拓牌是隶属于广东拓必拓科技股份有限公司的刀具品牌,公司成立于1997年,目前总部设在广州,是一家生产不锈钢刀具和厨具产品的制造企业,拓牌刀具的产品选料考究,多选用日本武生钢材厂与德国蒂森克虏伯钢铁公司优质钢材,因此产品在中高端市场广受青睐,近一半产品销往海外,并为多家知名厨具厂商代工。
这款主厨刀采用的芯材为AUS-10,采用日本进口钢材,拥有1%含碳量,含钼及钴,在抗磨能力胜于一般钢材,经真空热处理后洛氏硬度可达HRC58±2,拥有优异的加工性、韧性及耐蚀性。类似三明治的结构,将不锈钢韧性好、耐腐蚀、不易生锈与高碳钢极度锋利特性完美结合,既实用又美观。柄材则选用黑檀木材质,优点在于坚固耐用,防水防腐。手工精磨开V刃。规格:刃长9.8cm,刃宽2.2cm,总长20.8cm。
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