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泸州老窖窖龄90年是泸州老窖股份有限公司出产的一款中端浓香型白酒,属于窖龄系列。泸州老窖产自四川泸州,是浓香型白酒的代表。千年老窖万年槽,好酒全凭窖龄老。泸州老窖是浓香型白酒的“鼻祖”。在新中国成立后的五次名酒评选中,泸州老窖一直榜上有名。属于“单粮(高粱)原窖续糟发酵”工艺浓香白酒,窖龄酒指连续不间断酿酒超过20年的窖池,所酿出的浓香型白酒,按照酿酒的窖池年龄来区分,由泸州老窖2011年率先提出。窖龄系列的定位介于特曲和国窖1573之间,窖龄90年是指酒在连续90年用于生产基酒的窖池里生产的,窖龄越老,窖泥中繁衍的有益微生物和有益微生物所产生的香味物质也就越多,所酿的酒就越好。窖香非常浓郁,几乎压住了其他的气味,虽然令人印象深刻,却有失单调,入口甜味突出,窖味依然是主旋律,使得甜味不会太腻。整体突出陈香和酒体的格局,陈香突出,酒味较长。
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