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蓝鳍金枪鱼是全世界公认的*级美食,一般都是作为高级刺身食材,市场价一般都在千元左右/斤,部位不同,价格也不相同。蓝鳍金枪鱼身体基本可以分为大腹、中腹、刺身等。大腹部位油脂丰厚,肉质呈粉红色,入口即化带有油脂香;中腹是鱼腹部和背部肉,含有适度脂肪,口味次之。刺身是背部,脂肪少、低卡路里,相比其他部位价格要便宜。此款蓝鳍金枪鱼刺身,可生食做刺身,寿司,到货后需尽快食用。
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