10款全国特色酱料盘点，从此做菜像开挂！

“酱”在中国人的饮食体系中，常于不动声色中彰显其价值，俗语中说：“酱者，百味之将帅，帅百味而行”，可见中国人对于各种“酱”的推崇。小编给大家整理了五湖四海巨好吃的万能酱，让你的厨艺瞬间飙升，做菜就像开了挂一样！

北京：六必居纯芝麻酱

这可不是普通的芝麻酱，它是北京小吃的灵魂伴侣。涮羊肉、爆肚，没有它怎么行？六必居的芝麻酱，简直就是老北京人的“命根儿”。一口下去，香浓滑润，让人欲罢不能！平时在家调个火锅酱、做个麻酱拌面，绝绝子！

六必居纯芝麻酱200g中华老字号12.9元天猫超市去购买

 重庆：桥头火锅底料

桥头火锅底料也是老牌子国民款了，牛油特辣锅底，能吃辣的就认准特麻特辣就完事，让你在家也能享受正宗重庆火锅的热辣风情。 

火锅底料公式：三斤桥头牌火锅红油＋一斤任何牌子的火锅底料＋一小块生牛油＋致死量干辣椒干花椒（用热水泡一下）＋一大勺醪糟＋五片生姜片＋小葱头一把＋一勺子鸡精＋一小口高度白酒＋两三颗冰糖＋两斤水或者老鹰茶

桥头重庆桥头老火锅13.1元天猫精选去购买

 重庆：馨田火锅油碟

爱吃辣锅的一定要加这种罐装香油！经典油碟吃法➕辣锅真的绝绝子！油碟里随便放点啥都好吃，爱芝麻酱油碟混合口味的也可以放，超级香！

油碟公式：超多蒜泥+很多麻油+蚝油+醋+香葱香菜+小米辣

馨田火锅油碟家庭装24元天猫精选去购买

 黑龙江：齐函杨佳烤肉干碟

吃过几次东北泥炉烤肉，尤其对那个粉末蘸料念念不忘！做了功课选的齐函杨佳烤肉+干碟，出乎意料的好吃～烤肉买来自己拌一拌洋葱，加一圈酸菜围着烤，不出家门直接复刻90%以上的门店味道，秒回齐齐哈尔。 

齐函杨佳齐齐哈尔烤肉蘸料干碟调味料9元天猫精选去购买

 陕西：西安回民街老马家口口香油泼辣子

陕西的油泼辣子主打一个香，如果是想吃辣的朋友可以移步下一条四川油泼辣子～这款油泼辣子不是工业量产，而是西安回民街的匠心之作，让你尝到真正的陕西风味。 

西安回民街老马家口口香油泼辣子49.9元淘宝精选去购买

 四川：川南油辣子

川南油辣子主打一个香味足且辣，里面有很多花生和黄豆，能吃出菜籽油的香，还有微微辣椒的糊香。不是那种辣得让人跳脚的辣，而是香辣，带着微微的甜味，让人回味无穷。

川南油辣子蘸料红油辣椒酱19.75元天猫精选去购买

 广东：迎春楼沙茶酱

迎春楼沙茶酱，广东人从小吃到大的美味。花生味明显，偏甜口。花生味浓郁，甜口适中。用来炒粿条、炒河粉，简直是绝配。也可以加芝麻酱，调配成火锅蘸酱。 

迎春楼沙茶酱 潮汕特产风味9.8元淘宝精选去购买

 广东：潮汕普宁豆酱

松兴酱油厂生产的普宁豆酱，和蔬菜搭配得天衣无缝。炒番薯叶、炒空心菜、炒麻叶……加上这个豆酱，让你的家常菜瞬间升级。 

正宗郑松兴普宁豆酱老广的味道5.4元淘宝精选去购买

 海南：春光黄灯笼辣椒酱

这个黄灯笼辣椒酱超级下饭提胃口，拌面拌饭蘸料真的好吃！用来配白斩鸡、白斩鹅，简直可以吃掉一整只。海南人饮食虽然清淡，但是千万别小看海南黄灯笼的辣度威力哦！ 

春光食品海南特产调味27年国货黄灯笼辣椒酱13.9元天猫精选去购买

 贵州：凯厘凯里红酸汤

在贵州吃过一次就爱上的红酸汤，用来煮火锅、煮汤，酸酸辣辣，超级开胃。爱吃酸的可以尝试一下贵州人民的智慧～

贵州凯里红酸汤正宗酸汤鱼调料8.9元天猫精选去购买

你的家乡还有哪些不得不说的调料？评论区来聊聊吧～