净卫生，并且火锅汤中有多种中草药，对人的健康很有裨益，并没有大家想的那么难以下咽啦！

不知道各位值友们有没有吃过牛瘪火锅，反正小小值目前是没有享过这个口福。据吃过牛粪火锅的小伙伴说：牛瘪火锅味道微苦，有青草和中药味。

看到这里，各位好奇宝宝是不是已经跃跃欲试了呢？当然，基于现实条件，我们直接去贵州或者宰杀一头牛做牛瘪都不太现实，所以小小值今天给大家带来了这款牛瘪汤底料，也就是直接熬制好的牛瘪汤。

这款牛瘪汤为贵州本地人制作，经过精心熬煮而成，汤底浓郁，配料齐全，买回来后直接加热再加入想涮着吃的食材就好啦！（小小值提醒大家，这款仅为汤底，并不包含其他火锅食材哦）一份汤底，一秒get让你对贵州风俗～

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