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Shun旬为日本Kai贝印家居旗下的厨房刀具品牌。所有刀具都是经过多道人工工序所制造而成,是世界上顶尖的刀具品牌之一。其特色是刀刃的锋利,钢材的选择和刀具的大马士革层的花纹锻造 。
日本Shun旬厨房刀具的经典系列,以其独特的大马士革外观和D形状的Pakka wood(由多种硬质木材合成)手柄而闻名。除了美丽的外观外,刀刃核心使用了世界知名的VG-MAX钢材,硬而不脆,并且每一把刀都是由经验丰富的磨刀师傅手工打磨刀刃角度至16度。在VG-MAX的核心钢材基础上,刀具每一边再添加了16层大马士革复合钢材使得刀具拥有了锋利,耐用,防腐防锈的特性。此款旬Classic水果刀:刀刃长度约125毫米,刀柄长度约90毫米
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