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蒜蓉扇贝,是一款怡口且营养丰富的蒸菜,将扇贝清洗干净,去掉一侧壳和消化腺(黑色部分)。配上粉丝、蒜蓉,蒸制而成,保留了扇贝鲜味,同时粉丝可吸收汤汁、蒜蓉、扇贝味道。此款蒜蓉粉丝扇贝产自大连,收拾干净后带料生冻,贝柱肉肥,肉质细嫩,粉丝选用优质绿豆粉丝。
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